shock_shake

"Все течет, все меняется, сказал Конфуций, стоя на берегу реки"

Так и я изменила журнал. Дело в том, что у меня повилось большое количество рецептов выпечки, которыми я хочу с Вами поделиться. Вас ждет множество вкусняшек:), вредных для фигуры:(

• 

Подруга давно, несколько лет назад, на ДР подарила мне книгу Оливера. И вот какой совет там есть: мясные обрезки (жир, кожа, жилы, кости), которые срезаются при приготовлении - не выбрасываем, а замораживаем в морозилке и сохраняем. Потом из них можно приготовить нехитрый бульон.

Вычитала, что для того, чтобы винегрет получился красивым, нужно сперва приготовить свеклу, заправить маслом, и только потом добавлять другие овощи. Тогда они не окрасятся. Стала искать картинку с таким изображением - и не нашла! Все винегреты одинаково сплошь  розовеньекие. Значит, действительно редкое знание и потому делюсь им с вами:) А чтобы добавить картинку в пост - вот, нашла примеры подачи все того же винегрета - от самых красивых до откровенно убогих (пусть будут для контраста).

Вот такое необычное оформление: ( + еще обещанные фото подачи винегретаCollapse )

Мы с мамой ездим на Люблинский. я постоянно рассказываю своей подруге в летней сезон о ценах, и она все собирается съездить. Правда,  пока так и не доедит. А зря. Насчет зимнего сезона не знаю, но летом там очень хороший выбор, а цены действительно  небольшие...

( и еще о других рынкахCollapse )

А какие рынки посещаете Вы? Что покупаете на них?

Моя двоюродная тетушка очень любит готовить. Недавно она поделилась со мной несколькими секретами варки мяса. Оказывается, если нужно сделать вкусный бульон, то мясо нужно класть в холодную воду. А если нужно сделать вкусное мясо, то его нужно залить кипятком. Тогда белок сразу свернется и мясо будет нежным. Также и с остужением - когда мясо готово, его ни в коем случае нельзя доставать из бульона. Оно должно остыть в нем. Иначе волокна свернуться и мясо будет сухим, как подошва. Также эти правила подходят и для приготовления языка.

Мама ездила в гости к своей двоюродной сестре, привезла пирожки. Маленькие, на один укус. И с очень вкусной начинкой. Позже я говорила с тетей по телефону, и поблагодарила за гостинец. И она мне сообщила, что в качестве начинки использованно сердце. Говяжье. Ее сын, мой троюродный брат, открыл 4 ресторана ( как менеджер) и соответственно, гурман неимоверный. И он, попробовав их, даже не понял, что за начинка. В общем, тетя активно мне рекомендовала сердце. Стоит оно в два раза дешевле, чем мясо, а результат ни чуть не хуже.

Наступила зима, самое время вспомнить о лете. Этим летом мы с друзьями часто сидели в "Экспромт" на Школьной. Там очень вкусный час с облепихой. Еда обычная. Качественная, но без восторгов. А вот сама терраса - очень приятная. Тут нужно упомянуть, что Школьная улица - пешеходная, поэтому никаких машин под боком. (увы, фотки с террасой не нашлось, но может. оно к лучшему - в зимний-то сезон.)

Пошли мы с мамой лечить зубы, а нам сделали большую скидку. И решили мы себя порадовать - зайти в ресторан. Выбрали "Дурдинъ". Мы там бываем иногда - нам нравиться. Отмечаем там дни рождения. Но был будний день и нам  принесли меню бизнес - ланча. Честно, сначала я не поверила - салат, основное блюдо, горячие + напиток - все 440 рублей! Я даже переспросила у официантки - неужели только 440? Сделали заказ. Принесли быстро. Порции большие, все очень вкусно! по - моему, с 12 до 17 это меню действует.

( ингредиенты + способ приготовленияCollapse )

Подруга купила колбаски Мираторг на пробу. Понравилось. После этого на покупку решилась и я. (Плюс мне нравилась реклама этих колбасок). Что могу сказать? Это действительно вкусно! Рекомендую! Первый раз купили со свининой, второй - с говядиной. С говядиной вкуснее:)