J.C. Jacobsen var brygger, iværksætter, politiker og mæcen; søn af hvidtølsbrygger Chresten Jacobsen (1773-1835) i Brolæggerstræde og far til Carl Jacobsen.
J.C. Jacobsen blev oplært i faderens bryggeri og fik en del af sin teoretiske viden ved at følge H.C. Ørsteds og andres forelæsninger i Selskabet til Naturlærens Udbredelse. Ved faderens død overtog han ansvaret for bryggeriet; i 1847 flyttede han det uden for voldene og grundlagde et industrielt bryggeri i Valby, kaldet Carlsberg, til fremstilling af bayerskøl, som han havde lært at kende i Tyskland. Øllet faldt i den københavnske bybefolknings smag.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.