capri25

Соус под мясо
Каждого ингредиента примерно по пол чайной ложечки.
Высушенная кожица апельсина
Зерна аниса
Луковицы шалот
Кора корицы
Белая часть от зеленого лука
Фенхеля
Острый перец чили
Черный перец
Мускатный орех
Ликориц или корень солодки (воспрещен беременным)
Все это завернуть в марлю или холстяный мешечек
Добавить соевый соус и чуточку сахара.
Довести до кипения и положить внутрь мясо. Тушить около двух часов.

capri25

Этот рецепт я обязана сохранить!
Взбрендило мне приготовить мармелад. Моя дочка очень любит сладости. И в том числе желейные. Но мне до жути не хочется ей давать всю эту химию. Все эти пищевые красители, всякие Е в догонку с моносодиум глютаматом. Такое количество различных аллергий и аутоиммунных заболеваний не видела! К тому же одна из моих подруг как-то поведала мне, что один её сын - жуткий аллергию. И скорее всего из-за основы питания "из супера". Другой же её сын не имеет вообще никаких проблем. И вскармливался натуральными продуктами и грудным молоком.
Некоторое время назад я стала заказывать органические овощи. А к этому добавилось и прочее из магазинов тева. Тем более что такой магазин находится в 3 минутах ходьбы от дома.
Так вот открыла я гугл и нашла рецепт яблочного мармелада. Можно его просто есть как конфетки. Можно обшить шоколадом. А можно и с трубочки-печеньки завернуть и испечь. Оказалось что приготовить мармелад совсем не сложно. Хотя время его приготовления не полчаса. Однако в основном нужно просто поглядывать и изредка помешивать.
В первую очередь нужны яблоки. Я взяла зеленые сорта смит. Нужен сахар - У меня тростниковый. Немного лимонного сока и корицы.
1. Яблоки хорошенько помыть и очистить от сердцевины. Порезать крупными кусками. Взвесить.
2. У меня есть мультиварка, которая мне очень помогла. Опустить куски яблок в чашу мультиварки на программу томление на 30 минут.
Дальше, когда яблоки будут мягкие, брокером промять их в кашицу. Пропустить кашицу сквозь сито, чтобы удалить неоднородность, хотя это и не обязательно. Добавить лимонный сок и корицу на кончике ножа.
3. На программе томление уварить яблочные пюре в течение 2.5 часов до густоты как мармелад. В какой-то момент в процессе уваривания нужно добавить сахар из расчета 2:1. То бишь сахара примерно половину от веса яблок.
Можно и меньше. При длительном нагревании сахар дает карамельный привкус. Поэтому если добавить вначале уваривания - он появится. А если ближе к концу - то в меньшей степени.
Осторожно, пюре будет булькать, поэтому надо его прикрыть пекарский бумагой. Во избежании припекания ко дну или стенкам, изредка помешивать. По достижению необходимой густоты, выложить в форму с пекарской бумагой. 4. Форму поставить в духовой шкаф на 2-3 часа при 100℃ для усушки. По окончании с помощью пекарский бумаги перевернуть лист мармелада на другую сторону и продолжить сушку еще 2-3 часа. Можно и больше.
5. Взять форму с мармеладом, нарезать его, обсыпать сахаром и сложить в стеклянную посуду.
А теперь налетайте!

capri25

Вчера, как применятся Вас ходила в Туннели Западной Стены - Стены Плача.

Накануне дня о котором идет рассказ, я рассказала подруге об обьявлений "Маханаим" о лекции права Дашевского и перец прогулке по Туннелям. Я уж была готова искать вебмастера на вечер, как моя подруга предложила чтоб я оставила дочку с ее младшим детьми и ее мужем. А мы поедем на экскурсионные прогулку. Мы тут же сохранились с секретарем и забронировали места. Перед сном я как обычно ставлю мобильник на подзарядки. И тут оно началось... Он - мобильник, отказывался заряжатся. Около часа ночи я означенная попытками зарядить аппарат, погрузились в бесполезный сон. Утром я решила попробовать счастья на работе. Но никаких успехов это не дало. Один из сослуживцев увидел мой мобильник на подзарядке и попросил немного подзарядить свой. Его подтверждается, а мой - нет. Все однозначно. У моего мобильника сломался слот. Но он и разводится оконяательно! И там остались в тишине и номер моей подруги, и номер секретаря, и все все все! Это уже трагедия! К тому же мобильник это еще и мои часы! И находясь вне дома я просто не знала который час! Попросила начальство отпустить меня пораньше. И что!? Меня беспрецедентно задержали! В перерыве на обед я обратилась к одному из сослуживцев с вопросом, какой бы аппарат он посоветовал. И записала себе его в памяти. Позвонила сыну, объяснив ситуацию попросила поискать мне подходящий аппарат. С облегчением узнала что и он советует тот же, я готовилась к срочному приобретению. И надо ж было всему случится именно в этот день! Опять закон Мерфи? Или скорее тяжелые дни между постам Тамада и Ава. К тому же приближение первого Ава. Пролежала к родителям забрать дочку. Сын при мне проверил где в близлежащий промзона купить выбранный аппарат. И вот я уже в магазине. Мягкое обслуживание клиентов. Никто никуда не спешит и не торопится, кроме меня. У меня же лекция и экскурсия! Подошла моя очередь. Выдал уже заштудированный ",,код" покупки. Сколько - раздается в ответ. Чего - недоумевают я. Аппаратов сколько тебе надо? Один. Я чуть не начала представлять себя в удвоенном варианте. Я, а рядом еще я. Еще немного обмена такими же фразами и вот коробочка с аппаратом у меня в руке. Точнее в руке моей дочери. К счастью она тоже была заинтересована покупкой и поэтому выдавала максимальную кооперативность. Теперь мы уже начались домой. А я по дороге поделилась с дочкой своими планами и размышлениями. Решила что лучше прямо сразу отправить дочку к подруге. Подруливая на парковку вижу мужа моей подруги. Что у тебя с мобильников? Тут же был выдан мне вопрос. Вкратце объясняю. А знаешь сколько сейчас время? Нет - честно отвечаю я. Без десяти шесть. И я понимаю, что нужно принимать быстрые решения. Оставляю дочку и уже несусь дальше. Но ведь новый аппарат нужно зарядить, поставить в него симку, открыть электронную почту, найти то сообщение, недельный давности им телефоном секретаря. А может я пробегу туда, адреса я же напомнила, и все обнаружится. Жизнь показала, что просто в этот уже непростой день не будет ничего! Припарковать я только после пары кругов по близлежащий улицам центра города. И это в часы, когда офисы уже закрыты, а вечерние гуляния еще не начались! Тщетно я отходила все здание, которое как маяк в памяти из разговора секретаря. Я еще раз поднапрягла память и пошла смотреть где табличка с номером дома. Уже уставшая и рекомендованная всеми прошедшему событиями, я сажусь на каменной трубе, чтобы потихоньку найти номер секретаря. И я уже почти была у края успеха, после выставленный аппликации, и прохода всех заморочки безопасности. И я уже отстала назад сообщения как вдруг я краем уха услышите русскую речь. Я подняла голову и о чудо! Передо мной радовалась табличка Маханаим. На фоне пресмыкающихся сумерек, а вместе с ними и моего понимания что на лекцию я уже не попадаю. Мой мозг уже подало мысль что и экскурсию я могу пропустить. А русская речь отодвинуть прочь эти мысли и надежда вылилась в мои эмоции. За разговаривают из подъезда показалась моя подруга. Ура! Я нашлась! Последовал краткий и эмоциональный рассказ о последних происшествиях. И вот мы уже шагает за нашим экскурсоводов Шломо Коль Яаков. И я плавно сомневаюсь с духом группы и рассказами о временах далеких, о наших предках и ключевых фигура тех лет и событий. Под рассказы Шломо мы быстро добрались до Стены Плача. Экскурсоводов меняются и мы уже под эмоциональные рассказы Арье Парниса вступаем по огромным камнями мостовой кладки, которой 2000 лет. Это не сказка! Не вымысел! Не ложь! И это можно потрогать рукой. А вот там, совсем рядом, за стеной та самая гора Мория, на которой Авраам приносил в жертву Б-ну вездесущие, Ицхака. Здесь стоя Храм и здесь будет стоять Храм.

capri25

Я человек добрый. Казалось бы и окружение должно быть добрым. По нет все время меня окружает борьба одних против других, подставы, предательства и лицемерство. Уж я работаю над собой! А человеческой дряни вокруг меньше не становится! Я удивляюсь!