• Terroir der Alpen

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    Terroir der Alpen

    "Herzlich Willkommen!" - mit diesen Worten begrüßte Johannes Einzenberger, Obmann des Verbandes Käsesommelier Österreich, rund 40 Teilnehmer vor den Bildschirmen. Gemeinsam mit der Arge Heumilch hatte der Verein zu einem Online-Seminar eingeladen, …

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  • Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

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    Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

    Am vergangenen Freitag fand die Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy 2025 statt.

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  • Kreativ Award im Podcast

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    Kreativ Award im Podcast

    In Folge 47 des Podcast Cheese Commerce berichtet Podcaster André Schneider von dem Kreativ Award 2025 der KÄSE-THEKE mit großer Begeisterung und Wertschätzung für die Menschen hinter Deutschlands Käsetheken.

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  • Genussabend mit Parmigiano Reggiano

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    Genussabend mit Parmigiano Reggiano

    Das Consorzium Parmigiano Reggiano hatte anläßlich der Anuga zu einem Abend mit Käse und Bier in das bekannte Kölner Brauhaus Malzmühle eingeladen.

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  • Mit allen Sinnen genießen

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    Mit allen Sinnen genießen

    Online-Seminar für KALTBACH und Bettine-Käse

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  • Wyngaard Kaas überzeugt

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    Wyngaard Kaas überzeugt

    Gleich zwei Sorten der Marke Wyngaard Kaas wurden mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet.

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  • Hähnchenrouladen mit Käsefüllung

    Rezepte

    Hähnchenrouladen mit Käsefüllung

    Warum den Gouda nur aufs Brot legen? Er kann mehr...

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Image Rezept des Monats Heumilch-Käsfladen

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Parmigiano Reggiano glänzt in Madrid

Zwei Sonderpreise für beste Struktur und Aromaprofil gingen an die Caseificio Sociale di Monzato … Mehr

Terroir der Alpen

Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen zentrale Fragen: Was genau zeichnet Alm- und Alpkäse aus? … Mehr

Frankfurt International Cheese and Dairy Trophy

140 Verkoster aus 23 Ländern prüften die eingereichten Käse und Milchprodukte. Die Jury setzte … Mehr

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Käsewissen

Käse und Wein

Käse und Rotwein passen immer zusammen – diese Volksweisheit stimmt nicht so ganz. Die geschmackliche … Mehr

Image Käse-Neuheiten Hamburger Käselager Mit dunkler Rinde

Videos

Zum Video Der Kreativ Award 2025 - Deutschlands beste Käsetheken
Zum Video 2. Klassentreffen der Käsesommeliers
Zum Video Kreativ Award 2025 Beste Käsetheke - Vorteile einer Teilnahme
Zum Video Neues Video -Neuer Claim zu Heumilch

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