(schmeckt hervorragend zu Kurzgebratenem und als Brotaufstrick)
Quelle: www.chefkoch.de
Zutaten:
200 g Pfifferlinge
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
250 g weiche Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Pfifferlinge putzen und ganz klein schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Petersilie waschen und klein hacken.
Zwiebel andünsten, Pfifferlinge dazu geben. Ca. 3 Minuten mit in
der Pfanne anbraten. Nun die Petersilie zugeben und alles gut
vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne gut
durch schmoren. Die Masse erkalten lassen und dann mit der weichen
Butter vermengen. Im Kühlschrank fest werden lassen.




wie der langsamste Büffel,







