Recept na sádlové rohlíky

Přišlo mi několik dotazů na recept na sádlové rohlíky, tak ho všem zájemcům posílám. Musím říct, že jsou opravdu skvělé, včera manžel pekl další várku, protože se ohlásil syn a chtěl donést domů na ochutnání. Rohlíky mizí hodně rychle, ale v mikrotenovém sáčku vydrží a jsou dobré i další den. 

Sádlové rohlíky 

500 g hladké mouky

130-150 ml vlažné vody

100 ml vlažného mléka

1/2 kostičky droždí

l lžička (plná) cukru krupice

1,5 lžičky soli

50 g sádla

Všechny suroviny dáme do mísy, vypracujeme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. 

Po vykynutí uděláme z těsta váleček, který rozdělíme na 8-10 dílů. Z každého dílu vytvarujeme trojúhelník a smotáme do tvaru rohlíků. Rohlíky přendáme na plech, na pečící papír a necháme pod utěrkou kynout ještě 30 minut. Vykynuté rohlíky postříkáme vodou z rozprašovače a posypeme podle chuti solí, kmínem nebo mákem. Pečeme na 230° C 15 minut. 

Mám šikovného manžela

 O tom, že nejsem nijak zvlášť skvělá pekařka a cukrářka, to z mého blogu určitě víte, ale mám šikovného muže. Dneska se pustil do pečení rohlíků a jsou skvělé 

Jsou pečené ze sádla a výborné jsou i samotné. Já vám k nim ale nabídnu pochoutkový retro salát, který byl kdysi velmi oblíbený a jeho příprava moc práce nedá. 

Pochoutkový salát 

400 g šunkového salámu

150 g sterilovaných okurek 

 50 g sterilovaného hrášku

200 g majonézy 

1 menší cibule 

1-2 lžíce plnotučné hořčice 

1 lžíce worcesteru

1 lžička cukru krupice

ocet, sůl, pepř 

Salám a okurky nakrájíme na tenké nudličky. Do mísy dáme okurky, hrášek a jemně nakrájenou cibuli, přidáme worcester, hořčici, ocet, cukr a pepř. Nakonec vmícháme salám a majonézu a podle chuti můžeme přisolit. Necháme v lednici odležet. 

    

Čtenářský koutek

Po delší době vám nabídnu další dvě knihy, jednu od zahraniční autorky a jednu autorku českou. Obě knihy se mi líbily, takže můžu doporučit.  

Riley Lucinda   Andělský strom 

Recenze 

O vánočních svátcích se na starém venkovské panství, zrenovovaném po tragickém požáru, setkává širší rodina. Po dlouhé době tam přijíždí stárnoucí Greta se svým starým přítelem z mládí, která po tragické nehodě před dvaceti lety ztratila paměť. Při jedné osamělé procházce zasněženou krajinou dojde ke stromu, pod nímž se skrývá hrob malého chlapce. Nápis na jeho náhrobku zapůsobí jako katalyzátor a Gretiny vzpomínky se začínají pomalu vracet. S pomocí jejího přítele začínají vzpomínky do sebe zapadat. Vzpomíná nejen na svůj životní příběh, ale i na příběh její dcery Chesky, která se díky matčiným přičiněním proslavila jako dětská filmová hvězda. Její kariéra byla jedinou náplní Gretina osamělého života a dívčino dospívání se později stalo pro obě krutou zkouškou, ve které obě selhaly. 

Pokud máte tuto autorku rádi, určitě si knihu rádi přečtete. Umí skvěle vyprávět a například její série Sedm sester je hodně oblíbený, čtivý zážitek. 

Kubíková Karla    Dům na konci ulice 

Zajímavý životní příběh stárnoucí důchodkyně Niny, která pracovala jako knihovnice a svoji práci měla moc ráda. Žije ve vilové čtvrti se svým bratrem v rodinném domě po rodičích, ale jejich vztah je plný nevraživosti z minulosti, kdy je úplně rozdělila pro Ninu naprosto nečekaná a šokující situace. 

Nina má jediného syna, který se svojí rodinou žije v jižní Americe, vídají se pouze přes Skype a ona žije svůj osamocený život se svým psem. 

Nečekanou společnicí se jí stane čtrnáctiletá Gábina, která se nedávno s rodiči přistěhovala do sousedního domu a kterou Nina začne připravovat na přijímací zkoušky z češtiny na střední školu. Jako velká milovnice knih tuto nabídku přijala velmi ráda. 

Lidský příběh, do kterého se zamíchá i zapomnětlivost a počínající demence hlavní hrdinky. Příběh, který může potkat kohokoliv z nás. 

"Není důležité, co se ti stane, ale jak se k tomu postavíš."

Procházka Kampou

Naposledy se ještě vrátím na konec roku, kdy mě sluníčko vylákalo  na procházku, na moji oblíbenou Kampu. Nabízím z této procházky pár obrázků, snad se vám budou líbit. 

Začínám u Sovových mlýnů i s prdelatým miminkem

pokračuji dál kolem nádherně nazdobených restaurací a přestože bylo opravdu krásně, nikde ani nožka

V Márnici jsem se zastavila na svařáček a pak pomalu pokračovala k Vltavě na náplavku

Na Vltavě byl docela velký provoz, projížďky určitě turisty lákaly

Ale u řeky mě zarazila jedna věc. V minulých letech byly docela velkou atrakcí i labutě. Bylo jich tu vždycky hodně, letos ani jedna. Už v květnu a červnu jsem slyšela o tom, že labutě z Vltavy zmizely. Ornitologové ani ochránci přírody nedokázali jejich zmizení vysvětlit, domnívali se, že odletěly hnízdit na rybníky, kde mají větší klid. Rybníky v zimě většinou zamrzají, tak se předpokládalo, že se na zimu  opět do Prahy vrátí. Byly mezi nimi i zraněné kusy, které by odlétnout nedokázaly, tak kde teda jsou?

Je to docela záhada, pár jich prý bylo na Vltavě opět vidět, ale původních asi 200 ks jich rozhodně není. 

Nový rok se blíží

Na začátku prosince pořádal u nás klub Remedium předvánoční charitativní bazárek věcí všedních i nevšedních. Samozřejmě jsem se také šla podívat a pár věciček jsem si donesla. A protože se nový rok opravdu kvapem blíží, využiju jednu ze zakoupených věcí a podělím se s vámi. 

Na Silvestra většina z nás dělá kromě chlebíčků i různé pomazánky, a těch je v tomto sešitku docela dost. Pomazánky vlachovobřezských  babiček, tak jdeme na to. 

Pomazánka celerovo-sýrová 

100 g celeru

100 g tvrdého sýra (gouda)

1-2 mrkve (podle velikosti)

majolka

sůl, pepř, citron 

Vše najemno nastrouháme, smícháme s ostatními surovinami a mažeme na rohlíky nebo bagetky. Zdobíme kousky citronu. 

Sýrová pomazánka s česnekem 

2 tavené sýry se šunkou (Apetito)

50 g tvrdého sýra 

2 natvrdo vařená vejce 

6-7 stroužků česneku 

1 majolka 

2 lžičky hořčice 

Všechny suroviny nastrouháme najemno a smícháme s majolkou. Mažeme na pečivo a zdobíme např. hroznovým vínem a nasekanými vlašskými ořechy.

Labužnická niva 

120 g nivy

1-2 lžíce tatarky (může být majolka)

1 lžíce nastrouhaného křenu 

2 lžíce másla

1 menší cibule 

sůl, pepř 

Opět nastrouháme všechny suroviny, cibuli nakrájíme najemno. Mažeme na chleba nebo pečivo.