Como dice el título, lo que os voy a mostrar a continuación son manjares de lujo pero no por lo caros sino por lo buenos que están.
Como es tiempo de Navidad y en Navidad es tiempo de ponerse las botas, os dejo ésta entrada tan peculiar de la preparación de algunas delicias que comeremos éstos días.
En Enero ya tendremos tiempo de ponernos a dieta....subiendo la cuesta.
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| Mi Madre barriendo el horno para echar el pan. |
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| Rayando el pan en la puerta del horno... pa dentro va. |
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| y las tortas. |
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| Hora de sacarlo y ver si se coció bien. |
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| Para muestra un botón. |
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| Torta de chicharros, que buena está caliente... |
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| Mas tortas, creo que al final conté 6 con la de chicharros... o 7, no lo se fijo. |
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| Listo para taparlo con la tendía. |
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| Empezamos con los roscos de vino. |
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| Ya queda poca masa.... |
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| Hechos. |
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| Roscos de aguardiente. |
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| El horno está que echa chispas, tiene mucho que cocer hoy. |
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| Primeros roscos de aguardiente en salir del horno con el primer baño de azúcar. |
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| El antes y el después..... |
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| ...y a la olla. |
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| Es el turno de los hojaldres. |
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| Y a la olla. |
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| Seguimos con las madalenas. |
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| Que buena pinta... |
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| ...y a la olla. |
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| Como el primer día no terminamos de hacerlo todo, seguimos el segundo con el son de los niños de San Ildefonso de fondo... mientras hacemos los mantecados. |
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| No ha habido suerte en el sorteo, pero qué mayor suerte que tener éstos manjares listos para cocer... ya quisieran muchos poder disfrutarlos. |
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| Hoy también tiene que cocer bien el horno... |
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| Empanadillas y Manchegos. |
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| Al horno y a cocer. |
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| Pasadas ya por el azúcar. |
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| Turno de los Cordiales. |
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| Aquí, ya fuera del horno, que olor... |
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| Todas las ollas están llenas, así que les tocó cambiar de lugar, que no por eso los vamos a tirar.... |
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| Los cordiales también han cambiado de lugar. |
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| Mi Padre sonriente.... |
Las recetas de todo ésto las guarda mi Madre en una libreta vieja con más años que yo, con algunas medidas en libras y onzas, las hojas amarillas por el paso del tiempo... Que rico está todo, lástima que todavía no traspasen los olores la pantalla del ordenador.A falta de suerte con el sorteo de Navidad, que mejor suerte que hacer y disfrutar de todo ésto en compañía de la familia.Por cierto, la Mistela para acompañar todo ésto ya la embotellamos, se me olvidó sacar foto. Pero como podéis imaginar está buenísima también....A media tarde (con todo ya recogido y guardado) llegó mi hermano Javier que vive en Altea, como sabía que había "tema", busco y destapó las ollas a ver que se "cazaba", jeje... costumbre que tienen todos al llegar, lo primero que hacen es ver que deparan las ollas de la Mama... igual ahora que en Semana Santa.
