Idag blir det lax till middag det händer inte så ofta att vi har fisk på lördagsreceptet, man nu blir det så i alla fall.
Testade även en kaffe Karlsson efter promenaden, det blev 👍
Så perfekt när det är lite kyligt och efter promenaden, det värmer.
3 cl Baileys (rumstempererad), 3 cl apelsinlikör (rumstempererad), 1 1/2 dl varmt kaffe, 1/2 dl lösvispad grädde
- Förvärm gärna glaset med lite varmt vatten.
- Blanda Baileys och apelsinlikör i glaset.
- Tillsätt kaffet och toppa med grädden
- Riv gärna över lite mörk choklad.
Lax är väldigt gott, varför äter man inte det mera. Det får vi ändra på, köpte några paket laxbitar och la i frysen det kan nog bli några goda recept av dem.
Asiatiska smaker
500 g lax, Havssalt efter smak, Olivolja , 1 dl teriyakisås, 1 dl sweetchilisås, 1 msk färsk riven ingefära , 3 st finrivna eller pressade vitlöksklyftor, Lite persilja hakad , 1 st färsk röd chili, 1 st limesaft, Ca 2 msk sesamfrön rostade
Ugn 170 grader
- Lägg laxen i en form, ringla med olivolja och salta.
- Ugnsbaka laxen i ugnen i ca 20-25 minuter.
- Rosta sesamfrö i en stekpanna på medelvärme och låt sedan svalna.
- Finhacka chili paprika, persilja, finrivna eller pressade vitlöksklyftor banda ihop med övriga ingredienser.
- Ta ut laxen flytta den över till ett serverings fat eller ha kvar den i formen. Pensla/ häll över såsen på laxen, toppa med sesamfrön och persilja.
Till detta serverade jag pressad potatis och en sallad, trodde jag… hade ingen sallad hemma!
Hoppas att ni har dragit ner mössan över öronen och gett Er ut på promenad, en härlig känsla när man kommer in i värmen.
Ha en fin lördagskväll och njut av ledigheten!
Många kramar från Birgitta
Åkte hem lite tidigare idag så skönt att köra bil när det är ljust, annars är det mörkt på morgonen och mörkt när jag åker hem. Men det går fort nu, man märker från dag till dag att det blir ljusare längre. Det är en härlig tid, det konstiga är att fast det är minusgrade så sjunker snön ihop.
I morgon blir det en tur in i växthuset, kanske vill växterna ha vatten eller så vill de bara ha lite sällskap.
Ni får ha en underbar helg, dra ner mössan för öronen och ge Er ut på långpromenad.
Många kramar från Birgitta
Tog några nya bilder på miljöerna i morse, gårdagens inredning gick åt👌
Ni måste hålla med om att lite vår är det i bilderna, mattan med sina läckra färger. Visst känner ni att det är vår i luften, solen har försökt att titta fram och den värmer faktiskt. Men än så länge är det vinter och snålblåsten håller i sig, det gäller att vara välklädd.
Lite inredning till barnrummet har kommit och det skall vi göra i ordning, barnmöbler och barn textilier. Puffen är med i den sändningen…
Ett stort parti gardinlängder har kommit in, vita och beiga precis i min smak finns i olika längder och bredder…
Det känns att man längtar efter att röja hemma och fixa, jag har börjat lite men har inte bestämt mig riktigt vad jag vill göra.
Ha en fin kväll!
Många kramar från Birgitta
Nu är det dax igen för tisdagsbilder, vart har januari tagit vägen?
Men det är bara att köra på, vi börjar med fönstret…
Där har vi ett runt matbord och pinnstolar, en perfekt bokhylla där man kan förvara många saker…
På podiet har vi en mysig soffa ett glasbord och ett skåp med skrivbord…
Nedanför fönstret kan man slappna av i en fåtölj, eller så kan du kolla in lite sportiga kläder och skor…
Lamporna har vi fyllt på, i många modeller och utförande…
Givetvis så har vi massor med olika möbler, soffor fåtöljer bord och mycket annat…
Hoppas att ni hittar något som passar…
Ha en fin kväll!
Många kramar från Birgitta
Nu tycker jag att det har varit kallt länge, det ligger på ca 4-5 grader varje dag. I och för sig är det bättre så här än när det regnar, men jag vill ha värme… fast det är ju vinter ett tag till.
Var inne i växthuset och tittade till växterna där är det inga problem de är så gröna och fina, det är väldigt fuktigt där inne så jag har inte vattnat dem än.
Kom på att jag borde klippa i vindruvsrankorna, få bort grenar som snurrar in sig i varandra… det finns lite att ta tag i. Att beskära vinrankor i februari är den sista chansen för vinterbeskärning innan saven stiger, vilket är optimalt för att undvika ”blödning” (att sav rinner ur snitten). Klipp bort gamla, döda grenar och beskär sidoskotten till 2–4 knoppar för att främja årets fruktsättning, men undvik beskärning om knopparna redan börjat svälla.
Men det känns inte så kul när det är kallt och ruggigt, man blir inte motiverad då… usch så gnällig jag är.
Ha en fin kväll och en fin morgondag!
Många kramar från Birgitta
En mysig lördag med de små godingarna, det blev lekplatsen och de passade på att åka kana i den stora snöhögen givetvis så gungade de också. Sen blev det fika när vi kom hem, stekte en stor hög med krabbelurer.
Idag får det bli en kycklinggratäng med italienska smaker…
8 st kycklinglårfiléer, salt svartpeppar, Extra jungfruolivolja Classico, 1 brk soltorkade strimlade tomater 140 gr, 1 föra snackoliver vitlök 2 st vitlöksklyftor, 1 st gul lök, 1/2 dl tomatpuré, 3 dl kycklingbuljong, 1 föra mascarpone, 1 dl riven parmesan, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk torkad oregano, olivolja chili, 1 msk rödvinsvinäger, 10 st körsbärstomater, 1 kruka färsk oregano
- Stek kycklingen i olivolja tills den får lite färg runtom, ca 5-7 minuter.
- Salta och peppra.
- Lägg över i en ugnsform.
- Strössla över strimlade soltorkade tomater och oliver.
- Ställ åt sidan.
- Skala och finhacka vitlöken och löken.
- Fräs vitlöken och löken försiktigt i olivolja, löken ska inte få färg.
- Häll i tomatpurén och stek i ett par minuter till.
- Häll i buljongen.
- Rör ner mascarpone och parmesanost.
- Krydda med oregano, timjan, chiliolja och rödvinsvinäger.
- Låt småsjuda tills osten smält.
- Smaka av med lite salt och peppar.
- Häll såsen över kycklingen i formen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
- Halvera körsbärstomaterna
- Ta ut gratängen.
- Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk oregano.
När man har de små så är det bäst att laga mat som inte tar för lång tid, man vill ju leka med dem också.
Ha en fin lördagskväll!
Många kramar från Birgitta
En ledig dag men väldigt blåsig och kallt, känns nästan som om det skulle bli snö… men det får vi hoppas att det inte blir. Det kan nog bli en promenad till med mössan nerdragen, det gäller att vara varmt klädd.
Så här såg det ut hos oss den 24 januari 2025
Hoppas att ni får en fin helg, utan snö och blåst. Passa på att njuta av ledigheten och ni andra som jobbar får ha det bra också.
Många kramar från Birgitta
Ibland så gör man det lätt för sig och rör till en sallad, man måste ju börja tänka badsommaren 2026… hihi. När jag kommer hem från jobbet så kan det vara gott med en lätt sallad, jag äter även lunch på jobbet. Så nu får det bli en räksallad med ägghalvor…
4 dl skalade räkor, 4 ägg, 1 paket cocktailtomater, 15 cm gurka, 2 dl majs, 1 röd paprika, 0,5 rödlök, 1 avokado, 65 gram salladsmix, 0,5 huvud isbergssallad, 1 dl olivolja, 2 msk vit balsamvinäger, 2 tsk dijonsenap, 1 tsk honung, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar.
- Häll av räkor om du köpt dem i lag.
- Lägg upp ingredienserna i en stor salladsskål efter hand du förbereder dem.
- Blanda dressingen av olivolja, vinäger, senap, honung och svartpeppar.
- Smaka av med salt.
- Blanda runt salladen med hälften av dressingen.
- Servera ur salladsskålen eller fördela i fyra djupa tallrikar.
- Skeda över resten av dressingen.
- Lägg på ägghalvor och servera räksalladen.
Sallader i olika utförande är väldigt gott och man blir precis lagom mätt. Fast det är ju torsdag så det borde bli ärtsoppa till kvällsmat, men inga regler utan undantag så det blir sallad i stället.
Hoppas att ni har haft en fin dag och är laddade för en underbar fredag, full fart mot helgen.
Ha det fint!
Många kramar från Birgitta
Tisdagsbilder på våra miljöer på jobbet, lite vårlikt blev det…
På podiet blev det ett stort bord en skön fåtölj och ett fint skåp och en väldigt ovanlig bordslampa…
I fönstret blev det en soffa som går i en härlig grön färg, ett glasbord och en väldigt fin kruka med jordgubbar på…
I en annan hörna blev det en skinnsoffa och två fina fåtöljer…
Det är alltid mysigt med små sittgrupper, det blev även en liten barnhörna och massor av lampor har vi hängt upp…
Som vanligt massor av mattor i olika utförande och färger…
Nu börjar det bli lite ljusare när man åker hem, men än så dröjer ljuset det är bara att vänta…
Ha en underbar kväll!
Många kramar från Birgitta
Idag har faktiskt solen tittat fram så härligt när det närmar sig ljusare tider, snön börjar smälta fast det är ganska kyligt 3 minusgrader…
Jag köper nästan inga snittblommor utom tulpaner, skall helst vara vita och krispiga. Då känns det att våren är på väg och man kan börja njuta av solen igen. Tulpaner är en klassisk vårblomma som symboliserar kärlek och förnyelse, kan det vara att vi är på väg mot våren.
- Innan du sätter tulpanerna i vatten så gör en ny, rak snittyta med en vass kniv en centimeter upp på stjälken – använd inte en sax då det klämmer samman vattenkärlen i skaftet. Låt blommora stå kvar i plasten i minst en timme.
- Fyll på med kallt vatten och låt blommorna stå så svalt det går där de inte nås av direkt solljus, undvik även platser nära varma element.
- Ta bort all frukt i närheten av tulpanerna, de utsöndrar etylengas vilket inte är bra för blomman.
- Tulpanerna älskar kallt vatten så se därför till att byta vattnet ofta. När blommorna slagit ut kan du även lägga i några isbitar lite då och då, det kyler ner det rumsvarma vattnet och ger tulpanerna det kalla vattnet de älskar så.
- Ett annat traditionellt husmorsknep är att lägga lite potatismjöl i vattnet, det ger tulpanerna stärkelse och gör att de står bättre.
- Har du möjlighet så ställ vasen extra svalt under nätterna, exempelvis i närheten av fönstret eller på en veranda.
- Snitta gärna om blommorna efter några dagar.
- Tulpaner fortsätter att växa även i sin vas, blir de för bångstyriga kan du alltid snitta en bit av stjälken.
Som ni ser så är det vita tulpaner som gäller, papegojtulpaner är helt underbara.
Jag köpte tulpaner för några år sedan och jag hade dem i en hel månad, de stod den mesta tiden ute. Detta var inga papegojtulpaner men så länge har jag aldrig haft tulpaner i vas någon gång.
Måste erkänna att det var i början på mars, men vackra var de.
Det märks att tulpaner vill ha kyla, blir det för varmt så slår de ut direkt.
Detta var ett litet tips på hur du sköter tulpaner och får dem att hålla länge, Tulpaner trivs bäst i kyla kallt vatten hjälper till att bromsa deras åldrande och håller dem fräscha längre.
Ha en fin kväll och en underbar tisdag, glöm inte att köpa hem en bukett tulpaner!
Många kramar från Birgitta
UnderbaraHem 
