慧声慧影~~~从馨出发

《Signal》劇情講述以過去和現在的刑警通過一台陳舊的無線電對講機對話，進而解決長期懸而未決的案件為內容的電視劇。

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是大姐推荐看的，所以又来追剧。。
要看比较不一样的韩剧。。
每天这样用电话在暗暗的房间追剧，眼睛不懂会盲掉吗=.=!。。

追完了《太阳的后裔》，持续哈韩中～做韩国泡菜:P
其实也是因为妹妹去年底去韩国买了一大包韩国辣椒粉。。
到现在还原封不动躺在原位，而6月就要due了。。
所以怎样都逼自己动手。。
买了3.3kgs的长白，做了四罐泡菜 >.<

一直都用这个食谱。。

白菜脱水：

白菜2个（约3.6kg重量），盐1/2杯

~ 白菜切段，均匀撒上白盐，用个石臼压着，约1-2小时，待白菜出水后，用水洗净3次，直到白菜的咸味减淡（可以试吃），盛上，沥干水。

 （A）面糊材料：糯米粉 1/2杯，白糖1/4杯，水3杯

糯米粉加入水搅均匀，用小火煮至起泡泡呈浆糊状，一定要一直搅拌，不然锅底会烧焦，然后加入白糖煮至溶，放冷，待用

 （B）鱼露1杯，辣椒粉4-6杯（我只放2杯）(我用两杯韩国辣椒粉)

 （C）蒜头碎1杯，姜茸1汤匙，洋葱1粒，梨1粒（我自己加的）(我用一粒苹果)

用搅拌器全部打碎

（D）青葱1把（ 切段）(我没加)，韭菜2杯（切2寸段），白罗卜丝2杯，

新鲜生蚝 2杯（我用1杯咸虾/真加洛（Chinchalok） 代替，咸虾/真加洛（Chinchalok）要挤干水，不然会太咸）

 泡菜做法：

1）（A）料冷了后，加入（B），（C）和（D）搅拌均匀。

2）把白菜加入泡菜糊，均匀的混合。

3）装满在不通风的盒子里，放在室温发酵约1-2天（可以试吃泡菜汁），如开始转酸，就可放入冰箱即可。

好久好久好久没追韩剧了。。
我是连〈来自星星的你〉都没追的。。
但是跟风追了这部“太阳”。。
不错看，拍得很美，人美风景美。。
还好就只有16集，不难追，嘻嘻^^

取自这里

材料：

(A) 龙眼层：

燕菜粉 8克

罐头龙眼 2罐 (我只用一罐)

罐头龙眼的糖水 600毫升 (我用400ml)

水 200毫升 (我用400ml)
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(B) 蓝花层：

燕菜粉 8克

水 600毫升

蓝花液 200毫升（取自大约30朵蓝花）*

糖 130克
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(C) 椰浆层：

燕菜粉 9克

水 400毫升

蓝花液 200毫升（取自大约30朵蓝花）*

椰浆 200毫升 (我改用三大匙红字牛奶)

糖 150克 (我没再加糖了)

做法：

1. 将材料(A)，除了罐头龙眼，放入一个锅里煮至滚。将罐头龙眼排放在模型里，倒入一部份的燕菜液。当燕菜半凝固时，再缓缓倒入其余的燕菜液。

2. 等待龙眼层凝固的时候就可先准备蓝花层燕菜液。将材料(B)放入一个锅里煮至滚。当龙眼层半凝固时，就缓缓倒入蓝花层燕菜液。

3. 等待蓝花层凝固的时候就可先准备椰浆层燕菜液。将材料(C)放入一个锅里煮至滚。当蓝花层半凝固时，就缓缓倒入椰浆层燕菜液。让燕菜稍微冷却后就收入冰箱冷藏，待凉后切成块状即可享用。

新年前，自制了年糕。。
第一次做，卖相不好。。
这年糕减糖了，所以不太甜。。

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元宵节工作半天，所以下午就弄酥皮年糕来吃。。

现成的酥皮，很容易弄。。
成品是还不错吃，酥酥脆脆的，就是觉得有点不够甜。。
有空要再弄了拿回娘家分享(^^)

一直都在苦恼要如何以最方便的方法把手机里的相片、资料弄出来。。
在 Super Save 看到这个，一个才RM3.15。。
不管好不好，买来试试就是。。
结果是还不错用滴，直接就可以把手机里的相片存进pendrive，方便 (^.^)Y