linalool

Linalool er en terpenalkohol med formlen C10H18O. Linalool er naturligt forekommende i blomsterplanter og i mange krydderier.

Faktaboks

Også kendt som

3,7-dimetyl-1,6-octadien-3-ol

To spejlbilled-isomere med forskellig aroma

Linalool forekommer i naturen som to enantiomere med forskellig aroma og smag:

  • S-(+)-linalool som kendes fra koriander med en sødlig aroma
  • R-(-) -linalool som kendes fra lavendel og laurbærblade med aroma som krydret træ

Anvendelse af linalool

Lavendler dyrkes, og blomsterstandene anvendes til at fremstille den æteriske olie lavendelolie. Lavendelolie finder udbredt anvendelse i parfumer, sæbe og hudplejemidler.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Fedtstoffer

Image
Leif H. Skibsted
Professor emeritus, Københavns Universitet

Det sker

Image

Skiskydning

Danmark repræsenteres i skiskydning ved vinter-OL af det grønlandske søskendepar Sondre og Ukaleq Slettemark og dansk-norske Anne de Besche. Skiskydning har sin tidlige historiske oprindelse i Norden. Faktisk viser hulemalerier i Norge fra omkring 5000 år siden en form for skiløb og brug af våben.

Image

Epstein-filerne

En række magtfulde ministre, forretningsmænd og kongelige er nævnt i de såkaldte Epstein-filer og undersøges nu for deres forhold til den afdøde sexforbryder og finansmand Jeffrey Epstein.

Image

Isvinter

Denne januar blev den koldeste i otte år, men vi er endnu langt fra, hvad der førhen definerede en isvinter. En isvinter er en vinter så streng, at de indre danske farvande fryser til. Det omfatter Kattegat, Bælthavet, den vestlige Østersø og samtlige danske fjorde.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet Image