COTECHINO IN CROSTA

Questa volta invece di fare il classico cotechino, ho deciso di cucinarlo in crosta, e devo dire che è proprio un buon modo di gustarlo in modo differente.
Io l'ho divorato........

INGREDIENTI:
1 cotechino fresco
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di spinacci
Sale q.b.
1 uovo

PREPARAZIONE:
Lessate gli spinacci in acqua salata

Una volta cotta scolateli

Fate cuocere il cotechino fresco con la pentola a pressione per circa 30 minuti

Stendete la pasta sfoglia su carta da forno

unite gli spinacci,

e una volta cotto il cotechino togliere la pelle e metterlo sopra agli spinacci

Avvolgetelo nella pasta sfoglia

Spennellatelo con l'uovo utilizzando un pennello in silicone HAPPY FLEX

Infornate a forno già caldo a 180°cper circa 20 minuti

SFOGLIATINE BRIE E OLIVE

Queste sfogliatine le ho sfornate dopo aver preso spunto da un giornale, ma non essendo amante di alcuni ingredienti ho fatto delle modifiche.

INGREDIENTI:
2 confezioni di pasta sfoglia
formaggio brie q.b.
50 g di olive nere
1 uovo

PREPARAZIONE:
Tritste le olive.
Stendete la pastasfoglia e con una formina da biscottoa forma di stella ritagliare la pasta e farcitela con le olive tritate e un pezzetto di brie

Richiudete il tutto con un'altra stellina

Spennellatele com l'uovo

Infornare a forno già caldo a 200° per circa 15 minuti

CASETTA DI NATALE

BUON NATALE A TUTTI!!!!!

Benvenuti in una dolce casetta di Natale molto dolce e molto natalizia........... e con tanta tanta neve, provate a vedere!?!

INGREDIENTI:
1 kg di zucchero a velo
100 g di albumi
succo di mezzo limone
coloranti alimentari in gel

PREPARAZIONE:
versate in una ciotola gli albumi,il succo di limone

aggiungere lo zucchero a velo

con l'aiuto delle fruste elettriche sbattere il tutto fino ad ottenere una crema densa e spumosa

a questo punto la glassa è pronta prendere le pareti della casa

non resta che incollare tutte le pareti tetto compreso............

la casa prende forma e non resta che decorare tutto

ALBERELLI DI NATALE

Eccomi qua con un dolcetto veloce per le feste di Natale

INGREDIENTI:
125 g si burro a pezzetti
200 g di farina
90 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare il burro a pezzetti

Aggiungere la farina e amalgamate

Aggiungere lo zucchero

e i tuorli

Impastate, formate una pallina e lasciatela riposare percirca 30 minuti

Stendere la pasta con il mattarello e fare delle stelle di varie misure

Infornare a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
Con le stelle formate degli alberelli, e decorare lo zucchero a velo

ANANAS AL FORNO CON GELATO

Oggi vi propongo un dolcetto per le feste di Natale

INGREDIENTI:
1 ananas
zucchero di canna q.b.
Rum SALATURA MEDITERRANEA q.b.
Cocco in scaglie q.b.
Cannella q.b.
Gelato a piacere

PREPARAZIONE:
Pelare e tagliare l'ananas

Metterle sulla carta da forno e aggiungere il rum SALATURA MEDITERRANEA

e lo zucchero di canna

Cuocerle in forno con il grill per qualche minuto, poi aggiungere il gelato

il cocco e la cannella per decorare

MUFFIN RICOTTA E ZUCCHINE

Eccomi qua con un'idea per l'antipasto di natale

INGREDIENTI:
2 zucchine
100 g di farina
80-90 ml di latte
1 uovo
40 ml di olio
130 g di ricotta
50 g di parmiggiano gratuggiato
8 g di lievito istantaneo per prodotti salati
2 pomodorini
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Lavaate le zucchine

e ricavare 8 strisce, tenerle da parte per decorare.

Tagliare il resto delle zucchine a pezzetti e rosolarle con l'olio

In una ciotola mettere la farina, il lievito, il sale e il parmiggiano

Con lezucchine

incorporate la ricotta

le uova e il latte

amalgamare bene e incorporare la farina

Infarinate gli stampi per i muffin

Rivestiteli con le fettine di zucchine

Versare l'impasto e completate con mezzo pomodorino.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti