Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne. De to grønne slægtninge, pinot blanc og pinot gris, giver tørre og frugtrige hvidvine og dyrkes især i Alsace og Norditalien. Pinot dyrkes i moderat køligt klima i det meste af verden. I Tyskland er den kendt under navnet burgunder.