Lo que vamos a beber esta Navidad

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Para quienes disfrutan con el vino y todo el ritual que le rodea -encontrar la botella perfecta para la ocasión, indagar sobre su historia, elegir la copa...- la Navidad puede ser una época dura. Plantarte en la cena familiar con ese orange biodinámico que te ponen en el wine bar de confianza puede ser una idea regular. O no, ojo, porque por ejemplo los supuestamente modernos pet-nat o espumosos ancestrales -que tienen poco de nuevos- suelen triunfar. Sobre todo si nos ahorramos las explicaciones que nadie nos ha pedido. Total,...

PLATOS DEL DÍA

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Polvorones sin manteca y con aceite de oliva: la opción vegana de este dulce...

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Lo confesamos, por aquí no somos muy de polvorones. O, puestos a sincerarnos, lo cierto es que tradicionalmente cada Navidad cae alguno de esos...
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El espectacular calendario de adviento de la marca que inventó los bombones rellenos

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Ahora que hay calendarios de adviento de casi cualquier cosa, parece que apetece más que nunca reivindicar los más tradicionales de chocolate. Y en...
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La gentrificación del bollo de mantequilla

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La primera vez que, hace ya años, me cobraron 2,5 euros por un bollo de mantequilla en una conocida pastelería del centro de Bilbao...
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Cómo asar una calabaza: algunos trucos para que te quede perfecta

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La calabaza es una de las grandes reinas del otoño. El ingrediente perfecto para decenas de recetas dulces y saladas. Y asarla es una...
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‘Manument Leva’: la cafetera suiza que cuesta más de 20.000 euros

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¿Te parece caro ese iced flat white que te has tomado en la cafetería de moda del barrio? ¿Crees que tu Jura superautomática de...

RECETAS

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Pizzas y el rumor de la muerte de Trump: otra loca historia de gastronomía...

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¿Ha muerto Donald Trump hoy? Hay una cuenta de Twitter con ese mismo nombre y que cada día formula y responde esa pregunta que,...
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El mito del Gruyère: el queso suizo famoso por los agujeros que en realidad...

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Si fuera una pregunta de Trivial -que igual lo es- seguramente la mayoría meteríamos la pata. Porque, contrariamente a lo que se cree, se...

La nena del Leopoldo y la Barcelona que fue

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Han pasado muchos años, pero sigo recordando aquella cena como unas de las mejores de mi vida. Lo curioso es que no recuerdo ni...
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La pizza que une a Nápoles y Calabria y que se podrá probar durante...

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En los últimos años Barcelona se ha convertido en referencia mundial para la buena pizza. Pero allá por el año 2011 no era tan...

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