シンガポール食レポ〜寿司 虹〜
MRTブギス、ニコールハイウェイ駅が最寄りとなるビーチロードに日本食レストラン、しかも、お寿司を提供しているお店があるって知っていましたか？
今回は友人からの紹介を受けてJAPANESE RESTAURANT 虹 NIJIに行ってきました。
《シンガポール寿司屋 虹 雰囲気》
ニコールハイウェイ駅から2.3分、ブギス駅からは10分ほどの位置にある、The Concourse/コンコースというオフィスビル、コンドミニアムの下に虹はあります。一見すると、え、ここに日本食レストラン本当にあるの？と思うような立地になっていますが、扉を開けると酢飯と魚のいい匂いがします。
店内にはカウンター席、テーブル席、個室があり、個室、カウンターを利用したい場合は平日でも予約していったほうがよさそうでした。
営業時間、11:30-14:30、18:00-22:30となっておりランチ営業もしています。定休日は月曜日です。
《シンガポール寿司屋 虹 メニュー》
平日の夜に大人2人で来店しました。カウンターにつくと板前さんがその日の新鮮な魚を教えてくれました。
細々と頼むのもアレなので、コースか寿司の盛り合わせで頼もうということになりメニューを開きます。
コース深川$95.0
向付3品、握り寿司10貫、お椀、果物
コース門仲$120.0
向付2品、本日のおすすめ刺身、握り寿司10貫、お椀、果物
寿司盛り合わせ
築地 握り7貫と巻物、お椀$45.0
新橋 握り10貫、お椀$65.0
愛宕 握り13貫、お椀$90.0
宴 握り28貫、お椀$180.0
オーダーを済ませると、お通し$8.0生白魚のポン酢掛けが出てきました。シンガポールで生白魚が食べられるとは！！
《シンガポール寿司屋 虹 オーダー》
厚焼き玉子$8.0カウンターに置かれていた大きな厚焼きをみて、思わずオーダーしてしまいました。いい感じの薄味で、口に入れると出汁が溢れ出てきました。
握っていただいている間にもう一品ということで、桃太郎トマト土佐酢掛け$8.0をオーダー。輪切りにされた桃太郎トマトに酸味があまり強くない土佐酢がかけられています。
そしてお待ちかね、寿司盛り合わせ 宴 握り28貫 $180.0が到着。圧巻‼️カウンターに座り、寿司職人の菊池さんが28貫を握っているのをみるのもいい肴です。
下の写真左上から、ムツ、マグロ中トロ、寒ぶり、カツオ、真イカ、ホタテ、アナゴ
タイ、コハダ、オナガダイ、アジ、甘エビ、いくら、ウニ
となっていました。ムツやオナガダイなどの珍しい魚も握られており、魚の説明を受けてワクワク。
この日のおすすめは寒ぶりとカツオとのことで、最後に食べようと心の中で決めました。
タイ、コハダは次に行った際も絶対に食べたいなと思える下処理のされた丁寧な味がしました。
《シンガポール寿司屋 虹 おまけ》
平日の20時に大人2人で予約し、虹まではタクシーで行きました。お通し$16.0、サッポロドラフト$9.80、厚焼き玉子$8.0、トマト$8.0、寿司盛り宴$180.0にサービスチャージの10%が加算され、$244.0となっていました。
お酒次第で値段が変わるため、一人当たりの予算は$120.0-150.0前後となりそうです。
01-09 Concourse Skyline,302 Beach Rd,199600
6291 3668
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