Isingen er en meget almindelig fladfisk i det nordøstatlantiske område fra Nordkap til Biscayen. Den findes desuden i Østersøen op til Gotland.
Navnet er muligvis afledt af is
Limanda limanda
Den kendes på den ru overflade og sidelinjens halvmåneformede bue ved brystfinnen. Isingen kan blive op til ca. 40 cm lang.
Ising landes som konsumfisk. Dog er arten nogle steder så talrig, bl.a. i det sydlige Kattegat, at fiskene er små og magre og derfor uegnede til konsum. I 2023 blev der landet ca. 833 tons ising i danske havne.
I Sydvestjylland og især på Fanø har man konserveret isinger ved at salte og tørre dem; de såkaldte bakskuld. Ising er desuden god stegt hel med skindet på, hvis man tager hensyn til, hvor tynd den er, og hvor kort tilberedning der skal til.
En ekspertgruppe anbefaler, at grænseværdien for nitrat i drikkevandet bliver sænket. Det sker, efter det er blevet påvist, at nitrat øger risikoen for tarmkræft. Nitrat kommer fra den udvaskning af gødning, der forekommer i forbindelse med landbrug.
Danmark dyster i tre discipliner til vinter-OL i disse dage. Både skeleton, ishockey og curling. Curling er den eneste sportsgren, som Danmark har vundet medalje i til vinter-OL. Det skete i 1998, da kvindernes curlinghold vandt sølv.
Fastelavn er én af årets store udklædningsfester. Danske børneinstitutioner er i vore dage bærende for traditionen, der tidligere var en flere dage lang fejring i forbindelse med fasten. I år er fastelavnssøndag den 15. februar.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.