Skånesommar 2024

Image

Image

Image

Image

I år fick jag tio dagar av svensk sommar hemma i Skåne; fem av dem med min man (känns fortfarande konstigt att säga och skriva det) och de andra fem var det bara jag.

Image

Image

Image

Eftersom vår Sverigesemester råkade sammanfalla med vår första bröllopsdag bestämde vi oss för att börja semestern med ett dygn på Hotell Mossbylund där vi bodde i samband med bröllopet tillsammans med våra brittiska vänner och min mans familj. Det var härligt att vara tillbaka och vi njöt verkligen av allt spaande. Perfekt sätt att påbörja semestern på!

Image

Image

Image

Image

Resten av tiden tillsammans tillbringade vi tillsammans med mina föräldrar. Det blev utflykter, lite fix i sommarstugan och goda middagar. Vi maxade även en dag med min bästis med familj. Grabbarna spelade golf och vi hängde med barnen (min guddotter och hennes bror!) och på kvällen åkte vi vuxna till Malmö och åt middag på Emmas och min favorit, Mutantur. Perfekt dag och kväll!

Image

När vi vinkat av min man vid flyget blev det lite mer fix hemma, en härlig släktträff och en middag ute med några tjejkompisar i Malmö!

Image

Image

Image

Vädret var inte så fint som vi hade önskat men jag fick solat lite de sista dagarna. Havet var både kallt och smutsigt med tång så tyvärr blev det inget bad. Men som tur var har vi haft fint väder i England så jag har kunnat badat i Nordsjön istället.

Image

Det var (som alltid) underbart att vara hemma. Trots att jag bor utomlands älskar jag ju fortfarande Sverige, särskilt på sommaren, men tio dagar (eller två veckor som jag ibland får till) är tyvärr aldrig tillräckligt länge för att hinna träffa alla vänner och göra allt jag vill göra. Jag har ofta dåligt samvete och jobbar aktivt varje år på att få till en bättre balans än året innan, men det går aldrig ihop. Så jag försöker ändra mitt tankesätt lite; att fokusera på de vänner jag faktiskt träffar och de saker jag faktiskt hinner med, istället för det jag inte får till. För jag hoppas att mina vänner vet hur mycket de betyder för mig trots att vi inte ses så ofta.

Image

Paris i bilder

Image

Förra året åkte vi till Paris i samband med min födelsedag och vi hade en helt fantastisk resa! Vädret var alldeles perfekt (28 grader och mestadels sol), hotellet var fint med jättebra läge, restaurangerna helt MAKALÖST bra och det var verkligen så härligt att promenera runt och upptäcka denna vackra stad. Vi hann med mycket på tre dagar (guide kommer!) och jag hoppas att jag får möjlighet att åka tillbaka snart igen!

Hoppas ni tycker om bilderna.

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Recept: Vaniljpannacotta med jordgubbar och limesocker

Image

Denna lättlagade pannacotta är en variant på temat jordgubbar och grädde och sååå god. Limesockret gör att den känns frisk och fräsch och lite syra tycker jag behövs till den gräddiga pannacottan. En perfekt sommarefterrätt som delvis går att förbereda i förväg och känns både piffig och effortless på en och samma gång!

Vaniljpannacotta med jordgubbar och limesocker, 4 portioner

5 dl grädde

1 vaniljstång 

1/2 dl socker

2 gelatinblad

Topping:

1 paket jordgubbar, sköljda, rensade och kvartade

4 msk strösocker

1 lime, zesten

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Gör en skåra i vaniljstången och lägg ner i en kastrull. Häll i socker och grädde. Låt koka upp och sjuda några minuter under omrörning. Ta av plattan, lägg i gelatinbladen och smält dem under omrörning. Häll smeten i fyra skålar eller glas på fot. Låt stå i kylen, täckta med plastfolie eller smörgåspapper, i minst 3 timmar efter att de svalnat.

Innan servering, förbered jordgubbarna. Blanda socker och limezest i en skål. Fördela jordgubbarna mellan glasen och skeda sedan över limesockret. Servera genast!

Sommar i Norfolk i bilder

Image
Alltid pizza på Eric’s pizza i Thornham

Förra sommaren tillbringade vi mycket tid i Norfolk, liksom de senaste två åren. Skillnaden var dock att vädret var helt fantastiskt förra året och det var en vanlig sommar igen, utan restriktioner. Så vi såg till att göra det mesta av dagarna vid kusten.

Vi hade vänner på besök, åkte till stranden så mycket vi kunde, spelade golf (jag håller fortfarande på att lära mig men kul är det), hade picknick på stranden och ett glas vin till solnedgången. Och så badade vi såklart, så ofta vi kunde! Det tar längre tid för Nordsjön än Östersjön att bli uppvärmd, men när vattnet väl blivit varmt är det magiskt. Tidvattnet hjälper också till lite när det kommer in över den varma sanden.

Kusten häruppe påminner en del om den skånska, med breda sandstränder och badhytter vid dynerna. Även livsstilen är snarlik med mycket tid utomhus och såklart väldigt olikt vårt liv i stan. Så detta inlägg är delvis för min egen skull, så jag kan titta tillbaka på dessa härliga minnen en grå novemberdag. Och till er andra, England på sommaren är så fint – inte solsäkert men himla mysigt och väl värt ett besök!

Image
Brancaster beach

Image
Grillmiddagar hemma i huset

Image
Ute på båtäventyr med vänner

Image
Te och kaka i solen

Image
Rosa himmel över havet

Image
Golf i golden hour

Image
Glada!

Image
Pannacotta med jordgubbar för sommaren till

Image
After beach på The White Horse, Brancaster Staithe

Image
Solnedgången

Image
Norfolk Lavender

Image
Vin och pata negra på stranden efter ett dopp

Image
Magi!

Vi har gift oss!

Image

För lite mer än en månad sedan stod det bröllop hemma i Skåne och jag har nu blivit en Mrs. Jag försöker fortfarande vänja mig vid mitt nya efternamn och mitt nya prefix, men att vara nygift är helt fantastiskt! Vi dansar fortfarande som på små moln efter vår härliga bröllopshelg med nära och kära och därefter en episk honeymoon.

Image

Image

Image

Så här kommer några bilder från dagen och en lite förklaring till varför jag skrivit mindre än vanligt här. Det tog nämligen ganska mycket tid i anspråk att planera ett tvåspråkigt och bikulturellt bröllop på annan plats än där vi bor. Så jag hoppas att jag kommer få mer tid till bloggen framöver. Men kika även in på Instagram där jag försöker uppdatera oftare.

Image

Önskar er alla en fortsatt trevlig sommar! 💛

En fantastisk sommar!

Image

Förra sommaren var helt magisk och ända sedan dess har jag tänkt att jag skulle skriva och publicera det här inlägget. För att jag vill komma ihåg den. Första normala sommaren efter pandemin.

Image

Image

Jag åkte hem till Skåne som vanligt och kunde gå ut och äta och gå på teater med mina kära föräldrar och det var verkligen sååå härligt att kunna göra det igen!

Image

Image

Egentligen gjorde vi inte så mycket förra sommaren. Inga stora resor eller så, men att få ha en vanlig sommar och njuta av Skåne (och lite Göteborg och Köpenhamn) och Norfolk var så himla underbart. Det var fint väder och vi verkligen njöt av allt. Dopp i havet, glass i varje kiosk, att grilla med familjen.

Image

I Norfolk fortsatte badandet och en kväll åt vi picnic vid badhytterna efter att vi spelat lite golf, kvällsbadat och skålat till solnedgången. Vi följde med vänner ut i deras båt och bara njöt av allt det härliga.

Image

När jag fyllde år åkte vi till Paris i tre dagar och det var helt magiskt! Fantastisk mat, mycket att utforska och bästa sällskapet!

Image

Men trots att vi var iväg en del så var vi ju hemma i London med. Och jag älskar London på sommaren. Att träffa vänner för ett glas vin på en uteservering, promenader i parken med en Mr Whippy i handen, grillkvällar med vänner. Ja, vilken sommar vi hade! Egentligen hade vi tänkt boka en semesterresa i September eller så men vi var så glada och nöjda efter sommaren att det inte behöves. En underbar känsla! Tack sommaren 2022 – du var magisk!

Liten Göteborgsguide

Image

I somras var det första gången på flera år som min pojkvän följde med hem till Sverige. Det kändes vanskligt att boka när Danmarks (Köpenhamn är den närmsta flygplatsen) regler ändrades hela tiden, eftersom han hade räknats som turist utan någon anknytning till Sverige. Därför kändes det kul att uppleva Sverige lite grann tillsammans just i sommar. Egentligen hade jag tänkt mig en rolig road trip men så mycket tid kunde vi tyvärr inte lägga på vår resa så istället fick det bli två fullmatade dagar i härliga Göteborg (som ändå varit slutmålet på vår planerade roadtrip).

Image

Image

Vi tog tåget från Malmö och kom fram på förmiddagen och åkte hem med sista tåget dagen efter. Som alltid hann vi inte med riktigt allt vi hade velat se och göra, men vi hade två supertrevliga dagar!

Image

Image

Boende

Vi bodde på Clarion Hotel Post precis vid Centralstationen, så supersmidigt eftersom vi reste dit med tåg. Men centralt och bra läge i övrigt med. Hotellet är stort, men känns faktiskt rätt mysigt. Rummet var rent och bekvämt och med trevliga (Rituals) produkter. Vi hann aldrig med att besöka poolen men trevligt att det fanns! Riktigt bra frukost och smidigt att lämna väskorna innan incheckning och efter att ha checkat ut. Andra hotell jag också hade velat testa (de verkar bra!) är Gothia Towers, Upper House, Hotel Pigalle och Sankt Jörgen Park.

Image

Image

Mat

Vårt första matstopp var den kända räkmackan på Heaven 23, med fin utsikt över staden! På kvällen åt vi middag på mysiga Bord 27 som låg mot Haga till. Supermysigt och gott! Faktiskt ett Instatips från matbloggarkollegan Maria. Andra favoriter är Familjen (men de hade tyvärr stängt den dagen jag tänkt boka) och Björns Bar. Ställen jag jättegärna vill testa är restaurang Bar la Lune, och barerna Bar Bruno och Champagnebaren.

Image

Tyvärr hann vi inte med någon fika i stan, men jag älskar att fika på Da Matteo, men tycker även Condeco är en trevlig kedja. Och så underbara Mr Cake förstås.

Image

Att se och göra

Eftersom detta var min pojkväns första besök i Göteborg gjorde vi en del turistiga saker som tex att besöka Volvomuseet. Det ligger en bit ut men vi tog taxi tid för att spara tid och sen tre spårvagnar tillbaka till centrum. Det var alldeles för fint väder för mer än ett museum men jag hade gärna besökt Maritiman med.

Image

Sista dagen efter frukost och lite speedshopping tog vi båten ut till Brännö med en kompis till mig och hennes barn. Vi hade en härlig dag på ön med fika, glassar, upptäcksfärd och underbar utsikt. Rekommenderas! Biljetten för båten köper man smidigt i Västtrafikappen som vi använde för spårvagnsbiljetter med. Jättesmidigt!

Min speedshopping var ett stopp på underbara Artilleriet där jag absolut kunnat hänga längre. Och jag hann tyvärr inte med ett stopp på Saluhallen heller denna gång, men där är så mysigt tycker jag.

Image

Ta sig runt

Göteborg är en perfekt stad att promenera i. Breda gator, grönt och fint och vackra hus att titta på. Ska man en bit ut så är ju spårvagn och bussar jättebra, men det behövs inte inne i stan tycker jag. På kvällen promenerade vi t o m till och från restaurangen, men annars är jag team taxi (eller Uber) om det vankas högklackat!

Nyårsmenyn 2022

Image

Hej på årets sista dag! 👋

Nu antar jag att ni alla har hyfsat bra koll på kvällens meny om ni är den som lagar maten till nyårsfirandet.

Föga förvånande faller det på mig även detta år och jag är sååå taggad! Vi har inte kunnat fira som ”vanligt” med mina svenska kompisar sedan innan pandemin så kvällen är enormt efterlängtad!

Just därför blir menyn väldigt klassisk med bara våra favoriter. Jag älskar nyår och vill gärna ha champagne, hummer och gott kött. Lite piffig efterrätt. Göra det där lilla extra, klä upp sig och verkligen fira.

Allra viktigast är dock sällskapet! Och efter att ha firar ihop i många år (dock i lite olika konstellationer) så har vi hittat formels som betyder nyår för oss.

Favoritstuden är precis i början av kvällen när vi ganska tidigt korkar upp champagnen och hugger in på tilltuggen, så där har vi gått all in. Löjrom! Hummertoast! Och av min bästis önskad svamptoast!

Till varmrätt blir det klassisk oxfilé med trumpetsvampssås med portvin, amandinepotatis i ugnen och godsa grönsaker.

Till efterrätt blir det chokladfondant, hemmagjord honeycomb och köpeglass.

Önskar er alla en härlig nyårsafton, ett gott slut på året och en fantastisk början på 2023!

Jul i Skåne!

Image
Image

Hej från Skåne! 👋

Hoppas ni alla haft en fin jul! Det hade jag. Här hemma i Skåne med mamma och pappa. Vi har myst ihop och ätit en massa gott men jag har även hunnit träffa några vänner. Bara jobbigt att tiden går så himla fort. Jag har redan varit här hemma i en och en halv vecka och nu är det snart dags för nyår. Har ni planerat vad ni ska äta? Det har jag. På nyårsaftpn kör vi alltid på riktiga klassiker, så det är rätt lätt att hitta på tycker jag. Vill ni ha inspiration finns det mycket här i arkivet sedan tidigare år. Bara att söka, alltså!

Jag vill passa på och säga tack till er som läser här! Det är verkligen roligt att kunna inspirera med lite recept då och då. TACK! Och GOTT nytt år!

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Sommar i Skåne – en bildkavalkad

Image

En liten tillbakablick på sommarveckorna i Skåne i juli, för det var så underbart. Äntligen kunde vi leva lite mer som vanligt igen och göra roliga grejer. Jag hann träffa vänner och familj, hängde på stranden, åt en massa god mat och glass i stora lass. Helt magiskt! Hoppas ni tycker det är lite trevligt med sommarbilder såhär i början på december. Det får en att längta till nästa sommar om inte annat.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image