Bestselgere i nettbutikken
Sånn får du den beste gjærbaksten!
Nå har jeg laget en guide til hvordan du lykkes med gjærbaksten – hver eneste gang! Her finner du, forhåpentligvis, svar på det meste du lurer på når det kommer til å bake gjærbakst.
Utstyr, råvarer, riktig konsistens på deigen, heving og steking. Klikk deg inn for å lese mer.
Knallgodt eltefritt brød
Eltefritt brød er et skikkelig sikkerstikk å bake! Det blir knallgodt, får herlig knasende sprø skorpe, fine lufthull inni – og det er enkelt å bake.
Om du ennå ikke har testet ut denne geniale bakemåten, kommer herved oppfordringen!
NY UKEMENY HVER SØNDAG
Ukemeny for uke 6
Gurimalla for et tempo januar har forsvunnet i! Det er nesten ikke til å fatte! Nå når denne ukemenyen går ut til deg, står jeg og Anette (som jobber hos meg) på stand på messen Oslo Design Fair. Der er vi for å hilse på gamle og forhåpentligvis noen nye forhandlere. Vil du se litt «behind the scenes» kan du følge med på Instagram Story for der legger jeg ut litt hver dag.
Duftende vintergryter
Smakfull kjøttgryte
Jeg er en skikkelig «sucker» etter en rykende varm og smakfull kjøttgryte på en litt kjølig dag! Hva med deg? Denne smakfulle kjøttgryten med øl og butternut squash – du vet det gresskaret som ser ut som en gammeldags lyspære – scorer definitivt høyt!
Viltgryte
Er du klar for en herlig viltgryte med reinsdyrkjøtt og kantareller? Det er noe med disse duftende grytene når det er kaldt i været. Da føles det helt saliggjørende å la godlukten fra grønnsaker og kjøtt som får småkoke i mange timer, spre seg rundt i huset. Love it!
Her bruker jeg reinsdyrkjøtt. Du kan også bruke elgkjøtt eller storfekjøtt om det passer bedre.
Kjøttgryte med rotgrønnsaker og potetstappe
En deilig, duftende kjøttgryte med rotgrønnsaker og potetstappe til er perfekt å servere nå, ikke sant?
Jeg bruker bestandig å la grytene stå i stekeovnen i flere timer, men du kan også la gryten stå på stekeplaten og småkoke i de timene som trengs. Skikkelig godt blir det uansett.
Vinterens beste kake
Saftig sjokoladekake med masse deilig glasur
Dette er en supersaftig og veldig lettvint sjokoldekake med store mengder sjokoladeglasur! Det er faktisk så mye sjokoladeglasur at du kan tillate deg å ta en skje eller to til prøvesmaking mens du holder på, uten å engste deg for at kaken da blir kjip.
Den beste fyrstekaken
Dette er definitivt den beste fyrstekaken jeg både har laget og spist! Og tro meg; jeg har smakt mange fyrstekakebiter i mitt liv!
Bunnen og remsene over kaken er en herlig tertedeig, som jo kan være ganske så vanskelig å kjevle ut uten at det blir bare kliss. Trikset er å avkjøle deigen godt først og så kjevle den ut mellom to lag plastfolie med et godt dryss av mel.
God gjærbakst
Eltefritt brød på under 4 timer
Yes, du kan bake eltefritt brød på under 4 timer! Nærmere bestemt bruker du 3 1/2 time på å bake dette luftige og gode – og eltefrie – brødet.
Jeg tror jammen meg at dette brødet kan bli riktig så poppis hos mange av dere!
Saftige rundstykker med potet
Bak skikkelig saftige rundstykker med potet! Ja, for revet, fersk potet i en gjærdeig er med på å gi ekstra saftighet til det ferdige bakverket. Deigen er dessuten kjempegod å jobbe med, og brødene er gode akkurat som de er, med godt pålegg på eller til en suppe eller gryte.
Matpakkebrød i langpanne
Matpakkebrød i langpanne er supert å ha i matpakken til både små og store! Det er enkelt å bake og det blir skikkelig saftig og godt!
Jeg vet at det er så mange av dere som er glad i å bruke hjemmebakte brød i matpakken fordi det både metter bra og smaker godt! Da er dette matpakkebrødet helt supert å bake. Det holder godt på saftigheten i flere dager, og det er også fint å fryse ned.
Hvitløkbrød
Dette hvitløkbrødet er et av de beste brødene jeg vet! Og det tror jeg jammen meg at mange av dere er enige med meg i! Bare lukten i huset når hvitløkbrødene steker, er nok til at iallfall jeg blir sjelven i knærne.
Scroll deg ned for å finne dine favoritter
- Sticky soyaglaserte nakkekoteletter
Hvis du er klar for supermørt kjøtt og knallgode smaker, da må du teste ut sticky soyaglaserte nakkekoteletter med ris og brokkolini! Her snakker vi skikkelig feel good-middag! I den nye boka mi: «15, 30, 60 – Fru Timians knallgode middager» har jeg oppskrift på noen helt sykt gode ribbebiter i plommesaus. Her bruker jeg […]Les mer - Sånn får du den beste gjærbaksten
Sånn får du den beste gjærbaksten! Bestandig! Her kommer det en oversikt over hva som er lurt å gjøre for at du bestandig skal få den beste gjærbaksten når du baker! LES MER! Sånn TINER DU GJÆRBAKST! Gjærbakst er en blanding av kjemi og følelser, og som med de fleste andre ting i livet handler […]Les mer - Kremet kylling med nduja og spinat
Når du er klar for å servere en fyrrig og herlig middag til gjengen, må du lage denne: kremet kylling med ‘nduja og spinat! Dette er skikkelig feel good-middag hvor slafsenivået garantert blir høyt. ‘Nduja (uttales enduja) er en myk og smørbar italiensk spekepølse, laget av svinekjøtt og krydret med chili og røkt paprika. Den […]Les mer - Saftig kylling med sprøstekte poteter
Når du vil ha et skikkelig festmåltid av en middag, er det perfekt å lage saftig kylling med sprøstekte poteter! Legger du til smørstekt pastinakk og herlig brun saus, ja, da vet du at det er bare å glede seg til middag. Jeg bruker et aldri så lite hemmelig triks når jeg steker kyllingen – […]Les mer - Sjokolade- og karamellpai
Wow – se på denne sjokolade- og karamellpaien!Jeg må innrømme at jeg nesten ble litt forelsket første gang jeg så den. Den ser jo ut som et lite kunstverk, gjør den ikke? Men det beste er at den ikke bare er vakker – den smaker helt fantastisk også. Og du, du trenger slett ikke være […]Les mer - Ti på topp kaker i 2025
Vi har jammen kost oss med herlige kaker i 2025 også! Og både gamle travere og helt nye oppskrifter har fått plass på topplisten i år. Har du testet ut noen av disse? I tillegg til disse oppskriftene, vil jeg tipse deg om dette blogginnlegget, hvor jeg skriver om hvordan du kan regne om en […]Les mer - Ti på topp middager i 2025
Folkens, vi har en ny nummer 1 på topplisten! I år er det oppskriften av langtidsstekte nakkekoteletter som har hatt flest besøk av alle oppskrifter på bloggen. Morsomt! Og, når du ser hele topplisten, kan du se at langtidsstekte middager er skikkelig poppis. Håper du får lyst til å teste ut noen av oppskriftene du […]Les mer
