Ptyalin er et enzym, en amylase, som findes i spyt. Dets funktion er at nedbryde kulhydrater, især stivelse. Virkningen af ptyalin ophører i det sure miljø i mavesækken.
Faktaboks
- Etymologi
-
Ordet kommer af græsk ptyalon 'spyt'
Ptyalin er et enzym, en amylase, som findes i spyt. Dets funktion er at nedbryde kulhydrater, især stivelse. Virkningen af ptyalin ophører i det sure miljø i mavesækken.
Ordet kommer af græsk ptyalon 'spyt'
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.