英伦情 - Tower of London 伦敦塔

 

我在天气晴朗的4月造访你   伦敦塔
感谢爱人的老板 提供免费的门票  省下了二十几镑的子弹

 

 

将近一千年的历史   无法用肉眼细读
多谢爱人的慷慨  让 audio guide 详尽地为我叙述来龙去脉

 

 

皇室可以被推翻 也可以再复兴  世事无绝对
今日你造反    明日被打惨   谁说皇帝可以永远当

 

 

最引人注目的莫过于价值连城的女王皇冠  宝杖宝珠看得我目不暇给
里头不能拍照  就借用谷哥的搜图来分享

 

 

捍卫城堡安全的不只是侍卫
还有食量惊人的 Raven —— 貌似乌鸦的一种肉食鸟

 

 

纪念在此被斩首的人 —— 只有身分高贵的达官贵族才会在这里被斩
听着以前宫廷的故事  复杂程度让我感恩自己不过一个平民百姓

 

 

这里有好多故事可以挖掘   听得我流连忘返
六个小时慢慢参观   突然很喜欢这种自己一个人的无时限浏览

 

 

欣赏伦敦塔桥的风光   细嚼历史宏河的浩瀚
从不知晓  原来我如此喜欢历史带给我的震撼

 

 

在商品区，看到和伦敦塔相关的影集 —— The Other Boleyn Girl

隔了一个多月    终于昨晚在 PPS 观赏
参观了伦敦塔后再来观看  整个是超有亲切感

 

 

 

推荐：
如果你来伦敦旅游，刚好有充裕的时间和不紧迫的行程，非常推荐花一天来伦敦塔一游。最好租一个audio guide，听听里面有趣的故事，绝对值得！
若是行程很赶时间不够，那就下次才来吧！在外头拍照也足够让你回味了。哈！
另外，如果旅伴们都不太热衷这种历史古迹…… 那还是算了吧！

番薯戚风蛋糕

 

看到家里有蒸好的番薯，心痒痒就拿来做蛋糕了，嘿嘿。

 

做好的蛋糕，外观还不错。食谱来自这里。

 

横切成三片……

 

组织里还能看到压烂的番薯泥，呵呵。

 

第一层，铺上芒果丁再涂满奶油……

 

第二层，铺上…… 香蕉！再铺满奶油。

 

盖上第三层，涂满奶油！放进冰箱冷藏。

 

两个小时后再做最后装饰……

 

当当！最上层还有草莓！旁边还有手指饼干围成的篱笆，哈哈！

 

番薯 + 芒果 + 香蕉 + 草莓，很奇怪的组合！所以我把这个蛋糕称为高纤维水果蛋糕，嘿嘿。

结论是，这样的组合其实很不搭，大家还是不要学我。呵呵！

香蕉牛油蛋糕

 

某人说她吃过某人做过很好吃的香蕉蛋糕。这番话在我听起来似乎是在下order。哈哈。好吧，那就来做做香蕉蛋糕吧！

在网上随意 search，给我找到了这个食谱。看起来成功率很高，于是我也来试做。

香蕉牛油蛋糕（方形烤模 8 x 18 x 7）

材料：
香蕉    280克
牛油    170克
糖        100克
鸡蛋         2粒
自发面粉 190克

做法：
1/ 将牛油和糖打至泛白、松发。
2/ 加入鸡蛋打匀。
3/ 加入香蕉泥和面粉，搅匀。
4/ 倒入烤模，表面可随自己喜好撒上杏仁片或切片的香蕉。
5/ 放入已预热的烤箱，180度，40分钟。

蛋糕出炉后，朋友嚷着要马上吃。我说不可以，太烫了，很难切，要等多一会儿。结果他只能望着蛋糕流口水，哈哈。

蛋糕非常松软，而且刚好买了好吃香甜的香蕉，整个口感很棒！大家一片接着一片吃，不一会儿就吃光了。很有成就感！

我把这个食谱给了另外一位朋友尝试做，新手的她也做出了非常成功的蛋糕，可见是非常简单的哦！

 

推荐大家也尝试这款蛋糕！

香橙小蛋糕

友人搬家，我们一班人前去帮忙。因为担心大家搬到一半会肚子饿，于是我就做了一款小蛋糕给大家塞牙缝，嘿嘿。

不过其实我的担忧是多余的，因为友人早已准备了面包、doughnut、果汁等让大家裹腹。无所谓，大家吃得开心就好！

 

简单的香橙小蛋糕，来自Carol 的食谱。（Carol 的部落格里有更详尽的讲解）

材料：（我改成做9个的分量）
自发面粉   150克
橙汁             45克
鸡蛋                3粒
幼糖             95克
牛油          120克
橙皮               1颗

做法：
1/  将牛油和糖打至泛白、松发。
2/  鸡蛋打散分 3 - 4 次加入，每一次拌匀才加下一次。
3/  将面粉和橙汁交替分2次加入拌匀。
4/  加入橙皮拌匀。
5/  将面糊倒入纸杯，放入已预热的烤箱，180度，20 - 25分钟。

芒果戚风蛋糕

自从上次和 Candy 一起做了蛋糕以后，激起了我烘培的热忱。但这里的烤箱是旧款欧式烤箱，是用煤气的，而且没有温度显示，只有煤气强度 1 - 9…… 我不会用耶！心想不然就随便试试看吧。

爱人无意间说起网上应该可以找得到温度换算的程式，我听了有如当头棒喝，对哦，怎么我都没想到！嘿嘿，谢谢他的提醒，随手一查，就找到了换算程式。

Celsius (degree C)	Gas Number	Oven terms
110 degree C	1/4	Very cool
130 degree C	1/2	Very slow
140 degree C	1	Very slow
150 degree C	2	Slow
165 degree C	3	Slow
177 degree C	4	Moderate
190 degree C	5	Moderate
200 degree C	6	Moderate hot
220 degree C	7	Hot
230 degree C	8	Hot
240 degree C	9	Hot

参考自 Joy of Baking

网络的发明真是太好了！

 

家里刚好有熟透的芒果，于是就做了这个简易的芒果戚风，用的是 Carol 的食谱。话说我最近都好爱她家的食谱哦，解说很清楚，成功率很高！

 

芒果戚风蛋糕 - 8寸戚风模

蛋黄糊：
蛋黄         5 个
细砂糖  15克
植物油  35克
芒果泥  60克
低筋面粉 100克

蛋白霜：
蛋白       6个
柠檬汁 1茶匙
细砂糖 60克

做法：
1. 蛋黄和砂糖用打蛋器打至泛白。
2. 加入油打匀。
3. 低粉和芒果泥分两次加入，搅拌至无颗粒。
4. 蛋白打出泡沫，加入柠檬汁，砂糖粉两次加入。打至硬性发泡。
5. 将 1/3 蛋白霜勺入蛋黄糊拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白霜混匀。
6. 将面糊倒入 8 寸戚风模，160度烤十分钟，然后取出用小刀在凝结的蛋糕表面平均划出八道线，以帮助蛋糕表面均匀膨胀。
7. 放回烤箱，温度调成150度，烤40分钟。
8. 蛋糕烤熟后倒扣放凉。

 

我随后又做了芒果泥奶油霜，不过由于奶油打得不够发，芒果泥加得太多，结果整个太水了，就草草淋在蛋糕表面算了。啊整个就是很丑，下次再加油！

这个蛋糕的芒果味不是很重，但那失败的芒果奶油却能吃得到芒果的香甜。错有错着吧！蛋糕放到冰箱隔天味道更好，一口一口很绵密，好像吃雪糕一样，呵呵。

我因此得到一个结论：新鲜的水果，做起来的蛋糕味道都不会太浓郁，可见外面卖的那些香喷喷的各式水果口味蛋糕是放了多少的香精啊！（怕怕）还是自己做的吃了安心！

和好友一起做蛋糕

 

好友 Candy 在家里常常做蛋糕面包给老公孩子吃。我知道后想向她学习怎么抹鲜奶油，于是我们说好了要一起做一次蛋糕。

经过几次协调以后，终于订在一个星期二早上去她家。首先，我们一起煮了 mee rebus 当午餐！

人在异乡，总会特别想念家乡的食物。这个食谱是爱人教的，这一盘虽然还少了豆腐和炸饼，不过依然吃得开心！Candy 家的番茄很大颗，所以煮出来的面颜色比较深，味道也比较酸。我们都觉得不像 mee rebus 了，她干脆为这道面取名叫陈家面！（我们俩都姓陈）

 

吃饱后，我就来下手做蛋糕啦。Candy 在我抵达她家前就已经在做她的蛋糕了。那一天刚好是她老公的生日，她为他做了巧克力蛋糕，所以我也顺便做了一个带回家给爱人吃。（很顺便咩？）

Candy 用了 Carol 老师的食谱，但分量改成用 8寸模。

因为她的鲜奶油涂抹后还有剩，所以我就‘顺便’也替我的蛋糕涂上夹层。（又顺便？！）她还很慷慨地送我一颗草莓做装饰！哈。

 

这是她准备给她老公的生日蛋糕，蛋糕上涂满了巧克力鲜奶油，还铺上美味的草莓！

 

蛋糕很美味！但是吃了以后饱到不行！哈哈。

 

我和他们一起唱生日歌，替他们拍全家福。看见他们一家和睦快乐，真替她高兴。一定要幸福哦！

 

我们说好下一次要一起做面包。（野心！）不过她家烤箱太小了（25 litters），一次只能做200克粉的分量，所以做好后，我应该没得吃了！哈哈。没关系，学会了以后自己做！:P

阿嫲加油

 

 

电话那头很嘈杂，听得出家里来了很多人。

“情况很危急……”表姐说。

 

脑袋突然闪出一个影像。那是十一岁的我，看着爸爸咽下最后一口气的画面。

爸爸躺在他的房里，很多亲戚都来了，围在他床边。

当时房内的气氛很凝重，房外很嘈杂。有很多姨妈姑姐，还有和我年龄相仿的表兄弟姐妹。

我们就这样守候，看着爸爸瘦削的身躯渐渐不再呼吸起伏，长长的吐气后再也没有气息……

那时我还小，可是这么多年以后我仍然记得那个画面。那种感受，像是悲哀中参杂着害怕，又强迫自己一定要坚强。

 

 

我想，如果没有亲眼看过至亲离开，也是好的。

至亲离开已经够伤心难过了，还要亲眼看着他受苦的那个过程，然后久久难以磨灭…… 我想有经历过的人，大概会知道那种锥心刺骨的痛。

 

 

阿嫲，你一定要健康！要等我回来哦！还要平平安安地，看着我出嫁，让我向你敬茶！阿嫲加油！