Idag testade jag för första gången att göra raw kladdkaka, vilket blev riktigt gott! Imorgon ska jag göra cashewgrädde och servera till, recept och bild kommer på det. Nu är det dags för kvällens yoga som blir yin yoga.
Raw Kladdkaka, 4 port
2 dl mandel
8-10 hackade aprikoser (gärna blötlagda minst 4 timmar)
2 msk agavesirap (eller honung)
3 msk kakao
1/2 pressad apelsin
ev lite havredryck
1. Kör mandeln till ett mjöl i matberedaren.
2. Tillsätt kakao och kör i mixern tills det blandat sig.
3. Tillsätt aprikoser, agave och apelsin. Kör till en seg massa.
4. Om du vill ha kakan kladdigare tillsätt lite mer vätska, t ex havredryck.
5. Pressa ut i en form, antingen direkt i formen eller med en bit plastfolie emellan. Ställ i frysen och ta fram 5-10 min innan servering. Servera gärna med mandel- eller cashewgrädde.
Prova gärna att byta ut mandlarna mot nötter och aprikoserna mot dadlar eller russin för en variation i smak.
Peppen - en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil. 
Första gången jag kommenterar här men vad gott det verkade! Tack vare dig har jag själv börjat yoga och insett att det är riktigt bra träning:)
Oj vad roligt att höra! Är det yoga hemma som jag peppar dig på?
Ja, har precis blivit medlem på yoga today och tycker det är jättebra:)
Cashewgrädde?? *droool*
Haha, inte förvånad över din kommentar, brorsan 🙂
Vilken härlig kaka måste prova
Jag är ny på detta o har en ganska dum (?) fråga…. När du skriver ”mixa dadlarna” etc, vad är det för mixer du menar då? En matberedare? En blender? Jag har provat med stavmixer men allt fastnar ovanför knivarna och man får stå o gegga ihop allt med en gaffel i slutändan 😦 Jag vill också baka raw!! 🙂
Hej Linda!
Jag använder mig av en stavmixer som har en liten tillsats som ser ut som en liten matberedare. Skickar en länk här så får du se vad jag menar 🙂 http://www.clasohlson.com/se/Stavmixer-Braun-MQ735/44-1203