Elizabeth David, 1913-1992, britisk kogebogsforfatter. Elizabeth Davids bøger udkom samtidig med, at briterne efter 2. Verdenskrig atter kunne rejse på kontinentet, og de bidrog afgørende til at nedbryde en traditionel mistro til fransk og italiensk mad. Væsentlig indflydelse fik hendes pålidelige, detaljerede opskrifter og mange baggrundsoplysninger. Hendes første bog, A Book of Mediterranean Food (1950, da. Middelhavsmad, 1958), efterfulgtes af yderligere fem. Også for mange danskere blev Elizabeth Davids bøger indgangen til kontinental madkultur.
Det sker
Landbrugets forurening
En ekspertgruppe anbefaler, at grænseværdien for nitrat i drikkevandet bliver sænket. Det sker, efter det er blevet påvist, at nitrat øger risikoen for tarmkræft. Nitrat kommer fra den udvaskning af gødning, der forekommer i forbindelse med landbrug.
Curling
Danmark dyster i tre discipliner til vinter-OL i disse dage. Både skeleton, ishockey og curling. Curling er den eneste sportsgren, som Danmark har vundet medalje i til vinter-OL. Det skete i 1998, da kvindernes curlinghold vandt sølv.
Fastelavn
Fastelavn er én af årets store udklædningsfester. Danske børneinstitutioner er i vore dage bærende for traditionen, der tidligere var en flere dage lang fejring i forbindelse med fasten. I år er fastelavnssøndag den 15. februar.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.