Biftekia kotopoulo me saltsa moustardas / Kyllingkarbonader med sennepssaus

Posted on 16. januar 2026 | 4 kommentarer
Image

Bladpersille, sitron og flere kryddere setter smak på disse deilige karbonadene, mens sausen smaker sennep, hvitløk, rosmarin og honning. Det er en strålende kombinasjon, så vi holder tilbehøret enkelt. Det kan for eksempel være det jeg serverer i dag, kokt ris, litt fetaost og oppskåret tomat. En grønn salat istedenfor tomatene er også smakelig.

Litt om et par av ingrediensene: Egentlig skal kjøttdeigen være av kun kyllinglår, enkelt å finne i Hellas, her bruker jeg helt standard kyllingdeig fra butikken, men den består av mye kjøtt fra lår den også. Oppskriften bruker også κριθαρένιο παξιμάδι, kritharenio paximadi, dvs en byggmelskavring som tradisjonelt bakes på Kreta. Den brukes ofte knust i kjøttfarse, men du kan bruke en hvilken som helst kavring eller griljermel. Gammelt, tørt brød eller knekkebrød, kjørt i en kjøkkenmaskin er også en fin erstatning.

Opprinnelsen til paximadi kan faktisk spores tilbake til antikken. Aristoteles og Hippokrates omtalte dem som dipyros eller dipyritos artos, noe som bokstavelig talt betyr dobbeltbakt*) eller dobbeltbakt brød. Senere fikk kavringen navnet paximadi som en hyllest til Paxamos, en gresk statsborger som bodde i Roma. Han var forfatter og skrev blant annet bøker om matlaging. Visstnok perfeksjonerte han måten kjeks ble laget på, og slik koblet han navnet sitt for alltid med dobbeltbakte kjeks. I dag er disse kavringene aller mest kjent som grunnlaget for retten Dakos, hvor kavringen er toppet med tomat og fetaost.

*) Samme betydning som (den italienske kjeksen) biscotti, som også betyr dobbeltbakt. Men nå er jeg langt ute på viddene, så her er oppskriften:

  • karbonader:
  • 700 gram kyllingkjøttdeig (ev. deig av kyllinglår)
  • 200 gram løk, finhakket
  • 60 gram grov kavring eller tørt brød, knust (se over)
  • 1 egg
  • 1 pakke bladpersille, hakket
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • 2 ts tørket oregano
  • 1/4 ts muskatnøtt, nyrevet
  • 1/4 ts kanel
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 1 ts salt
  • 2 pluss 2 ss olivenolje
  • sennepssaus:
  • 2 ss olivenolje
  • 2 – 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 dl tørr hvitvin
  • 1 ss timianhonning eller annen honning
  • ca 4 ss sennep, med middels styrke (eller smak til med den sennepen du har, men den bør ikke være søt pølsesennep)
  • 2 dl grønnsakskraft, ev fra pulver
  • 1 ts tørket rosmarin, fint mortret
  • salt, nykvernet pepper

Ha alle ingrediensene – unntatt 2 ss av olivenoljen – til karbonadene i en dyp bolle. Tilsett 2 – 3 ss isvann og elt til du har en jevn, seig deig. Dekk den til med plastfolie e.l. og la stå i kjøleskapet i minst ti minutter.
Forvarm ovnen til 200°C og kle en langpanne e.l. med bakepapir.
Ha litt av oljen på hendene og form åtte burgere. Legg dem i langpannen og sett den høyt i ovnen. Brun burgerne i ca åtte minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gjennomstekte. (Sett på grillen et par minutt om de ikke får farge.)

Sausen: Varm olivenoljen i en liten gryte på middels varme og fres hvitløken i ca 1/2 minutt, akkurat nok til å gi smak til oljen. Ha i vinen og kok ca 2-3 minutter slik at alkoholen fordamper. Tilsett alle de andre ingrediensene. Småkok og rør i ca 10 minutter, til sausen setter seg litt. Smak på sausen, kanskje du trenger litt mer sennep, salt eller pepper i den, eller kanskje er den blitt så tykk at du må tilsette litt vann.

Til 4

Tips: Stek gjerne en bitteliten prøvekake av burgerne først, for å smake om du trenger mer krydder.

4 kommentarer

Publisert i Hovedrett

Keik me portokali ke lemoni / Appelsin- og sitronkake

Posted on 9. januar 2026 | Legg igjen en kommentar
Image

Jeg hadde en stor skål full av appelsiner og sitroner som jeg trengte å bruke, og så falt det meg inn at jeg lager både appelsin- og sitronkaker, men hva med en blanding av de to? Google ble satt i arbeid, og joda, det lager man til gangs i Hellas. Valget falt på denne fra foodaholics.gr, men jeg reduserte sukkermengden fra 300 til 200 gram, og tilsatte også appelsinskall. For det er så godt! Og sånn for ordens skyld, så er det bare det ytterste skallet som brukes, altså bare det gule eller oransje som raspes av. Det indre, svampete, hvite skallet smaker bare bittert. Får du ikke tak i sprøytefri frukt, skrubb den iherdig i lunkent vann før du rasper.

  • 4 egg
  • litt salt
  • 200 gram sukker
  • 1,5 dl solsikkeolje
  • 2 dl nypresset appelsinsaft
  • saft av 1 sitron
  • skall av 1 appelsin
  • skall av 1 sitron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 400 gram hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 0,5 ts natron
  • litt mykt smør og mel til formen
  • melis til pynt

Skill eggehviter og eggeplommer. Tilsett en klype salt i hvitene og pisk dem stive. Pisk sammen eggeplommer og sukker i en annen bolle, og tilsett olje, appelsinsaft og sitronsaft. Ha deretter i appelsinskall, sitronskall, vaniljesukker, mel, natron og bakepulver, og bland dette til en jevn deig. Vend forsiktig inn eggehvitene.

Smør og dryss lett med mel i en randform og hell i røren. Bak ved 170 grader i 45 minutter. Sjekk med en tannstikke e.l. at kaken er gjennomstekt. Avkjøl på rist og sikt over melis.

Image

Legg igjen en kommentar

Publisert i Søte ting, Vegetar

Karoto me yiaourti / Gulrot med yoghurt

Posted on 2. januar 2026 | Legg igjen en kommentar
Image

Dette var friskt og godt! Og ikke minst sunt, mange av oss går jo inn i det nye året med sunne forsetter. Og dette er, for meg iallfall, en helt ny måte å bruke yoghurt og gulrøtter på. Oppskriften er det grekerne kaller politiki, og har du glemt hva det var kan du lese om det her. Retten er vel en slags mellomting mellom pålegg og salat, en «røre» slik som tzatziki og melitzanosalata, og kan brukes til mye. På et mezébord, så klart, eller som en enkel lunsj som vi har her, servert med kaldt, oppskåret kjøtt – for eksempel rester av kalkun, skinkestek eller roast beef, her er det apaki, urterøkt svinekjøtt fra Kreta – samt nybakt brød og oliven. Oppskriften kommer fra Gastronomos.

  • 4 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 gulrøtter, skrelt og grovrevet
  • salt
  • 3,5 dl gresk yoghurt
  • 1 dl valnøtter, grovhakket
  • litt finhakket bladpersille til pynt

Varm opp oljen i en panne og surr hvitløken i et halvt minutt. Tilsett revet gulrot og salt og fres videre i fem – sju minutter til gulrøttene mykner. Rør jevnlig. Hell det i en bolle og avkjøl.
Tilsett yoghurt og valnøtter og bland godt, slik at yoghurten får en lekker gulfarge. Smak om du trenger mer salt. Ha maten i en serveringsbolle eller -fat. Dryss over persille før dere skal spise. Røren kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i flere dager.

Legg igjen en kommentar

Publisert i Mezedes

Biskota fountoukiou / Hasselnøttkjeks

Posted on 19. desember 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Til hver jul baker jeg én ny type småkake, så også i år. Oppskriften fant jeg på nettsidene til Myloi Agiou Giorgiou, St. Georgs Mølle om vi skal oversette, en melprodusent som hadde sin beskjedne start fra en liten mølle i Epirus for omlag 240 år siden.

Det fikk meg til å tenke på alle de små bedriftene som finnes i Hellas, enmannsbedrifter og familiebedrifter en en del av ryggraden til landet. Hele 26 prosent av grekerne er selvstendig næringsdrivende, den høyeste prosentandelen i EU. Den laveste andelen har forresten Norge, med knappe 4 prosent, og EU-gjennomsnittet ligger på 13 prosent.

Her i Nafplio finnes knapt kjedebutikker, utenom supermarkedene, noen elektrobutikker o.l. og en liten håndfull klesbutikker. Men det aller meste er små foretak hvor eier og eventuelt ansatte – ofte familiemedlemmer – jobber lange dager, ikke sjelden for ganske lav inntjening og med stort ansvar. Så hurra for dem, håper de får en flott jul med masse kjekke gaver, omgitt av dem de er glad i – og det håper jeg for deg også! God jul ❤️

  • 320 gram pizzamel/tipo 00
  • 0,5 ts bakepulver
  • 120 gram smør, kaldt, skåret i terninger
  • 120 gram hasselnøtter, hakket (jeg kjøpte nøtter uten skall, men du kan godt bruke med skall også)
  • 120 gram sukker
  • 2 egg

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og elt dem med hendene til du har en jevn deig. Varmen fra hendene gjør smøret mykt. Ha deigen over på et melet underlag eller et stykke plastfolie, og form den til en rull med en diameter på fem cm. Pakk den i plast eller matpapir og legg den i kjøleskapet i ca 1 time – eller til neste dag om det passer bedre.

Skjær rullen i knappe 1 cm tykke skiver, og legg dem på to bakepapirkledde stekeplater. Bak hver stekeplate ved 160 grader i 35 – 40 minutter. Avkjøl på rist, og når de er helt kalde har du dem i en kakeboks.

Oppskriften gir ca 45 småkaker.

Legg igjen en kommentar

Publisert i Søte ting, Vegetar

Panakota me saltsa rodiou / Panna cotta med granateplesaus

Posted on 12. desember 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Jeg har nevnt det før, men grekeren elsker den italienske desserten panna cotta. Så da blir det jo rett som det er det, de ytterst få gangene jeg lager dessert. Derfor har dere også fått oppskrift på det før. Det jeg ikke har postet før, er denne deilige granateplesausen. Og den kan du bruke til alt du bruker bærsauser til, hva med julens riskrem, for eksempel? Oppskriften er fra Cantina, så jeg skryter jo egentlig ikke av meg selv når jeg sier at moren til grekeren også fikk en porsjon, og hun sa det var den beste desserten hun noen sinne hadde smakt! Slike tilbakemeldinger er jo gull for en hobbykokk.

  • 4 gelatinplater (ca 7 gram)
  • 2,5 dl lettmelk
  • 2,5 dl kremfløte
  • 1 vaniljestang
  • 50 gram sukker
  • granateplesaus:
  • 1 dl granateplejuice
  • 40 gram sukker
  • 1 ts maisenna
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 granateple, frøene

Legg gelatinplatene i kaldt vann i noen minutter, til de sveller og blir myke, ca 5 minutter. Hell melk, fløte, vanilje og sukker i en kjele. Kok opp på middels varme mens du pisker jevnlig. Ta kjelen av varmen. Klem vannet fra gelatinen og tilsett den i fløteblandingen, pisk til den smelter. Fordel blandingen på fire dessertglass. La dem kjøle seg ned til romtemperatur før du setter dem, tildekket, i kjøleskapet.
La glassene stå kaldt i minst tre timer.

Granateplesaus: For å få granateplejus presser du frukten akkurat som du ville gjort med en appelsin (*). Sett til side 2 ss av den, og hell resten i en kjele. Ha i sukker, og kok til sukkeret er smeltet. Imens rører du maizenaen ut i sitronsaft og de 2 ss med granateplejus. Hell dette i sausen og kok opp. Avkjøl sausen.

Når du skal servere fordeler du sausen på panna cotta’en, og pynter med granateplefrø.

Til fire
(*) Jeg bruker en elektrisk presse, jeg skal glatt innrømme at jeg aldri har presset granatepler på den manuelle måten. Du kan også kjøpe ferdigpresset granateplejus om du får tak i det.

Image

Legg igjen en kommentar

Publisert i Søte ting, Vegetar

Fasolia salata me stafides / Bønnesalat med rosiner

Posted on 5. desember 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Har du fulgt med her en stund, husker du kanskje at både jeg og grekerne er glade i bønnesalater. Denne her kom jeg over i en avis grekeren hadde kjøpt, Kathimerini, og jeg sikret meg oppskriften. Hovedbasen er bønner, ruccula og rosiner, og i dag har jeg toppet med bacon, mens i avisen var salaten avbildet med prosciutto. Du kan bruke hvilke bønner du vil også, enten du koker dem selv eller bruker hermetiske. I dag ble det hermetiske her, av en svart type. Jeg har også tilsatt søtpaprika, og tro meg, det passet helt utmerket oppi salaten.

Er det gresk mat? Tja, oppskriften fant jeg i en gresk avis, og det er mange svært typisk greske ingredienser i den. Så mitt svar er ja 🤓

  • 200 – 250 gram hermetiske (eller kokte) bønner, vekt uten lake
  • 1 pose ruccola-salat (ca 65 gram)
  • 3 ss rosiner
  • 1 søtpaprika, strimlet
  • 3 ss finhakket rødløk
  • ca 15 svarte oliven, delt i to
  • 2 ss kapers, skylt under kaldt vann
  • 1 pakke bacon
  • dressing:
  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • salt, nykvernet pepper

Bland alle grønnsakene til salaten. Stek baconet. Rist sammen alt til dressingen, og bland med salaten. Fordel den på to tallerkner, og topp med bacon.

Til to

Tips: Isteden for å toppe med kjøtt, topp med smuldret fetaost!

Legg igjen en kommentar

Publisert i Salat

Chirina keftedakia me saltsa portokali / Svinekjøttboller med appelsinsaus

Posted on 28. november 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Deilige kjøttboller av svinedeig, smaksatt med koriander og pistasjnøtter – Egina-nøtter som de sier i Hellas, siden de dyrkes i hopetall på den øya. Og det hele i en sur-søt appelsinsaus. Jeg er egentlig ikke så stor fan av det søte elementet i sur-søt, så jeg er raus med sennepen og kjip med appelsinmarmeladen her. Jeg gjør en ting til, som ikke er gresk i det hele tatt – og ikke si det videre men jeg smaker sausen til med litt soyasaus. Det gjør susen i denne sausen. I dag har vi ris og bønner til middagen. Originaloppskriften fra Gastronomos står like under her, så kan du lage deres versjon eller min.

  • 500 g kjøttdeig av svin
  • 1 egg
  • 1 rødløk, grovrevet
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 1 ss sterk sennep
  • 40 ​​gram pistasjnøtter, hakket
  • 1 ts tørket koriander
  • 1 ts brødsmuler (griljermel)
  • 0,6 dl olivenolje
  • salt, nykvernet pepper
  • sausen
  • finrevet skall av 1 appelsin
  • 3,5 dl appelsinjuice (nypresset saft fra ca 4 appelsiner)
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss Dijon-sennep
  • 1 ss appelsinmarmelade
  • 0,6 dl olivenolje
  • salt, nykvernet pepper

Ha alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle og elt til du har en jevn røre. Form kjøttboller på ca 40-50 g og legg dem på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate. Bak på 200 grader varmluft i ca. 15 minutter, eller til de er ferdige.

Sausen: Hell sitrussaftene og -skallet i en kjele og la det koke over høy varme i 4–5 minutter, til halvparten er igjen. Ha det i en foodprosessor, eller bruk stavmikser, tilsett sennep, marmelade, olivenolje, salt og pepper, og kjør til det dannes en saus. Smak til.

Legg igjen en kommentar

Publisert i Hovedrett

Patates fournou skordates / Bakte hvitløkspoteter

Posted on 21. november 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Får vi nok potetoppskrifter? Nei, spør du meg. Disse her får selskap av en smaksrik krem med bakt hvitløk, og i dag skal vi spise dem til kokkinisto (langtidskokt oksekjøtt i tomatsaus) og grønn salat. Men du kan også ha dem som snacks, og bare dyppe dem i den smaksrike kremen. Det var Gastronomos, hvor jeg fant oppskriften, som kalte det hvitløkskrem, jeg ville kalt det hvitløkssaus, men jeg beholder lingo’en fra originalen. Det ser ut som om det skal veldig mye hvitløk til her, men de blir milde og snille når de bakes så lenge.

  • 1 kilo kokefaste poteter, med eller uten skall, skåret i store båter
  • 1 hel hvitløk, kuttet i to ved «ekvator»
  • 0,2 dl olivenolje
  • salt, pepper
  • noen mynteblader eller litt bladpersille til servering (valgfritt)
  • hvitløkskrem:
  • 0,3 dl olivenolje
  • 0,5 ts tørket oregano
  • et lite dryss chiliflakes
  • finrevet skall av en halv sitron (bare det gule)
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • 1 ss ikke for sterk sennep

Legg poteter og hvitløk i et ildfast fat og bland med olje, salt og pepper. Du kan ev. legge det hele på et bakepapir, så henger ikke potetene fast i formen. Bak ved 200 grader i 40 minutter. Ta ut fatet, vend på potetene og bak videre i 25 – 30 minutter til, til potetene er helt myke og har fin farge.

Imens prepper du hvitløkskremen ved å blande sammen alt til den. Når potetene er klare, press hvitløksfeddene oppi blandingen, og pisk alt sammen. Vil da ha den helt jevn, kjør den med stavmikser. Da kan du også tilsette 3 – 4 ss vann for å drøye kremen, om du vil det. Ringle denne over potetene, og pynt ev. med urten.

Til 4.

Legg igjen en kommentar

Publisert i Tilbehør, Vegetar

Skarpetas originale pastitsio

Posted on 14. november 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Vi liker godt å spise på Skarpeta, både jeg og grekeren og mine venner. Det er en taverna og café i Nafplio som ligger pittoresk til under borgene Palamidi og Akronafplia, her er en liten dam og en bekk som renner gjennom området, samt høye trær som danner et naturlig vern mot solen, og som ofte suser så mildt. En dag bestilte jeg pastitsio, en veldig tradisjonell gresk og gratinert rett med lag på lag av kjøtt- og tomatsaus, bucatini-pasta og ostesaus. Hellas’ svar på lasagne. Men sånn var den ikke på Skarpeta. Her kom pasta og kjøttsaus mikset sammen, med en øse tykk ostesaus på toppen. Og den var veldig, veldig god. Så da måtte jeg jo gjenskape den!

Har du rester av kokkinisto kan du bruke dem, for det skal ikke så mye kjøtt til, men mer rikelig med tomatsaus. Men kokkinisto-rester har man jo sjelden, så da er det er bare å følge oppskriften under her. For en gangs skyld kan den også lages i slow cooker, men har du ikke det bruker du gryte pluss kokeplate.

Oppskriften er til to personer, men dette er også greit å lage til en vennemiddag. Tradisjonelt er det lange, hule pastastenger, bucatini, som brukes til pastitsio. Hos Skarpeta brukte de en smalere type bucatini enn de vanlige, det er de jeg har brukt her også. Men det kan det godt hende du ikke får tak i, så da kan du for eksempel bruke penne eller annen pasta. Helst hul pasta, det gir liksom riktig munnfølelse. Men altså, all pasta er jo god!

  • kjøttsaus:
  • 2 ss oliven- eller solsikkeolje
  • 200 gram benfritt oksekjøtt (høyrygg eller bog), delt i fem, seks biter
  • 1 rødløk, i strimler
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss hvetemel
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1/2 dl rødvin
  • 1/2 smuldret kjøttbuljongterning
  • 1 laurbærblad
  • 1/4 kanelstang eller et lite dryss kanel
  • 1/2 ts oregano
  • 1/2 ts allehånde
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts hot paprika (kan sløyfes)
  • salt, pepper
  • litt honning eller sukker?
  • ostesaus:
  • 1 raus ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 2,5 dl melk, gjerne lettmelk
  • 50 gram revet, smaksrik gulost, gjerne graviera eller gruyere
  • litt nyrevet muskat, salt, pepper
  • resten:
  • ca 200 gram bucatini-pasta e.l. (se over)
  • litt finhakket bladpersille til pynt

Varm oljen i en stekepanne, og brun kjøtt og løk raskt. Rør inn tomatpuré, hvetemel og hvitløk og la det frese ett minutt. Rør inn tomatene og rødvinen og smak til med krydder.

Nå kan du enten småkoke dette under lokk til kjøttet er så mørt at det faller fra hverandre, dvs i ca 3 timer, eller ha det i slow cooker’en og la det stå der på «low» i ca 8 timer. Fjern laurbærblad og kanelstang, og strimle kjøttet i sausen ved hjelp av to gafler. Smak til med salt og pepper, og eventuelt sukker om tomatene er veldig syrlige. Husk at pasta «stjeler» mye smak, så lag gjerne en saus med litt smell i.

Like før sausen er ferdig koker du pasta etter anvisning på pakken, samt lager ostesausen: Smelt smøret i en liten kjele, og rør inn melet. La dette frese sammen, og pisk inn melken litt etter litt. Småkok i fem minutter, og rør inn osten. Når osten er smeltet smaker du til med muskat, salt og pepper.

Bland pasta med kjøttsausen, og topp med ostesausen. Pynt med persille.

Til 2.

Image

Skarpeta i Nafplio

Legg igjen en kommentar

Publisert i Uncategorized

Kremost av yoghurt

Posted on 7. november 2025 | Legg igjen en kommentar
Image

Vet du hva forskjellen på gresk og vanlig norsk yoghurt er? Jo, den greske er litt syrligere og har en tykkere, fyldigere og mer kremete konsistens. Det er fordi mer myse er fjernet fra den. Dermed får den også et høyere proteininnhold, noe som synes å være viktig for mange for tiden. Tradisjonelt har den greske yoghurten mer fett enn den norske, men nå får man lett tak i gresk yoghurt med lavt eller null fettinnhold i Hellas.

Fjerner vi enda mer myse sitter vi til slutt igjen med en kremost! En yoghurtkremost.

Her er en oppskrift jeg fant hos Akis Petretzikis. Han bruker avsilt (straggisto, som det heter i Hellas) yoghurt, men du kan fint bruke den greske yoghurten du får kjøpt i Norge også. (Du kan til og med bruke Tine sin vanlige yoghurt naturell, men dette er en blogg med gresk mat, så.) Akis sier også at kremosten kan oppbevares i kjøleskapet i 3–4 dager, eller dekket med olje i tett boks over lengre tid.

Utenom som pålegg kan du selvsagt bruke denne kremosten til det du vanligvis bruker kremoster til. Skal den varmes opp, for eksempel i en saus, husk at den ikke kan kokes, da sprekker den.

  • 1 kilo gresk yoghurt naturell
  • 1 strøken ss salt
  • valgfritt: smakstilsetninger som pepper, mortret/most hvitløk, chilli, friske eller tørkede urter som dill, gressløk, oregano, timian… Prøv deg fram!

Plasser et dørslag over en bolle. Legg i et rent, tynt kjøkkenhåndkle i ett lag (altså ikke sammenbrettet) i dørslaget. Bland yoghurten med salt. Det er mye salt, men det meste forsvinner når yoghurten renner av. Ha yoghurten i dørslaget, flat den ut på toppen. Pakk sammen kjøkkenhåndkleet slik at endene av det ligger oppå yoghurten. Sett dette i kjøleskapet, slik at yoghurten kan renne av. Du kan la det renne til osten har ønsket konsistens, fra 12 til 48 timer. Jo lengre jo fastere blir osten.

Kast vannet (mysen) som har dannet seg i bollen. Spis osten som den er eller med smakstilsetning. Her har jeg én del smaksatt med nykvernet, flerfarget pepper, og én med frisk dill og hvitløk. Du kan røre inn smakstilsetningen med f.eks eltekrokene på en miksmaster, da bli osten litt luftigere.

Legg igjen en kommentar

Publisert i Diverse oppskrifter, Vegetar