關於柏林吧

柏林吧終於在2016年中秋節前夕結業。

逢收工、打風、紅白二事都在這裡喝一杯的日子終於不再。

旅人遊子(如版主)也要重新尋找主場。

2014年起的政治生活人生變迭，讓版主重新思想這個版的路向。

就在柏林吧結業後的今天，版主重新上路，以德意志在地觀察為主題。

上路速度會稍為緩慢，各位新知舊雨歡迎得閒探訪。

智嘉
2016年中秋節

這是開版時的卷首語：

//在遊客區的酒吧街裏，有一家開業近三十年的德式小酒吧，人稱「柏林」。

吧頭長駐三款德式生啤酒，沒多少人能夠準確說出它們的名字，姑且以按味道以「甜」、「淡」、「苦」稱之。老式的beer tap倒出一堆白泡，倒一杯330ml的啤酒要五至七分鐘。只是熟客從來不怕等。

這裏也有瓶裝啤酒供應，主要是四款德國麥啤，和主流的兩個綠瓶子品牌。不過，來到德國酒吧喝到處到有賣的丹麥或荷蘭瓶裝啤，酒保會給你白眼。

除了啤酒，這裏還有其他酒類，不過如果要點long drinks的話，他們只有stirred和shaked的，那些什麼沙冰型Daquiri就免問。材料也只有蕃茄汁、菠蘿汁、橙汁和cranberry juice，組合也就只有那十幾款。曾經有位小姐一坐下要點Bellini，對不起，請到酒店去吧。

遇上喜慶場合，識途老馬會點Schnapps，姑且稱為德國燒酒。這些燒酒有十多二十款味道，從直接了當的「生命之水」(Aquavit) 到健胃型的草藥酒，到很受女生歡迎的蘋果味、黑莓味到巧克力糖味，甚至奇怪的火腿味都有。有位日本籍常客每次到來總要喝幾杯不同類型的Aquavit，所有味道他都試過，很厲害。

我初到的時候是喝啤酒的。後來因為某種原因不能多喝，結果轉喝long drinks，包括白酒梳打(即spritzer/ Weinschole)、威士忌加水、伏特加青檸梳打、杜松子酒湯力水(Gin Tonic)。德國客、韓國客、日本客通常喝啤酒，英國客喝威士忌，本地人點了啤酒像養金魚的放足大半小時。

為什麼來呢？有人來看書、有人來結識異性、有人來吃德國菜，我們這群熟客呢，當這裏是個家。不少旅客來到這裏一次便每晚都來，再回來香港時，第一件事就跑來喝一杯。與其說什麼氣氛親切，不如說這裏夠「街坊」，有種龍門客棧的「大杯酒、大塊肉」的豪氣。

有興趣的話，就來喝一杯，感受一下這裏的趣味吧…//