🇫🇷 D'Atacama à Bordeaux: la science au service du vin.
🇨🇱 De Atacama a Burdeos: la ciencia al servicio del vino.

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Curriculum Vitae

Mis cursos de degustación y talleres enológicos

Bioquímico y doctor en Enología, soy un puente entre Chile y Francia, ofreciendo consejo experto y una visión estratégica para los investigadores científicos, universidades e instituciones públicas y privadas.

· Consejo científico: servicios de acompañamiento para proyectos ligados al vino o a la investigación científica, orientación, análisis y visualización de datos, edición de artículos, evaluación y seguimiento de proyectos.

· Animación de cursos y talleres: degustación analítica, identificación de los defectos del vino, química y microbiología del vino, visitas de viñas y bodegas, y temáticas enológicas diversas.

Mi misión

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Mes cours de dégustation et ateliers œnologiques

Biochimiste et docteur en Œnologie, je suis un pont entre la France et le Chili, offrant un conseil expert et une vision stratégique aux chercheurs scientifiques, aux universités et aux institutions publiques et privées.

· Conseil scientifique : services d'accompagnement sur des projets liés au vin ou à la recherche scientifique, orientation, analyse et visualisation de données, édition d'articles, évaluation et suivi de projets.

· Animation de cours et d'ateliers : dégustation analytique, identification des défauts du vin, chimie et microbiologie du vin, visites de vignobles et chais, et thématiques œnologiques diverses.

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