免烤芒果芝士蛋糕

循众要求做了久违的芝士蛋糕， 但又稍显没有装饰的蛋糕不完美，就再加上一层满满的芒果。  这样看起来就很完美了。  自我满足一下。 ^^

食谱来自这里

巧克力慕斯蛋糕

每逢6月份家里都会有蛋糕飘香~~ 皆因家里两位公子的生辰。。

这个做娘的就有借口玩玩~蛋糕烘焙

做了两个巧克力蛋糕，一个用巧克力粉，一个用巧克力块，

结果当然是用巧克力块的完胜。

虽然用巧克力粉的没“内涵”，可胜在有“颜值" 啰，

所以还是要纪念一下 ^^

另一个虽然没什么“颜值”， 可有“内涵”（好吃）

食谱 来之  JOCELINE

午餐肉面包

做了简单的午餐肉面包当隔天的早餐。

忘了用什么食谱， 其实面包食谱大同小异吧!

现在有时也是很随意，加加减减， 能成团就行了。哈哈

Korean Egg Bread

太久没有回来，我的小天地都快要被尘封了！ 

虽然偶尔还是有做做蛋糕，多数还是面包，但却很少拍照留念了。

没心情，没想法，还有~~一个字 “懒”

 

 

最近从youtube 学做了韩国鸡蛋面包，口感还不赖！

所以记下食谱，以后可以参考！

 

 

 

 

韩国鸡蛋面包

材料：

融化奶油 25g， 食用油 2tsp,  细糖 65g (用40g)，

鸡蛋2个,  牛奶 240g， 低筋面粉175g, 泡打粉2tsp.

 (我改用BLUEKEY 自发面粉 175g)

 

乳酪丝，鸡蛋，bacon

 

做法：

1）将全部材料依序混合搅拌均匀。

2）将面糊倒入容器， 加入一个鸡蛋， 乳酪丝, bacon

3）放入已预热200度烤箱， 烤15分钟。

 

* 时间要按容器的大小调整， 我的容器可能比较大烤了20-25mins.

* 烤了15mins后，我将烤盘移到最底层烤几分钟，我喜欢有点焦香的底部。

* 然后又移回中层继续烤多几分钟。

 

 

 

 

 

CNY 2018# ~ 核桃酥

一转眼又到了 2018年，真心祈望今年一切都顺顺利利， 平平安安。

喜欢核桃，所以就选了这个材料和做法都简单的核桃酥， 饼干酥酥脆脆的，只是觉得核桃味道不够。不管怎样，它还是今年的第一款年饼。 留个纪念。

分面团时分量是随意捉，所以造型有点。。嗯。。粗狂 ^^

核桃酥

材料：

奶油 150g， 自发面粉 250g，细糖 80g (用60g)，核桃 80g（烤香切碎）

做法：
1）将冷奶油放入面粉里用手指尖摩擦于面粉和奶油之间，直到全部的面粉看起来像颗粒状态。
2）加入细糖和核桃碎混合均匀，然后用手揉成团。 
3）将面团分成10-12g,  搓圆稍微压扁，表面涂少许蛋液。
4）预热烤箱180度烤30-35分钟。(温度依个人烤箱调整)

食谱来自 ANNCOO
*只是做法有稍微变动。 还有就是觉得面团有点干，不容易成团，最后加入一些蛋液比较好操作。