Uma receita de bolo fácil, simples e relativamente rápido feito com um ingrediente que todo mundo tem em casa: bolo de arroz. E uma opção realmente gostosa para quem não é celíaco. É um daqueles bolos para comer, seja no café da manhã, seja no lanche da tarde, sabe? Simples, mas que cumpre muito bem…
Um dos produtos mais incríveis que pode fazer com baunilha: pasta de baunilha é super simples e fácil de fazer, mas não recomendo. Apesar de mostrar e ensinar como fazer a pasta de baunilha, como falei antes: não recomendo fazer em casa. É muito caro, caro demais por causa da baunilha em si. Eu fiz…
Um dos primeiros sorvete para fazermos na Ninja Creami por ser super fácil: o famoso frozen yogurt, mas pode chamar de sorvete de iogurte. Praticamente seriam apenas 2 ingredientes, a minha tem alguns a mais como goma xantana para melhorar a textura. Como é uma preparação sem tanta gordura e açúcar assim, como uma formulação…
Um dos sorvetes mais básicos e fáceis para começar a brincar com a Ninja Creami, o sorvete de pêssego com apenas 3 ingredientes. Na verdade, é um sorbet, ou seja, sorvete quem não tem leite ou derivados como base. Geralmente, são feitos com água, açúcar e algo para dar sabor, por exemplo, frutas. Mas na…
Quando o assunto é base diferente do usual, temos uma versão da base de sorvete sem ovos também e com uso da goma xantana. É uma formulação de base para sorvete sem gemas que usa a goma xantana como estabilizante/espessante para dar corpo, cremosidade e estabilidade ao sorvete, mantendo sabor mais neutro que versões com…
A minha receita mais do que clássica e tradicional onde tudo, praticamente, começou. O sorvete de maracujá, agora feita para a Nina Creami. Esta versão alternativa do clássico Sorvete de Maracujá Sem Sorveteira é quase igual, mas tem algumas diferenças para deixar mais simples para ser feita na Creami. Diferenças nas receitas Bater apenas uma…
Em meados de 2025, surgiu casos de intoxicação de metanol devido à adulteração ou falhas na produção de bebidas alcoólicas, mas você sabe a diferente entre etanol e metanol? Etanol x Metanol Caso nunca tenha ouvido falar do metanol, ele é um tipo de álcool também assim como… o etanol. Mas como assim? Ambos são classificados…
Indo contra a tradição, uma receita de base de sorvete sem ovos, que usa cream cheese para dar estabilidade para a sobremesa. A formulação sem o uso de gemas não é nada nova, mas podemos dizer que ficou famosa devido à confeiteira Jeni Britton-Bauer, mais conhecida como Jeni’s, da sorveteria Jeni’s Splendid Ice Creams. Em…
