On this day in journal — February 9th

Image

Наваристый куриный бульон

Оригинал взят у Imagetatiaz в Наваристый куриный бульон
Казалось бы, что приготовить проще, чем куриный бульон? Ан нет, хочется же, чтоб он был наваристым, а еще лучше - ароматным. Но как заранее угадать наваристость той же курицы? Предлагаю ничего не угадывать, а просто воспользоваться парочкой секретов.

Image
( Collapse )
promo Imagecpp2010 december 25, 2012 00:40 7
Buy for 30 tokens
Джон Бон Джови на "12.12.12 Sandy Relief"
Две недели назад в Нью-Йорке, на стадионе "Медисон Сквер Гарден" состоялся благотворительный концерт, посвященный сбору пожертвований для пострадавших от урагана Сенди, накрывшего штаты Северо-Запада США, а также острова Карибского моря в октябре этого года. Сенди стал самым…
Image

Лучшие и худшие костюмы церемонии открытия Олимпийских Игр в Сочи - 2014 по версии USA Today

Журналисты крупнейшего общенационального издания США USA Today высказали свое сверхценное мнение о костюмах участников национальных делегаций, принимавших участие в церемонии открытия Зимних Олимпийских игр в Сочи . Что интересно, главным критерием стали не какие то формальные параметры, а просто ощущения и ассоциации, вызванные у журналистов проходом делегаций по полю "Фишта".

По прочтению материала газеты понял, что американские журналисты это гроссмейстеры набрасывания г..вна на вентилятор, рядом с которым ни один блогер не стоял. Донабрасываться до протестов послов заинтересованных стран  по поводу рейтинга туристских достопримечательностей мы тут еще не научились. Полагаю, что сегодняшний материал в USA Today до таких высот не поднимется, но крови попортит (особенно, официальным лицам, ответственным за дизайн костюмов делегаций) кое кому изрядно.

Начну с хорошего, доброго, вечного. С тех костюмов, которые американцам понравились. Под фотографиями будет перевод мнения американцев (пишу специально для читателей определенной политической ориентации, которые обвиняли меня в том, что это я обосрал монумент "Мужество" мемориального комплекса "Брестская крепость-герой"). Свое личное мнение о костюме я буду приводить ЖИРНЫМ ШРИФТОМ, другие комментарии будут выделены курсивом.

Image
Robert Deutsch, USA TODAY Sports
Германия. Радужный ансамбль немцев (ансамбль это совокупность элементов верхней или нижней одежды, выдержанная в одном стиле или несущая общий смысл) содержал в себе завуалированное политическое заявление на известную тему. Кроме того, он был одним из немногих, не повторявших цвета национального флага.
Дурость, которая никак не оправдывается благими намерениями НОК ФРГ в плане поддержки тех, кому поддержка и так не нужна. Самый дебильный наряд, который был на церемонии. Тему "Сочи и геи" все забудут, а про то как дико и бессмысленно были одеты немцы в Сочи будут помнить всегда. Как, например, про ОЛИМПИЙСКОЕ приветствие сборной Франции на церемонии в Берлине в 1936 году.

( Collapse )

Image

Robert Deutsch, USA TODAY Sports
У сборной США сейчас есть костюмы для будущей Рождественской "вечеринки в жутких свитерах".
Американцы здорово всех тролльнули своими нарочито "патриотичными" кардиганами. По крайней мере, настроение у зрителей точно улучшилось.

Image

Энигма.

Оригинал взят у Imageslavikap_2 в Энигма.
Оригинал взят у Imagesell_off в Энигма.
Оригинал взят у Imagekarhu53 в Энигма. Почему Гитлер проиграл войну
Оригинал взят у Imagekujman в Энигма. Почему Гитлер проиграл войну

Вдохновленная фильмом "Игра в имитацию", я, как злостный критик, решила сравнить картину с историческими фактами. В итоге увлеклась и ушла с головой в изучение вопроса. Так ли страшен был черт, как о нем говорят?

Энигма ( в переводе с др.греч, кстати, загадка) - шифровальная машина, использовавшаяся для шифрования и дешифрования секретных сообщений.


Image

Особую популярность машина обрела в 20-х годах XX века. Энигму, ровно, как и Марлен Дитрих, в то время хотели получить все экономисты, политики, математики, лингвисты в мире, но немцы увидели в машине ключ к богатствам земным.

Фильм "Игра в имитацию" как раз и построен на изучении именно той модели Энигмы, которую использовали немцы в кровавый период.

Секрет Энигмы состоял в том,

( Collapse )




Image

Кроме английского: какой ин. язык повысит вашу зарплату

Оригинал взят у Image1way_to_english в Кроме английского: какой ин. язык повысит вашу зарплату
мнения 6 хедханторов, руководителей, кадровых агенств, языковых курсов и мои мысли.

Кроме английского: какой ин. язык повысит вашу зарплату

Екатерина Гаврилова, соосновательница агентства Digital HR. Знание второго иностранного языка действительно сказывается на зарплате. Например, фиксированная часть заработной платы специалиста отдела продаж без знания языка составляет 50–60 тысяч рублей, а у специалиста, работающего с китайским рынком, — 150 тысяч рублей. Второй должен свободно владеть китайским и английским. Но если у компании нет необходимости работать с зарубежными рынками, то знание иностранных языков не будет решающим критерием. При этом в международных компаниях, работающих с клиентами, иностранные языки важны и для топовых позиций, и для стажёров.

Китайский язык будет преимуществом, если вы идёте работать в головной офис компании в Китае. Если выберут претендента без языка, предложат меньшие деньги.
Самые востребованные европейские языки: ( Collapse )


Image

Чечевичная похлёбка

Оригинал взят у Imagebiboroda в Чечевичная похлёбка
Холодно. Промозгло и сыро. Хочется согреться и поесть чего-нибудь густого, ароматного и горяченького...

Image

...лучший вариант — приготовить густую чечевичную похлебку. Пряную, сытную, вкусную! Можно готовить на курином бульоне или на воде — это уже вы как захотите. У меня на курином бульоне.

( Collapse )
Image

Баранья похлебка с чесноком.

Оригинал взят у Imageshutofsky в Баранья похлебка с чесноком.

- Зачем, сынок, ты хочешь сдирать со стены такую прекрасную картину? В зимнее время я смотрю на неё и воображаю, что это настоящий огонь и в котелке настоящая баранья похлёбка с чесноком, и мне становится немного теплее.

- Папа Карло, даю честное кукольное слово,- у тебя будет настоящий огонь в очаге, настоящий чугунный котелок и горячая похлёбка. Сдери холст.

Алексей Толстой. Золотой Ключик или приключения Буратино.

Кто в детстве не читал этих строк? А хотелось попробовать? Мне вот захотелось и я решил воспроизвести.

Отправные точки при реконструкции были следующие. Во-первых, блюдо очевидно народное. А сталбыть фтопку всякие осветления бульонов и прочие навороты. Оно должно быть простым, нажористым, при этом дешевым и вкусным.

Во-вторых, пряности дороги - посему их нужен минимум, обойдемся корешками и овощами.

В-третьих, в качестве наполнителя возьмем фасоль и немного картошки, чтобы уж совсем питательно было...

Собственно рецепт.

Замачиваем белую фасоль - стакан, не меньше. Время замочки - 2-8 часов.

Photobucket
( Collapse )
Image

Когда люди просто устали



Суть не в том, что люди не любят или не уважают Путина. Нет, просто они от него устали и не ждут от него ничего прорывного. И даже если он делает что то хорошее и говорит правильные вещи, то это уже не воспринимается с таким же вниманием, как лет 10-15 назад. Просто потому, что те, у кого еще есть голова четко осознают, что трудно ждать от лидера страны нечто такое (хорошее), что он так и не удосужился сделать за предыдущие 20 лет. Можно было бы ждать, если бы было ощущение роста, развития, но ... этого нет даже близко.

При этом обстановка в стране не настолько мрачная, что народ был бы вынужден сплачиваться вокруг уже не очень популярного лидера, жертвуя большинством своих интересов, лишь бы не стало еще хуже. Скорее, наоборот. Тем более, многие еще помнят, что многие из решений руководства страны, благодаря которым в 2006-12 годах произошел резкий рост не ВВП, а реального уровня жизни россиян, были предложены не Путиными, а Медведевым. В том числе и пресловутый "Материнский Капитал". 
Image

Оливье - мой любимый новогодний салат

Image
Интерьер обеденного зала трактира "Эрмитаж",  на кухне которого и родился оригинальный салат "Оливье"
Думаю, когда и если в России будут снимать ремейк телесериала "Алиенист", то именно "Эрмитаж" станет главным претендентом на замену ньюйоркскому ресторану "Дель Монико".

Сразу скажу, я, конечно, представляю, что блюдо советской кухни, известное как "Салат Оливье" не имеет ни малейшего отношения к оригинальному салату, разработанному французским поваром Люсьеном Оливье из трактира "Эрмитаж", что 160 лет назад открылся на Трубной Площади в Москве, но, тем не менее, буду использовать именно этот термин, а не всяко разно стыдливые эвфемизмы вроде "салат Столичный", "салат Московский" и так далее, так как любой гражданин России (ровно как и Украины, Белоруси, Казахстана и многих других стран, но там уже не каждый) под данным названием понимает ровно тоже самое, что и я. Итак, переходим к делу.

Несмотря на то, что моя мама любила готовить, причем много что, начиная с роскошных плюшек, особенностью которых было пропитанное сахаром тесто и заканчивая … хм, наверное, можно сказать «всем остальным», каждый Новый Год, как и на большинстве других праздничных столах обязательно было самое банальное блюдо Советской Кухни – салат Оливье.

Мама всегда готовила его по классическому советскому рецепту в качестве белковой составляющей используя вареное мясо (лучше у нее получалось с говядиной), а огурцы клались только одного вида – зимой маринованные, а летом свежие. Лук всегда был репчатый, не помню, чтобы она хоть раз клала зеленый.

В этом году к нам сразу после Нового Года приезжала мамина одноклассница и у меня появился повод приготовить Оливье, ну и еще несколько любимых салатов.

Недолго думая, я решил сделать сразу два вида, исходя из того, что рецепт Оливье очень напоминает барабан игрального автомата системы "Однорукий Грабитель", где на одном шпинделе сидит несколько барабанчиков, с нанесенными на них символами, что позволяет создавать самые разные комбинации, не меняя ни число ингридиентов, ни общую концепцию (виды ингридиентов)**.
( Collapse )
Image

Пять законов глупости

Итальянский историк-экономист Карло Чиполла очень основательно подошел к вопросу о природе глупости. Долгие годы исследований привели ученого к тому, что он сформулировал пять универсальных законов, работающих в любом обществе. Оказалось, что глупость сама по себе намного опаснее, чем мы привыкли о ней думать.

Итак, вот пять законов глупости:

Глупость1

( Collapse )

Image

Регулярный чемпионат НХЛ 2023 года. 8 февраля


New York Rangers - Vancouver Canucks 4-3
Артемий Панарин отдал голевой пас (41), но "канюк" Куинн Хьюз отдал два (41,42) и вытеснил "хлебушка" из 10-ки лучших ассистентов лиги, где лидирует с 55 голевыми передачами Никита Кучеров.
"Рейнджеры" на комфортном третьем месте в Столичном дивизионе, "Ванкувер" в 14 очках от зоны плей-офф Запада.

Dallas Stars - Minnesota Wild 4-1
"Даллас" победил в 30 матче в сезоне и продолжает с 70 очками лидировать в Западной конференции. "Виннипег" в 5 очках ниже. Но от лидера регулярного сезона "Бостона" еще 13 очков при двух лишних играх. "Миннесота" вторая wild card на Западе, уступая по потерянным очкам "Колорадо" и опережая "Калгари".