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Desperdiciar alimentos devora tus márgenes a diario
Aquí es donde entra en juego Orbisk:
Ahorra hasta
70 mil €
al año
Equivale a
45 toneladas
de CO₂ evitadas
Reduce hasta
10 toneladas
anuales
Multiplica tu
ROI
hasta x12
ORBISK EN ACCIÓN
Orbisk no solo te muestra qué se desperdicia, sino qué hacer al respecto.
LIDERA TU COCINA CON
DECISIONES MÁS INTELIGENTES
Menos sobreproducción. Porciones más ajustadas. Inventarios más eficientes.
Visibilidad total de todo lo que desperdicias
Orbi registra cada desperdicio con una foto: lo escanea y lo categoriza automáticamente. Abarca todos los flujos de desperdicio sin trabajo adicional para tu equipo.
- Fotos y marcas horarias de cada desperdicio
- Detección automática del tipo de desperdicio
- Sin introducción ni clasificación manual
Realiza acciones específicas para reducir el desperdicio
La IA de Orbisk analiza tus patrones de desperdicio y te muestra las acciones con mayor impacto potencial.
- Sugerencias de alto impacto en tu panel de control
- Sin perder más tiempo con suposiciones
- Aprueba o rechaza con un solo clic
Observa cómo aumentan tus ahorros con el tiempo
Tu panel de control personal señala las tendencias para ayudarte a tomar mejores decisiones cada semana. Detecta soluciones rápidas y patrones para reducir el desperdicio de alimentos, los costes y las emisiones de CO₂.
- Progreso de reducción de CO₂, costes y kg/lb
- Momentos de mayor desperdicio
- Tendencias a nivel ingrediente, para mejorar la planificación
Comparte los resultados con un solo clic
Exporta tus resultados al instante, ya sea para reunirte con el personal de cocina o para actualizar un informe ESG. Orbisk ofrece informes personalizados, gráficos para enviar por email y conexiones API para compartir datos de forma fluida.
- Informes generados automáticamente para equipos o sede central
- Resúmenes de métricas clave por email
- Perfecto para auditorías y objetivos de sostenibilidad
Conoce tus acciones de mayor impacto
Dedica tu tiempo a la cocina. La IA de Orbisk analiza tus patrones de desperdicio y te muestra las acciones más relevantes, para que las aceptes con un solo clic.
Diseñado para toda
cocina profesional
Hoteles y resorts
Reduce el desperdicio de los bufés, disminuye costes y cumple objetivos de sostenibilidad.
Catering corporativo
Optimiza la planificación del menú y mejora tus adquisiciones.
Cruceros
Haz un seguimiento del desperdicio por turnos y optimiza el almacenamiento a bordo.
Hospitales
Cumple los objetivos de sostenibilidad y mantén los más altos estándares de cuidado
37 % de reducción del desperdicio en 7 meses
Transformamos la hostelería para un futuro más sostenible
«En el Fairmont más grande del mundo estamos usando la tecnología y los datos de Orbisk para reducir el desperdicio de alimentos y crear soluciones sostenibles junto con nuestro equipo culinario. Rediseñamos la hostelería de lujo cuidando de nuestros huéspedes y del planeta».
Georgy Pyle
Directora de sostenibilidad | Fairmont Royal York
Más de 10 mil comidas ahorradas en 8 meses
Esta herramienta no solo funciona, sino que inspira
«El sistema de Orbisk ha simplificado notablemente nuestro trabajo diario. Su funcionamiento intuitivo ahorra tiempo y aporta datos completos. La herramienta para establecer objetivos es un verdadero punto de inflexión: crea enfoque, fomenta la responsabilidad personal y visibiliza el progreso».
Andre Hackbarth
Director de F&B | Frankfurt Marriott
17.000 kg de reducción del desperdicio en 1 año
Los datos hacen que cada ingrediente cuente
«Es un gran sistema para obtener datos sobre el desperdicio, porque te muestra lo que realmente desperdicias cada día, ingrediente por ingrediente. Es muy útil y fácil de usar».
Elly Baak
Directora de Nutrición | Leiden University Medical Center (LUMC)
Por qué las mejores cocinas eligen Orbisk
Plug & Play
Sin formación. Sin interrupciones. Orbi funciona desde el primer minuto con tus rutinas ya existentes.
Resultados ESG medibles
Haz un seguimiento e informa sobre el desperdicio de alimentos, las emisiones de CO₂ y el ahorro de costes. Ideal para objetivos de sostenibilidad y cumplimiento de la CSRD.
Datos más inteligentes con IA
Nuestra IA reconoce el desperdicio de alimentos automáticamente y convierte esos datos en recomendaciones claras y accionables.
Ampliable a múltiples ubicaciones
Informes estandarizados para comparar el rendimiento, probar el ROI y generar impacto a nivel Enterprise.
Reservar una demo gratuita
Reserva una demostración gratuita con uno de nuestros expertos de Orbisk y descubre cómo puedes reducir el desperdicio de alimentos hasta en un 70 % sin cambiar el funcionamiento de tu cocina.
