Samstag ist bei mir immer der Tag, an dem ich versuche, all das aufzuholen, was unter der Woche liegen bleibt. Ich bin dann richtig fleißig: einkaufen, waschen, bügeln, backen. Einfach alles, was sonst keinen Platz findet, wird am Samstag erledigt. Es ist anstrengend, aber irgendwie mag ich dieses Gefühl, wenn man am Abend sieht, was man geschafft hat. Gestern stand also auch Backen auf dem Plan. Ich habe mich für einen Butterkuchen mit Mandeln entschieden. Beim Zubereiten ist mir allerdings relativ schnell aufgefallen, dass das Rezept aus der Zeitschrift so nicht funktionieren konnte, es war einfach viel zu viel Flüssigkeit. Zum Glück habe ich auf mein Bauchgefühl gehört, die Milch weggelassen und stattdessen etwas mehr Mehl verwendet. Und siehe da: Der Kuchen ist wunderbar fluffig geworden. Manchmal lohnt es sich eben, Rezepte nicht ganz sklavisch zu befolgen. Während der Kuchen im Ofen war, habe ich mich noch um die Orangen gekümmert, die schon viel zu lange im Kühlschrank lage...
Der Winter zeigt sich gerade von seiner schönsten Seite. Wenn der Schnee liegen bleibt, die Sonne scheint und die Luft klar und kalt ist, bekommen selbst einfache Winterspaziergänge etwas Magisches. Eingepackt in Mantel und Schal, mit roten Wangen, genieße ich diese ruhigen Momente draußen, bevor es wieder nach Hause geht, dorthin, wo Gemütlichkeit wartet. Nach den Feiertagen ist bei uns inzwischen alles Weihnachtliche verschwunden. Die Deko wurde abgeräumt, die Lichterketten verstaut. Und ehrlich gesagt „Plätzchen und Stollen“ dürfen jetzt Pause machen. Die Lust auf schwere Weihnachtsklassiker ist verflogen – stattdessen wächst die Sehnsucht nach etwas Nussigem, Feinem und weniger Süßem. Gelb hält im Wohnzimmer Einzug. Als frische Frühlingsfarbe bringt sie Leichtigkeit in den Alltag. Ob in Blumen, Kerzen, auf dem Tisch oder einfach als Gefühl. Ein sanfter Übergang zwischen Winterruhe und Vorfreude auf den Frühling. Passend dazu ist dieser Kuchen gebacken. Ein wunderbar saftiger N...
