Μια μικρή χούφτα βασιλομανίταρα - άλλως πορτσίνι - αναβαθμίζουν μια κρεμώδη μανιταρόσουπα με απλά πορτομπέλο σε ...βασιλομανιταρόσουπα. Δοκιμάστε την καυτή όταν η θερμοκρασία κατηφορίζει.

Εύκολη, γρήγορη, αφράτη μους μαύρης σοκολάτας με ελάχιστη ζάχαρη, χωρίς κρέμα γάλακτος. Θελκτικό επιδόρπιο για το τέλος ενός ωραίου γεύματος.

Αρωματικό γλασαρισμένο χοιρινό μπούτι με μέλι και γαρύφαλλα. Συνοδεία πουρέ, σάλτσας κρέατος και σάλτσας μαϊντανού.Το παραδοσιακό χοιρινό στα γιορταστικά του.

Αρωματικός, καλοζωισμένος κόκκορας με ανάμεικτα όσπρια, γνωστά ως οσπριάδα ή πολυσπόρια. Κρύο, ευέλικτο, εντυπωσιακό πιάτο που προετοιμάζεται μέρες νωρίτερα.

Από τα αρχαία Εκαταία δείπνα προς τιμήν της τρίμορφης θεάς Εκάτης στα σύγχρονα έθιμα και γιορταστικά παρασκευάσματα της χριστιανής αγίας Βαρβάρας.

Αγκιναράτο: Από την υπέροχη κουζίνα της Κρήτης, πολύ τρυφερό, σιγομαγειρεμένο κρέας από αρνάκι ή κατσικάκι στην κατσαρόλα, με αγκινάρες και άνηθο, συνοδεία αυγολέμονου.