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Luís Baena e Nuno Diniz, distinguidos ex-aequo com o Prémio Especial Cutipol Carreira 2025
O Prémio Especial Cutipol Carreira dos Prémios Mesa Marcada 2025 distingue, em simultâneo, dois cozinheiros cujos percursos diferentes tiveram impacto decisivo naContinue Reading
Os Melhores Restaurantes de Cascais em 2026: guia actualizado com 42 sugestões
42 sugestões que revelam o melhor da gastronomia na Linha de Cascais e arredores: dos clássicos à beira-mar, aos novos conceitos. Uma curadoria essencial para o seu roteiro gastronómico.
Broto, o novo restaurante de Pedro Pena Bastos no Chiado — regresso à terra
No novo restaurante Broto, Pedro Pena Bastos troca o fine dining por uma cozinha mais livre, de memórias e partilha, sem abdicar de identidade nem de rigor técnico.
Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2025 já tem inscrições abertas
Prémio Studioneves de Sustentabilidade 2025: inscrições abertas até 24 de Outubro. Novidades incluem Painel Consultivo e novas regras.
Vasco Mourão e os 30 Anos do Cafeína: Um Clássico Intemporal da Foz
O Cafeína celebra 30 anos. Vasco Mourão recorda a história de um clássico intemporal da Foz que se reinventou sem perder a alma.
47 restaurantes para todos os gostos no Algarve – 3ª parte: de Faro a Alcoutim
3ª parte do Guia de restaurantes no Algarve para este Verão de 2025. Desta vez com 16 paragens recomendadas entre Faro e Alcoutim, da Ria Formosa à serra algarvia.
47 restaurantes para todos os gostos no Algarve – 2ª parte, de Portimão a Loulé
2.ª parte do Guia de restaurantes no Algarve para este Verão de 2025. Agora com 21 restaurantes recomendados no Algarve Central, entre Portimão e Loulé.
47 restaurantes para todos os gostos no Algarve – 1ª parte: de Odeceixe a Lagos
Guia de restaurantes no Algarve para este Verão de 2025. 1ª parte: 10 sugestões entre Costa Vicentina e Lagos. Estreia de Cláudia Lima Carvalho no Mesa Marcada.
A alta cozinha francesa também se sabe reinventar: uma noite no 3 estrelas Plénitude, em Paris
Como Arnaud Donckele tem vindo a reinventar a alta cozinha francesa em Paris, tendo os molhos como protagonistas. Crítica ao 3 estrelas Michelin que tem vindo a conquistar o mundo
Taberna Albricoque e O Monte: as escolhas do Mesa Marcada e Estrella Damm para este fim de semana
O Mesa Marcada, em parceria com a Estrella Damm, destaca experiências gastronómicas em Lisboa e Viseu, entre tradição revisitada e produtos locais.
De Paris ao Porto: como Julien Montbabut trocou foie gras por espargos de Guimarães
No Le Monument, o chef francês Julien Montbabut abandonou os produtos importados e apostou nos ingredientes portugueses. Uma jornada de descoberta que transformou a sua cozinha francesa e revelou uma nova identidade gastronómica, mais autêntica e ligada ao terroir local
Vivino e os algoritmos do gosto: quando a tecnologia nos diz o que (não) beber
Vivino e outras apps prometem ajudar-nos a escolher vinho. Mas será que estão, afinal, a limitar o nosso gosto? Um olhar crítico sobre o paladar algorítmico
Porque a comida também se ouve, 10 podcasts sobre gastronomia e alimentação que ando a ouvir
Uma selecção pessoal de 10 podcasts sobre gastronomia e alimentação, desde programas de conversa descontraída a investigações mais profundas sobre o sistema alimentar global. Descubra novas formas de ‘ouvir’ a comida enquanto se mantém informado sobre o mundo gastronómico.
Stramuntana e Casa Mateus: as escolhas do Mesa Marcada e Estrella Damm para este fim de semana
Duas sugestões gastronómicas com identidade regional: Stramuntana (Vila Nova de Gaia) e Casa Mateus (Sesimbra), em parceria com a Estrella Damm.
As palavras do vinho: como falamos (e sentimos) o que bebemos
por Daniel Rocha e Silva * O vinho, essa infusão complexa de história, terroir e da mão humana, convida-nos à contemplação. NãoContinue Reading
Sabores do mundo e raízes alentejanas no arranque do novo Residência, de João Rodrigues
Decorreu este fim-de-semana a primeira etapa do Alentejo, a inaugural do regresso do projecto Residência, de João e Vânia Rodrigues,Continue Reading
Pigmeu e Olaias: as escolhas do Mesa Marcada e Estrella Damm para este fim de semana
Para a sugestão de fim de semana deste mês, escolhemos o Pigmeu, em Lisboa, e o Olaias, na Figueira da Foz, doisContinue Reading
Prémios Mesa Marcada 2024: Descubra os Grandes Vencedores do Ano
O Centro de Congressos do Estoril acolheu, uma vez mais, a gala dos Prémios Mesa Marcada, que encerrou há momentos com casaContinue Reading
Santarém tem agora um restaurante Deselegante
A cidade de Santarém continua a aumentar o seu número de opções interessantes, protagonizadas frequentemente por chefes naturais da região.Continue Reading
Diogo Formiga: “Devemos conhecer o que comemos e comer de tudo dentro desse pressuposto”
Não considera de todo que os oito anos que passou a formar-se em Biologia, incluindo um mestrado em Biologia Marinha,Continue Reading
Uma viagem por um Alentejo que se tem sabido reinventar
Desde que fui pai e dobrei o meio século de vida, as minhas viagens gastronómicas diminuíram. Não foi só peloContinue Reading
Saiba quem são os melhores do ano dos Prémios Mesa Marcada 2023
O Centro de Congressos do Estoril foi, pela primeira vez, o local da cerimónia dos Prémios Mesa Marcada, que encerrouContinue Reading
Edgardo Pacheco: “Há um núcleo grande de consumidores urbanos que não se fideliza aos restaurantes”
Entre os jornalistas gastronómicos portugueses destaca-se pela grande atenção que dá aos nossos produtos, não apenas investigando e escrevendo sobreContinue Reading
O meu caso com frango assado (ou porque perdemos o Euro 2004)
Não sei exactamente como começou o meu “love affair” com frango assado de churrasco, mas recordo-me algures na primeira metade dosContinue Reading
“Terrorismo do Sushi” – como chegámos até aqui?
Conheço muita gente que frequenta restaurantes por tudo menos comida. Vão para matar a fome, encontrar os amigos, ver genteContinue Reading
Frevo do português Bernardo Silva e do brasileiro Franco Sampogna ganha uma estrela Michelin em Nova Iorque
Foi esta noite divulgado em Nova Iorque a edição local do Guia Michelin. Entre surpresas e confirmações, uma das principaisContinue Reading
Näperõn. A sul algo de novo
Odeceixe, fica na divisão entre o Alentejo e o Algarve, sendo a primeira localidade costeira desta região. Quando se entraContinue Reading
Há um Vinho Verde para cada momento
Ainda não há muitos anos, numa conhecida cervejaria/marisqueira de Lisboa, os únicos vinhos que competiam à mesa com a cervejaContinue Reading
Foram necessários 23 anos para uma mulher voltar a ganhar o mais antigo dos prémios de cozinha em Portugal
“Ana Magalhães, chefe de partida no Six Senses Douro Valley, em Lamego, sagrou-se ontem vencedora do Chefe Cozinheiro do AnoContinue Reading
Se encontrarem por cá um peixe fumado melhor do que este, avisem
Há cerca de um mês, a Poças fez-me chegar um pedaço de sável fumado. O cuidado foi tal que meContinue Reading
O bom exemplo da Malhadinha e de como há alternativas ao “novo” Alentejo de agricultura intensiva
À medida que o jipe ia percorrendo lentamente as estradas da herdade, ouvia Paulo e Margaret falarem com entusiasmo sobreContinue Reading
Carlos Teixeira: “Na nossa profissão, estagnar é morte certa”
Este Menu de Interrogação demorou mais do que estava previsto porque o entrevistado, num treino de jiu jitsu, partiu aContinue Reading
Miguel Neiva Correia (Hortelão do Oeste): “Não há maior satisfação do que comer o que produzimos com carinho”
Às quartas e sextas-feiras, vinda da Aldeia Galega da Merceana (Alenquer), uma carrinha do Hortelão do Oeste percorre a GrandeContinue Reading
Ficar nas Mãos de Tiago Penão
Existe um entusiasmo pela cozinha japonesa em Portugal que não é de hoje. Bem sei que é um fenómeno de nicho, sobretudoContinue Reading
Louis Anjos: “Tinha o sonho de subir ao palco na Gala Michelin”
Em Julho do ano passado, no restaurante Al Sud, suspeitaram que tinham um inspector Michelin a jantar. Mas a expectativaContinue Reading
Três artigos sobre gastronomia que valem a pena
Muitas vezes quem escreve sobre gastronomia parece esquecer-se que o primeiro requisito a ter em conta, talvez o mais importante,Continue Reading
O misterioso “caviar verde” chegou ao Fifty Seconds
Sempre relacionei o surgimento das ervilhas nos mercados e em restaurantes que valorizam a sazonalidade com o final do Inverno,Continue Reading
Já são conhecidos os resultados dos prémios Mesa Marcada 2021
Acabou há momentos a cerimónia da 13ª edição dos prémios Mesa Marcada, que à imagem do ocorrido ano passado, devido à pandemia, se realizou emContinue Reading
A ditadura do produto
Convém que sejam “biológicos”, pelo menos “artesanais”, “de “pequenos produtores locais”, pelo menos “nacionais”, com pouca ou nenhuma “pegada ecológica”,Continue Reading
Mercado de Produtores da Comida Independente no Aniversário do MAAT
“Foi uma bela surpresa este convite para fazermos o Mercado dos Produtores no dia do aniversário do Maat”. As palavrasContinue Reading
Finalmente, 3 estrelas Michelin para o Noma
“O aparentemente impossível aconteceu”, foi assim que o restaurante Noma, em Copenhaga (Dinamarca), reagiu ao anúncio da conquista da terceiraContinue Reading
Justa Nobre num novo congresso dedicado à cozinha no feminino
A partir de segunda-feira, e durante três dias, em Gijón, no principado das Astúrias, a cozinha vai mostrar-se exclusivamente noContinue Reading
Há mais um chef português com uma estrela Michelin em Budapeste
A Michelin anunciou há dias a edição 2021 do seu guia da capital da Hungria e entre as novidades conta-seContinue Reading
Já se sabe o que comer no Chefs On Fire. E há muitas opções vegetarianas
Quem no fim de semana de 18 e 19 de Setembro se deslocar ao espaço da FIARTIL, em Cascais, mesmoContinue Reading
Vem aí uma “revolução radical” nas cartas de vinhos? Andoni Luis Aduriz diz que sim
Sentamo-nos à mesa de um restaurante e, após termos escolhido o que vamos comer, entregam-nos uma extensa carta de vinhos,Continue Reading
A arte poética da cerâmica do Studioneves
João Grinspum Ferraz A cerâmica utilitária, como arte aplicada que é, se ressente de sua proximidade com a indústria: seuContinue Reading
Conheça os nomeados ao Prémio Especial S.Pellegrino / Acqua Panna Escanção do Ano 2025
Conheça os nomeados ao Prémio Especial S.Pellegrino / Acqua Panna Escanção do Ano 2025, eleitos por um júri de 54 profissionais do sector.
Estes são os nomeados ao Prémio Especial Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2025
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2025, eleitos por um júri de 45 profissionais do sector.
O Algarve sobe a Lisboa: Noélia Jerónimo em pop-up no Bairro do Avillez
De 5 a 12 de Fevereiro de 2026, Noélia Jerónimo leva os sabores da Ria Formosa ao Páteo do Bairro do Avillez, em Lisboa, num pop-up especial ao almoço e ao jantar.
Conheça os nomeados para o Prémio Especial Makro Chefe Destaque do Ano 2025
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Makro Chefe Destaque do Ano 2025, escolhidos pelo júri dos Prémios Mesa Marcada.
E os nomeados para o Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação do Ano 2025 são…
Nomeados ao Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação 2025, distinção que reconhece chefs até aos 35 anos que mais subiram no ranking dos preferidos do mesa marcada.
Conheça os candidatos ao Prémio Especial Estrella Damm Restaurante Destaque de 2025
Nomeados ao Prémio Especial Estrella Damm Restaurante Destaque de 2025. Sete restaurantes com identidade própria na mesa portuguesa.
São estes os candidatos ao Prémio Especial Quinta dos Carvalhais Restaurante Novo do Ano 2025
A restauração em Portugal continua a revelar novos projectos com identidade própria, num contexto cada vez mais exigente. Entre aberturas aguardadas, surpresas menos esperadas e projectos ainda em fase de afirmação, 2025 trouxe um número significativo de novos restaurantes.
Eis os nomeados ao Prémio Especial Nutrifresco Evento Gastronómico de 2025
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Nutrifresco – Evento Gastronómico do Ano 2025, uma das distinções dos Prémios Mesa Marcada.
E os nomeados ao Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano 2025 são…
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano 2025, distinção criada pelos Prémios Mesa Marcada para reconhecer padarias, queijarias, talhos e projectos de produto em Portugal.
Conheça os Nomeados para o Prémio Especial Alugue Aqui Restaurante Clássico do Ano 2025
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Alugue Aqui Restaurante Clássico do Ano 2025 dos Prémios Mesa Marcada, que distingue restaurantes com mais de 25 anos de história em Portugal.
