Σικορέ με φινόκιο και φασόλια στο φούρνο
Εδώ που βρίσκομαι αυτές τις ημέρες δοκιμάζω υλικά που ίσως δύσκολα να βρω στην Αθήνα, αν και υπάρχουν σε μεγάλα Σούπερ Μάρκετ από όσο έψαξα.
Επίσης οι μαγειρικές μας είναι…
Κολοκύθα με μικρόσπερμα φασόλια και κοφτό μακαρονάκι
Την κολοκύθα την έχω συνδυάσει πολλές φορές με όσπρια και με ζυμαρικά. Μπορείτε να δείτε εδώ πολλές προτάσεις.
Αγόρασα ένα κομμάτι από τη λαϊκή προχτές προκειμένου να κάνω κάποια σούπα…
Σκορδάτα μανιτάρια με ψητό κατσικίσιο τυρί
Λίγα μανιτάρια που είχαν περισσέψει όταν έφτιαξα τη γαλοπούλα έγιναν ένα πρόχειρο μεζεδάκι και το απόλαυσα την παραμονή της πρωτοχρονιάς με ένα ποτήρι κρασί.
Το τυρί μπορεί να είναι ένα…
Πίτα με κολοκύθα και λαχανικά
Αυτή η πίτα έγινε από τη μεγάλη μου κόρη, ήρθαν πρώτα οι φωτογραφίες της, κατά την συνηθισμένη μας επικοινωνία και μετά από παράκληση ήρθε και η συνταγή.
Και επειδή εγώ…
Σαλάτα με λάχανο, φινόκιο, μανταρίνια και ξηρούς καρπούς
Τόσα γεύματα, χωρίς σαλάτα δεν γίνεται!!
Βασικά δεν μπορώ να φάω στην καθημερινότητα μου χωρίς σαλάτα.
Μια πρόσφατη σαλάτα που είχα φτιάξει είναι αυτή και βασιζόμενη σε εκείνη έφτιαξα μια…
Τυρί με κεφίρ και τυρομπαλάκια
Εδώ και δυο μήνες καλλιεργώ το δικό μου κεφίρ πολλαπλασιάζω το μύκητα και έχω χαρίσει σε πολλούς φίλους.
Πριν λίγες μέρες μας μπήκε το “μικρόβιο” με τον γείτονα να φτιάξουμε…
Μεζεδάκια για ένα ποτήρι κρασί και όχι μόνο
Από παλιά την παραμονή των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς ετοίμαζα διάφορα μεζεδάκια και παρέα η οικογένεια πίναμε ένα ποτήρι κρασί, έτσι για το καλό.
Αυτή τη συνήθεια την συνεχίζω ακόμη…
Panettone (Πανετόνε) σαν “τούρτα”
Όχι δεν είναι τούρτα, εγώ το βάπτισα έτσι.
Είναι ένα πανετόνε που το έκανα λίγο πιο γιορτινό προσθέτοντας μια κρέμα αρκετό ξύσμα λεμονιού και φιστίκια.
Σίγουρα θα έχει περισσέψει κάποιο…
Μπούτι γαλοπούλας ψητό με μανιτάρια
Γαλοπούλα είχα να φτιάξω πολλάάά χρόνια.
Όταν πήγα στο χασάπη μου για τα εορταστικά ψώνια είδα ένα μεγάλο μπούτι γαλοπούλας και είπα λες να το πάρω;;
Έτσι χωρίς πρόγραμμα ήρθε…
Κουνουπίδι τηγανητό σε πικάντικο κουρκούτι και ντιπ μήλου συνοδευτικό
Εδώ και ένα μήνα σχεδιάζω εορταστικά γεύματα, αν και είναι άγνωστο πόσα από αυτά τα σχέδια θα υλοποιηθούν.
Εκεί στα ξεφυλλίσματα περιοδικών και βιβλίων κρατάω και μερικές ιδέες ενδιαφέρουσες για…
