 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
У меня были только огурцы и куриные грудки. И вот я думала-думала, и решила приготовить их в греческом стиле. Ну, немного в греческом стиле, но лишь немного. Грудки я разрезала на более плоские кусочки, выложила их в аэрогриль (аэрофрай), смазав их небольшим количеством йогурта или сметаны. Посолить, поперчить. Отправила на 10 минут в аэрогриль. Затем достала огурцы, часть натерла на терке, добавила чеснок, йогурт, оливковое масло, соль и перец, немного лимонного сока. Перемешала и соус "Цацики" готов. Остальную часть огурца я нарезала на кружочки, добавила репчатый лук, зелень, оливковое масло, посолила и поперчила. Перемешала и салат готов. А тут и филе стало готово, мне осталось достать блюдо, все выложить и я с удовольствием пообедала. Вкусно, быстро, достаточно полезно. Tags: грудка куриная, огурец
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Артишоки подготовить, а это значит их надо очистить, смазать лимонным соком, отварить 15 минут , затем вытащить из воды, остудить и разрезать пополам. Уложить в противень и запечь в духовке при температуре 200 гр. в течение 25 минут. Пока артишоки запекаются, приготовить соусы. В первом соусе выложить в миску майонез, добавить бальзамический уксус, измельченный чеснок и соль. Для второго соуса нарезать лук репчатый, добавить измельченный чеснок, горчичный порошок, красный винный уксус, оливковое масло и соль. Все размешать вилкой и второй соус тоже готов. Затем выложить артишоки на тарелку, разлить соус и подать на стол.
1 соус:
майонез -1/3 стакана;
бальзамический уксус - 1 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика;
соль;
2 соус:
лук репчатый - 0,5 шт.;
чеснок - 1 зуб.;
горчичный порошок - 0,5 ч.л.;
красный винный уксус - 1 ст.л.;
оливковое масло - 5 ст.л.;
соль Tags: артишоки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Очень вкусные артишоки я сегодня приготовила. Ну, сначала нужно обработать артишоки, удалив лишние листья, обрезать плодоножку. Обязательно полить их лимоном, а потом поставить вариться, минут 15 вполне хватит. Затем вытащить их из воды, дать немного остыть. Приготовить начинку---в маскарпоне выжать чеснок, добавить соль и размешать. И это и будет нашей начинкой. У артишоков раздвинуть немного листья и вовнутрь положить начинку. Выложить в форму, политую оливковым маслом. Сюда же добавить целую головку чеснока и помидоры черри, все полить оливковым маслом и отправить запекаться, при температуре 200 гр. Готовить минут 25. Затем достать форму и выложить артишоки на тарелку. Пока артишоки запекались, поджарить хлеб, желательно в тостере. Из овощей, которые запекались вместе в артишоками, получится прекрасный крем, который намазать на хлеб. Чеснок легко достается из зубчиков, вилкой растирается и выкладывается на хлеб. С помидорами то же самое, также с помощью вилки они растираются в пюре и выкладываются на хлеб. Затем все солится, добавляется оливковое масло и подается на стол. Тимьян---для украшения! артишоки - 5 шт.; маскарпоне - 100 г; чеснок для начинки - 2 зуб.; помидоры черри - 5 шт.; чеснок - 1 головка; соль; хлеб; оливковое масло.  Tags: артишоки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Чатни---это соус на основе фруктов. Вкус всегда немного сладкий, хотя используются те же специи, что и про соленьях. Сладкий---а потому что на фруктах! Мне очень нравится манговый чатни, и как правило, я покупаю его готовым, особенно мне нравится его производство одной известной фирмой. Пыталась делать дома, но все равно так не получалось. И вот, у меня появился рецепт, и мне очень нравится то, что получилось. И продукты самые простые, а вкус тот, что надо, и я очень советую таким же любителям мангового чатни приготовить себе любимый продукт. Берется манго, чистится, режется небольшим кубиком, укладывается в кастрюлю, добавляется сахар, соль, уксус. Красный перец мелко режется и тоже добавляется. Натереть имбирь и тоже добавить в кастрюлю. Тщательно перемешать и варить 20 минут на умеренном огне. Затем взять погружной блендер и пробить содержимое, но оставить немного для текстуры. Затем снова проварить 10 минут и выключить. Наш чатни готов. Вы сами удивитесь, каким он окажется вкусным!мякоть манго - 400 г;сахар - 150 г;соль - 0,5 ч.л.;черный перец - 1 ч.л.;яблочный уксус - 75 мл;перец чили - 2 шт.;имбирь свежий тертый - кусочек в 1 см.Tags: манго, чатни
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Выложу вам это фото и признаюсь, что часть рецепта я взяла из книги Л.Лемкуль "Праздничный стол"---кочанчики из капустных листьев. Делать их интересно, но очень муторно. И к тому же, сейчас есть брюссельская капуста, которая вполне может заменить эти кочанчики...Времени для их изготовления понадобилось много, так что, лучше их делать с помощниками. Но больше я делать их точно не буду. И вы сейчас поймете почему. Сначала нужно отварить капустные листья, выложить их в сито и остудить. Затем сформировать маленькие кочанчики с помощью рук. Затем каждый такой кочанчик завернуть плотно в марлю, перевязать! Взять кастрюлю, выложить кочанчики, налить воды или бульона, добавить сливочное масло и проварить их до готовности. Затем развернуть марлю и получить то, что вы видите на фото. И когда курица будет жариться, кочанчики выложить к курице и обжарить их вместе. Я сделала из белокочанной капусты и из красной. Красную варить надо чуть дольше. И варятся они по отдельности. И еще куча марли ушла на это дело. Вывод такой, что больше я с этими кочанчиками не связываюсь.
Морковь отварила, нарезала, разбросала. Проблем никаких.
Салат разрезала пополам, обжарила в течение меньше минуты и тоже проблем никаких.
Курицу в сухарях---тоже без проблем. А про кочанчики я уже все написала. На вкус? Обычная капуста! Лично я очень люблю капусту в любом виде, но эти кочанчики не произвели на меня никакого впечатления, к сожалению...И да, их у меня много получилось, тут не все выложены. Остались на завтра, может, завтра они лучше окажутся...  Tags: капустные кочанчики
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Какой кекс я вам сегодня принесла! Это просто ЧУДО!!! Делается очень просто, а получается необычайно вкусно! И учтите, что в состав этого кекса не входят ни сахар, ни масло. Мука может быть любая, от миндальной до рисовой и кукурузной. Сначала в миску нужно выложить финики без косточек, залить стаканом теплого молока и оставить на 30 минут. Потом все это измельчить с помощью миксера-измельчителя, затем поменять миксер на самый обычный и вбить яйца, затем добавить муку, разрыхлитель, соду, все перемешать и под конец добавить орехи и шоколадные ядрышки. Форму выстелить бумагой для выпечки, перелить тесто, сверху разбросать орехи и шоколад (кто хочет) и отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку. Выпекать 35-45 минут, после чего вытащить форму с кексом, остудить, нарезать и есть с удовольствием!финики - 10-15 штук ;яйца - 2 шт.;мука -1,5 стакана;разрыхлитель - 1 ч.л.;сода - 1 ч.л.;орехи и шоколадные ядрышки - 0,5 стакана;орехи сверху кекса - сколько хотите   Tags: кекс, финики
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Иногда я люблю приготовить драники, чтобы съесть их с удовольствием и аппетитом! Но пеку их я очень редко, мне всегда кажется, что они требуют много времени. У меня драники самые обычные, натирается на мелкой терке сырой картофель, к нему добавляется также тертый сырой репчатый лук, потом лишняя жидкость отжимается, добавляется соль, перец. Формируются небольшие блинчики, которые обжариваются в большом количестве растительного масла. Потом обязательно выложить обжаренные драники на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир, а затем подаются на стол. В качестве добавки у меня сметана, лосось соленый и салат (красная икра, сметана, репчатый тонко нарезанный лук). И потом все быстро съедается. Вот были драники, и их уже нет. И так до следующего раза, когда мне захочется с ними повозиться.картофель - 500 г;лук репчатый - 50 г;соль, перец, растительное масло.*Не добавляется ни яйцо, ни мука. Но драники получаются небольшие, чтобы держали форму. Tags: драники
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Previous
