Tradizione, passione e farina — dal grano alla perfezione
inGrano Veritas nasce nel 2015 con una missione chiara: offrire un prodotto e un servizio che possano essere condivisi con orgoglio, come si fa con le cose migliori, tra amici di sempre.
Usiamo solo farine 100% italiane provenienti dal rinomato molino marchigiano "Paolo Mariani", selezionate per garantire una base leggera, fragrante e digeribile.
Il nostro fiordilatte arriva fresco ogni giorno dal "Caseificio Belladonna", immerso nella natura incontaminata della Riserva della Marcigliana. Il nostro pomodoro sono i pelati BIO dell'azienda "Manfuso", coltivati esclusivamente secondo principi di agricoltura biologica.
Birra del BorgoOgni ingrediente racconta una storia. Collaboriamo con produttori selezionati che condividono la nostra filosofia: qualità autentica, filiera trasparente, rispetto del territorio. Ecco chi c'è dietro ogni pizza.
Per le nostre farine ci serviamo dal Molino Mariani che produce farine alimentari legate alla tradizione, ottenute da grano 100% italiano coltivato dai nostri agricoltori marchigiano-romagnoli. Il molino nasce nel 1900 su una struttura risalente al 1792 — una storia di famiglia lunga tre secoli al servizio della qualità.
Per il nostro pomodoro usiamo solo le conserve biologiche Manfuso®: preparate senza aggiunta di sale e conservanti, con pomodoro fresco 100% italiano coltivato nel Sud Italia e lavorato poche ore dalla raccolta. Un'acidità naturale e un sapore dolce e sinuoso che fanno la differenza.
Il nostro Fiordilatte proviene dall'azienda agricola "Oasi Kadir", nel cuore del Parco della Marcigliana a nord-est di Roma. Su 200 ettari di pascoli, vigneti e uliveti, gli animali crescono liberi e in modo naturale. Un latte di qualità superiore, caseificato con metodi tradizionali artigiani.
Alibrandi Lavorazioni Carni S.r.l. è un'azienda specializzata nella lavorazione della carne dal 1878. Eccellenza nel suino, bovino, pollame e pizzicheria: da loro prendiamo la nostra salsiccia, i nostri wurstel e il macinato di manzo che usiamo nei nostri supplì artigianali.
Fermaggio® nasce nel 2018 a Cave, vicino Roma, dall'intuizione di due fratelli. Il progetto crea alternative vegetali al latte e alla carne: prodotti plant-based, biologici, senza glutine, senza lattosio e cruelty free. È il fornitore delle nostre pizze vegan — buone per te, rispettose del pianeta.
"La Sposa" nasce dall'idea di riproporre una mortadella che sappia davvero di mortadella. Al solo odorarlo, ci riporta indietro nel tempo, quando bastava passare di fronte a una salumeria per risvegliare la fame e la fantasia. Realizzata con carni fresche di suino nazionale, provenienti da filiere selezionate. È la nuova hit di Angelo Capitelli. A meno di un anno dall'uscita, "La Sposa" ha conquistato tutti, ottenendo il primo posto tra le Migliori Mortadelle Artigianali d'Italia e diventando prodotto TOP ITALIAN FOOD 2025 di Gambero Rosso.
Birra del Borgo nasce nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti. Qui, nel birrificio, vedono la luce le prime birre che avranno un grande successo e faranno conoscere Birra del Borgo in tutto il mondo: la ReAle, la DucAle, la Duchessa. La valorizzazione del territorio, l'utilizzo di ingredienti locali in diverse produzioni e lo scambio continuo con i suoi abitanti hanno caratterizzato e caratterizzano ancora oggi il lavoro del birrificio.
Via Angiolo Cabrini 16/16a
Nuovo Salario, Roma
Dalle 19:00 alle 22:45
Ordine minimo €13 · È previsto un supplemento per la consegna che varia in base alla distanza
