Agafadors amb escuma estabilitzadora a dins que els hi dona cos i també protegeix de l’escalfor
Lurdes
Category Archives: Cuina
El dinar de Sant Esteve per a la família
Un any més m’he animat a fer un dinar diferent que la família ja espera amb il.lusió.
Aquest any he fet això:
Mini amburgueses amb ceba caramelitzada, ruca i maionesa de mostassa
Rodoneta de pa de motlle torrat amb salsa de tomàquet, botifarra negra, allioli i cibulet
Bombons de raïm amb roquefort i festucs
Xoricets a la cervesa amb piparres i tàperes
Torrades amb steak tàrtar
Bombons de salmó amb tàrtar de mango
“Wraps” de salmó, espinacs, alfàberga, tomàquests secs i formatge filadelfia
Cucurutxos de còctel de gambes amb caviar de salmó
Minipizzes de formatge de cabra, ruca i salses de tomàquet amb anxoves
Torradetes amb brandada de bacallà, melmelada de tomàquet i olivada
I per acabar els entrants…la col.laboració del meu nebot Enric: crestetes de bacó amb formatge, cherrys i mozzarella
I el plat principal eren mandonguilles amb crosta de formatge
I unes postres lleugeres: mousse de xocalata negra amb nata
I ja ho sabeu, si voleu provar de fer alguna d’aquestes coses teniu l’èxit assegurat.
Sandra
Truita de Pasqua per esmorzar
Per Pasqua truita típica de Berga:
– Alls tendres
– Llonganissa
– Bull blanc
– Cansalada del coll
La gràcia? S’ha de fer entre tota la família, cadascú talla una cosa i el pare o la mare fan la truita. Després? Ja podem marxar a cantar caramelles que no passarem gana!
Antònia
Roses de pasta de full
Aquestes roses estan farcides de sobrassada, pinyons i poma ratllada. Una combinació curiosa però molt bona.
La idea la vaig treure d’aquesta imatge que vaig trobar al Pinterest però no n’he pogut trobar l’autor/a
Ja veieu que és molt simple però per a mi la clau està en que un cop tenim les roses a punt per posar al forn les posem en un moltllo de fer magdalenes tipus aquests de Lékué
Roser
Un mini davantal per a unes mini cuineres
Les mini cuineres demanaven pels Reis una mica de fireta per a la cuineta.
Quan vam trobar aquesta cistella tan bonica vaig pensar que el complement perfecte era un davantal. I aquí està el davantal!
I aquí teniu les mini cuineres en acció
Roser
El dinar de Sant Esteve
No podia faltar l’espectacular dinar de Sant Esteve de casa la Sandra!
Comencem amb la taula parada abans de començar:
Surimi trinxat amb maionesa i ciboulet
Croissanets de xistorra amb cacauets i dàtils
Vol-au-vent amb crema de copinyes i pebre vermell
Pulled pork (carn magre de porc macerada)
Bombons de formatge manxego
Torrades d’escalivada amb allioli flambejat
Rotllets de pèsols, mató, bacó i estragó
Torrades d’hummus, nous i codonyat
Croquetes de sípia amb salsa tàrtara
Rotllets de vedella farcits de carn picada amb compota de poma i cebetes
I per acabar… copa de mousse de cafè i nata amb mascarpone i amarettis
Què, us heu quedat amb gana?
Els blogs del dissabte. Amb menges delicioses
4 coses fàcils de fer i que han de ser delicioses. Amb moltes ganes de provar-les!
1- Galetes salades amb formatge
2- Un paté vegetal
3- Pizza de bròquil (sona estrany però pot ser bo i saludable)
4- Paté de xampinyons a l’Oporto
Delícies de Sant Esteve
Un any més he convidat la família a dinar i encara estic animada a tornar-ho a fer l’any que ve. Hi penso durant molts mesos fins que decideixo el menú.
Aquests eren els plats d’aquest any:
Rotllets de sobrassada calenta amb ceba caramelitzada, mel i parmesà
Croissanets de botifarra negra, poma i ceba caramelitzada i uns altres de pebrots del padrón farcits de formatge i embolicats amb bacon
Tartaletes de tàrtar de fuet i les altres de boles de formatge de sucar recobertes de caviar
Boletes de lluç i gambes amb romesco
Farcellet de ceba caramelitzada amb gorgonzola
Culleretes de tàrtar de salmó amb alvocat
Pintxo d’albergínia, mozzarella i anxova
I de segon…llibrets de vedella farcit de carns picades i cebetes
I per acabar: copa de torró amb nata i maduixes!
Un altre Sant Esteve!
Sandra
2- Un mòbil de penjar amb estrelles de paper
Món Paral·lel 
