zhourck

( You are about to view content that may only be appropriate for adults. )

Время новых начинаний, сладких пирогов, пудингов со специями, уюта и тепла! Все это я предлагаю объединить в один большой флешмоб: будем делиться любимыми рецептами сезонных десертов, а по итогам четверым счастливчикам достанется по прекрасному подарку.

Подробности под катом.

( Collapse )

Разновидностей штоллена много, и с каждым годом появляется все больше - на шампанском, на красном вине, с экзотическими фруктами.. все это достойно повторения, но начнем с классики.

( Collapse )

Самый быстрый штоллен из всех! Не нужно ждать, когда подойдут дрожжи, минимум усилий, что так ценно в предпраздничной суматохе.
Продолжаем тему самых ходовых рецептов:) Но при желании можно сделать праздничный кекс в стиле Пина Колада или полить шоколадом, намешать специй..
Идей очень много и каждый год приносит новинки, стоит только полистать журналы или пройтись по магазинам:)
Надеюсь, что соберусь и покажу маковый, марципановый штоллены и, конечно, вестфальский - с лесным орехом, на шнапсе.

( Collapse )

Конечно, вот так за раз рассказать обо всех сладостях, в которых используется творог, не получится; поэтому на сегодня я ограничилась одним только творожным пирогом. Какой можно найти в абсолютно любой кондитерской или пекарне.

В дословном переводе мы имеем дело с сырным пирогом, а это навевает мысли о чизкейке. Что, в общем-то, правильно. Зачастую и по внешнему виду они похожи, и по содержанию, потому что некоторые пекут Käsekuchen (кезекухен) с добавлением филадельфии или ее аналогов.
Но в более традиционном прочтении в начинку идет творог, а это уже ближе к хорошо известной многим творожной запеканке. Отсюда второе название Quarkkuchen (кварккухен) - творожный пирог.

( Collapse )

Говорят, осенью нужно вводить в рацион больше цитрусовых.
На счет витамина С все понятно, но вкусные десерты помогают не меньше. В частности, создают отличное настроение, которому все нипочем. Дождь? Тучи? Холодно?
Не играет роли; запасаемся лимонами и будем готовить лимонный мусс!

( Collapse )

Facebook

Пока все ожидают обещанного синоптиками всемирного потопа, я готовлю пасту:)
Морепродукты прекрасно сочетаются с цедрой и лимонным соком (не знаю, как вы, а я добавляю побольше и того, и другого).
Все это очень удачно дополняется сливочным соусом.

Отличная история для прохладного летнего дня выходит;)

( Collapse )

Facebook

Честно говоря, всякий раз думаю о том, какие такие особые рецепты можно написать, когда речь идет о напитках. Скорее уж идеи предложить, дел-то всего на пару минут:))

Например, можно делать смузи с любимыми фруктами, овощами. Даже крупы и орехи в ход идут: попробуйте сделать напиток на овсяном, миндальном или рисовом "молоке".
Интересно добавлять во фруктовые и ягодные смеси розовую/апельсиновую воду. Маленькая, но весьма интересная деталь.

( Collapse )

Большого романа со сладким у меня как-то не складывается. Роскошные торты и изящно украшенные пирожные рассматриваются только как произведение искусства, но редко рождают желание их съесть.
Десерту нужно быть по-настоящему особенным, чтобы произвести впечатление, и наибольшие шансы тут у всего лимонного.
Например, тарты с легкой кислинкой и шелковистой кремовой начинкой - это уже очень и очень интересно:)

( Collapse )