Чернігівський торт – солодка візитівка міста
Чернігівський торт як солодку візитівку рідного міста створила кондитер-технолог Діана Кузіна. Про це повідомляє сайт cheline.com.ua. «Я розуміла, що у кожного жителя міста своя асоціація з містом та своїм домом.…
Кондитери зі Львова посіли 4 місце на міжнародному конкурсі у Франції
Львівські кондитери посіли 4-е місце на міжнародному конкурсі Trophée International de la Pâtisserie Française. Про успіх українських кондитерів 28 січня повідомили на сторінці Lviv Tourism Office. Кондитери львівських мереж пекарень…
Заморожування хліба: чому це корисно?
Заморожування хліба – один із відомих способів зберігання цього продукту харчування. Чи дійсно корисний заморожений хліб? Відповідь на це запитання дає фахівець-дієтолог Ейвері Зенкер. Про це повідомляє focus.ua з посиланням…
Жувальна гумка: який смак насправді відчуває споживач?
Жувальна гумка, мікропластик і холод у роті — що насправді відчуває споживач? Є факт, який для багатьох звучить несподівано: жувальна гумка в Україні офіційно класифікується як кондитерський виріб, тобто як повноцінний харчовий продукт. Вона не належить ані до косметики,…
HD-group: «Працюємо та тримаємо продовольчий фронт!»
Підприємства HD-group, попри складну ситуацію в енергетиці через постійні атаки ворога на систему, працюють стабільно, забезпечуючи населення країни життєво важливою продукцією. Ще з 2022 року компанія системно інвестує в енергетичну…
Харчова цінність хліба: актуальні проблеми і перспективи розвитку хлібопекарської промисловості
Хліб є одним з основних масових продуктів харчування. Тому навіть тепер, коли Україна перебуває у стані війни, удосконалення технології виробництва, розширення асортименту виробів, покращення їх якості, а головне зменшення собівартості…
Чому та як харчові продукти стають дегустаційними зразками
Професійні дегустаційні конкурси в харчовій індустрії та ритейлі – ефективний інструмент незалежного оцінювання якості продукції. Такі події – це нейтральний майданчик, де постачальники та ритейлери можуть презентувати свої продукти, отримати…
Весільний торт королеви Вікторії, якому майже 200 років
Торт з королівського весілля, якому майже 200 років, добре зберігся, а колекціонери досі мріють про придбання хоча б шматочка. Шматочок весільного торта королеви Вікторії з 1840 року зберігається як реліквія…
Закон про безпечне пакування харчових продуктів набрав чинності 19 листопада 2025 року
Закон України №2718-IX “Про матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами” набрав чинності 19 листопада 2025 року. Цей закон запроваджує сучасні європейські стандарти безпечності для всіх матеріалів, що…
Діючий бізнес з виробництва хліба та кондитерських виробів виставлено на продаж
Діючий бізнес з виробництва хліба та кондитерських виробів з власною мережею магазинів та франшизою виставили на продаж. Бізнес розташований на Західній Україні і має власне виробництво, 18 власних магазинів, 5…
