ProSweets Cologne 2026: усе необхідне для солодкого успіху
Виставка ProSweets Cologne проходить з 1 по 4 лютого у Кельні (Німеччина). Це єдина в усьому світі, яка зосереджена на міжнародному секторі постачальників індустрії солодощів та снеків. На стендах компаній-учасників…
Жувальна гумка: який смак насправді відчуває споживач?
Жувальна гумка, мікропластик і холод у роті — що насправді відчуває споживач? Є факт, який для багатьох звучить несподівано: жувальна гумка в Україні офіційно класифікується як кондитерський виріб, тобто як повноцінний харчовий продукт. Вона не належить ані до косметики,…
Замінник какао-бобів знайшли вчені
Замінник какао-бобів знайшли вчені з Національного університету Сінгапуру. Вони розробили технології використання плодів ріжкового дерева як альтернативи какао. Ця розробка особливо актуальна на тлі кліматичних загроз для світового виробництва шоколаду,…
Емульгатори ТМ EGH ingredients для шоколаду та кондитерської глазурі
Емульгатори для виготовлення шоколаду та глазурі, а також інші допоміжні речовини для харчової промисловості пропонує виробник з 30-річним досвідом ТОВ “НВП “Електрогазохім”, ТМ EGH ingredients. Одним з найважливіших етапів виготовлення…
ТОВ «УКР-СПЕЦІЇ»: натуральні інгредієнти – натуральний смак!
Компанія «УКР-СПЕЦІЇ» працює на ринку України з 2004 р. і є одним з лідерів постачання олеорезинів, екстрактів спецій, ефірних олій, ароматизаторів, CO2 екстрактів, барвників для підприємств харчової, косметичної та фармацевтичної…
«Болі» виробників м’ясних снеків. Як їх уникнути?
М’ясні снеки – це широка категорія продуктів для збагачення раціону харчування. За основними видами їх поділяють на чотири групи. Види м’ясних снеків Технічний процес виробництва На першому етапі відбувається ретельний…
Нікотинамід у харчових продуктах: вітамін B3 як інгредієнт для фортифікації продуктів
Нікотинамід — водорозчинна форма вітаміну B3, — важливий інгредієнт, що забезпечує організм сполукою, без якої неможливий енергетичний обмін. У списку харчових інгредієнтів є речовини, які рідко потрапляють у центр уваги,…
Borregaard на Agro2Food: тріумф якості та інновацій у світі аромату!
Враження, що перевершили очікування: стенд Borregaard – епіцентр ароматів. Виставка Agro2Food 2025 стала справжнім тріумфом для компанії Borregaard! Три дні інтенсивної роботи підтвердили: світ потребує якісного аромату. Наш стенд викликав…
Свято починається зі смаку – а разом зі SLAVITA цей смак стає особливим
Різдвяний сезон традиційно є одним з найактивніших періодів для пекарської та кондитерської галузі. Саме в цей час зростає попит на вироби з характерними теплими ароматами – цитрусових, ванілі, шоколаду та…
Виробництво м’ясних снеків 2026: технологія, тренди та готові рішення від ТОВ «Апогей»
Сегмент м’ясних снеків сьогодні належить до найперспективніших напрямів м’ясопереробної промисловості. Попит на легкі, поживні та високобілкові продукти постійно зростає, і споживач дедалі частіше обирає саме м’ясні чіпси, джерки чи м’ясні…
