Jarní

Dnes to vypadalo na další zamračený den, dokonce u nás padaly kroupy, ale zdá se, že sluníčko svůj boj nevzdává a alespoň občas na nás vykoukne.
Uplynulé prosluněné dny mi dodaly tolik potřebnou energii a asi jako většina z nás jsem ji využila k práci na zahrádce a k jarnímu převleku našeho domova.
Řezané tulipány jsou u nás v tomto období  nedílnou součástí jídelního stolu a společnost jim dělá vždy něco dobrého na zub.

Tentokrát to byly mini bábovičky.Byla to jejich premiéra a takto se povedly díky silikonové formě z Tchiba.

Nutno podotknout, že jejich příprava je malinko náročnější a jejich nafocení se zdařilo jen díky tomu, že mužská část rodiny nebyla doma.Rychlost s jakou je poté snědli byla neuvěřitelná a příště k nim budu muset upéct i bábovku klasickou :-)

Na advent připravená

Krásné odpoledne milé blogerky!
Další podzimní měsíc je za námi a vládu převzal sychravý listopad.
Krátí se dny,sluníčko vykoukne jen občas,venku je nevlídno,ale to je přesně to období,kdy vychutnáváme plápolající světlo svíček,teplo krbu,chuť dobrého čaje a pomalu se připravujeme na advent.
Řada z nás se dala do šití adventních kalendářů,píšeme seznamy s dárečky pro své blízké,vymýšlíme,jak je co nejkrásněji zabalíme a hlavně - jak ty naše domovy co nejútulněji nazdobíme.

U nás letos v lednu proběhla kompletní rekonstrukce kuchyně a tak se na ten náš advent těším dvojnásob.
A aby mi to pečení cukroví šlo co nejlépe od ruky,nenechala jsem nic náhodě.Poprosila jsem svoji sestřičku,která je s šícím strojem podstatně větší kamarádka, než já,o ušití bílo hvězdičkových roletek.A nezůstalo jen u nich.Přidala k nim polštářek,běhouny,utěrku,srdíčko a podložku pod hrnec!Až mi z té nádhery oči přecházely!

Moc ráda bych jí chtěla touto cestou  poděkovat.Vše je nádherné,precizně ušité a já se opravdu těším na mytí oken :-)

A jako řada z vás,jsem ani já nemohla odolat zimní kolekci Green Gate.Jeden hrneček je krásnější,než druhý a vybrat si z nich,je opravdu těžké.U mě vyhrály tyto :-)

Krásné podzimní dny.

Alena

První

Příjemné čtvrteční odpoledne milé čtenářky!
Když jsem před časem četla u Moničky http://unasnakopecku.blogspot.cz/, jaké kouzlo a zážitek skrývá pečení domácího chleba, řekla jsem si, že tohle prostě musím vyzkoušet.
Ani jsem netušila, kolik lidí nekupuje zmražené polotovary a několikrát týdně si s láskou tvoří ten svůj pecen.Ani jsem netušila, že existuje kvásková mapa a že je tolik nadšenců, kteří se o kvásek rádi podělí.
A protože mě tato myšlenka opravdu nadchla, oslovila jsem jednu moc milou pekařku, která mi za slunečnicová semínka a kmín darovala ten MŮJ kvásek!
Nakoupila jsem chlebové mouky, načetla recepty a pustila jsem se do své první Šumavy.

Na začátku to na bochník moc nevypadá, ale chce to jen trochu trpělivosti a zručnosti.

Ten náš prvorozený se na nás takhle krásně usmíval a věřte, že vychladnutí se nedočkal.Podle mých chlapů byl teplý domácí chleba s máslem ta nejlepší večeře, jakou jsem jim mohla dát.Takže já jdu probudit můj spící kvásek a zadělat na další.

Mějte krásný zbytek pracovního týdne a ještě lepší víkend.

Alena

Podzimní bezinkobraní

Krásný,i když mrazivý podzimní den!
Za oknem na mě sice vykukuje sluníčko,ale po polích se honí studený vítr a ráno ukazoval teploměr pár stupínků pod nulou.
Pomalu zazimujeme zahrádku,sušíme bylinky,houby,ořechy a letos poprvé doplní naše zimní zásoby bezinkový likér.

Bezinkových keřů roste všude hodně a většina z nás kolem nich projde bez povšimnutí.Ani netuší,jaké dobré a hlavně zdravé zázraky se z nich dají připravit.Zprávy o jeho existenci jsou známe tisíce let a ve středověku byl uctíván nejen pro své schopnosti léčit,ale věřilo se,že má kouzelnou moc.

S obíráním kuliček je sice trochu práce,máte modré ruce i kuchyň,ale výsledek stojí za to.

Každý,kdo ochutnal,se dožadoval receptu a vyrazil na okraje zahrádek,polní cesty,rumiště....:-)

Bezinek je na keřích ještě dost,tak jestli se do likéru chcete pustit,tady je návod.

Budete potřebovat:

2 litry otrhaných bezinek - jen kuličky,stopky obsahují látky dráždící ledviny

1 litr vody

1 kg cukru - já dala 3/4 kg a stačilo to

2 vanilkové cukry

1/2 l rumu

káva

Čisté bezinky vaříme s jedním litrem vody 15 minut.Pak vše přecedíme přes plátno.Z plodů se snažíme vymačkat co nejvíce šťávy.

Přidáme cukr a zahříváme do jeho rozpuštění.Pak přidáme 2 vanilkové cukry,vaříme 3 minuty.Poté přidáme 5 lžic silného odvaru silné zrnkové kávy a opět asi 2 minuty povaříme.

Hotovou směs necháme vychladnout a poté smícháme s rumem.Plníme do lahví a už jen chodíme upíjet :-)

Na zdraví !

Růže trochu jinak

Krásný srpnový den všem!
Přijde mi to až neuvěřitelné,ale prázdniny se nám přehouply do druhé poloviny.Naštěstí počasí přeje nejen dětem,ale i kytičkám a růže se nám odměňují druhou fází kvetení.
Na zahrádce jich máme několik druhů a tak když se mi dostalo do rukou letní vydání časopisu Gurmet,měla jsem jasno.Marmeládu z růží prostě musím vyzkoušet!

Výsledek je opravdu výborný a  o recept se s vámi moc ráda podělím.

Budete potřebovat 5 hrstí okvětních lístků,100 g moučkového cukru,špetku soli,šťávu ze dvou citronů,1 kg. krupicového cukru.

Okvětní lístky omyjte a v míse je posypte moučkovým cukrem,špetkou soli a přelijte citronovou šťávou.Nechte stát asi hodinu,aby zkřehly.

Jeden litr vody svařte s cukrem do zhoustnutí.Do vroucího rozvaru vložte lístky a vařte,dokud hmota nezíská medovou konzistenci.Horkou marmeládu vlijte do sklenic ,otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Konzistencí je velice podobný levandulovému medu a tak místo na chleba jej používám na oslazení čaje.

Jeho chuť i vůně je opravdu úžasná a jestli rády experimentujete,můžu jen doporučit.

Mějte krásný víkend!

Počasí jako malované

Krásný prosluněný den všem!

Sluníčko opravdu zkouší,kolik toho vydržíme,ale já si nestěžuji.Mě tohle počasí nabíjí a není nad teplé letní večery se skleničkou něčeho osvěžujícího.
Letos jsem se konečně pustila do bezinkové šťávy.Stihla jsem to za minutu dvanáct,protože bez už pomaličku odkvétá a zanedlouho nám poskytne možnost na tvorbu něčeho ostřejšího.:-)
Naštěstí bezu roste všude dost a výroba sirupu je velice rychlá.Domácí šťávy milujeme a s ledem jsou nepřekonatelné!

A ještě tip.Včera jsem úplnou náhodou zabloudila do knihkupectví a zopakovala mou častou otázku.Nevyšla knížka od Petera Mayle Rok v Provence ?A světe div se,dočkala jsem se!

Po dlouhých letech se na pultech opět objevila jeho trilogie o tomto nádherném kraji.Nesla jsem si domů všechny tři díly a plna očekávání se začetla do prvních řádků.

A jako by úplnou náhodou je právě období levandule,která tu atmosféru jihu Francie alespoň v duchu úžasně dotváří.Na zahrádce jich máme kolem dvaceti a pohledem na jejich fialové květy se snad nikdy nemůžu nabažit.

A takto tráví  tyto horké dny náš Mates.Najde si stinný koutek a celý den o něm nevíme.

Mějte se krásně.

Alena