@julietafloresjurado

Curso CISAN: Enfoques culturales y discursivos en torno a la alimentación en Estados Unidos

Podcast: How American Food Writing Changed After 2020 - Heritage Radio Network

“‘Eaten or rotten. I am all mouth’: la imagen autorial de Sylvia Plath en la cuenta whatsylviaate”. DeSignis (2024).

"De artista a villano: el cine gastronómico estadounidense, sátira, esnobismo y crítica al abuso de poder en la película El menú". Culinaria: Revista Virtual Especializada en Gastronomía (diciembre 2024)

"A Fork in the Road? Rethinking Culinary Genius, Power Dynamics, and the Impact of Social Movements on U.S. Food Media and Popular Culture". Norteamérica, Revista Académica del CISAN-UNAM.

"A Time When Bubbles Burst: Addressing Representation, Diversity, and Inequality in Writings about Restaurants in the United States, Post-2020". Gastronomica, Summer 2024.

“Vivir de un modo más agradable en un mundo cada vez más lleno de sorpresas desagradables”: la relectura de How to Cook a Wolf de M. F. K. Fisher durante el confinamiento de 2020”

"Eurydice in Portrait of a Lady on Fire and The World's Wife" (in Spanish)

"The Body and Gastronomical Writing in Christmas Days by Jeanette Winterson" (in Spanish)

"Pearls, Diamonds and Coins: Fashioning the Beloved's Body in Carol Ann Duffy's Poetry"

"Queer Uses of the Kitchen: Counter-Domesticity as Radical Commensality". The Second Queer Food Conference, McGill University, May 1-3, 2026.

"Del racionamiento a Instagram. Tradwives y la cocina doméstica como escenario de subjetividades femeninas". II Congreso Red Iberoamericana de Historiadoras, 18 marzo 2026.

"BIPOC nutritionists and competing visions of health: the divide between justice and conspiracy in contemporary food discourse" - 4th Conference on Food and Communication, Université de Lille, 11 September 2025.

"The CHAAD Project: el legado abolicionista en la industria restaurantera de Estados Unidos". Coloquio Alimentación, identidad y cultura. Perspectivas Multidisciplinarias. IIS-UNAM, 26 marzo 2025.

"La construcción de restaurantes feministas y antirracistas en América del Norte". Congreso Bianual de Estudios Norteamericanos. CISAN, 17 febrero 2025.

"Voces diversas en torno a los restaurantes: distinciones gastronómicas y activismos en la mesa digital". Seminario Iberoamericano de Economía de la Cultura, 27 noviembre 2024.

"Nación, nutrición, y la política del placer alimentario. El apetito indisciplinado de M. F. K. Fisher". V Coloquio Abierto de Literatura Aplicada. Universidad Iberoamericana Puebla. 19 abril 2024.

"Culinary Masculinity in Transition: The Detoxification of the Abusive Chef Persona in Post-Covid TV". Popular Culture Association National Conference, March 29th, 2024 .

"'He can do that. Because he is the star. He is the man': violencia y masculinidad hegemónica en las representaciones de las cocinas profesionales". 24 octubre 2023.

¿Qué es poesía?: Manual de análisis de textos poéticos en español

Book Chapter: Poetics and Self-Reflexivity in Poems by Eavan Boland, Paula Meehan and Medbh McGuckian (in Spanish)

Book Chapter: Food Memoirs and Coming-of-Age Stories

PhD Thesis (in Spanish) Cuerpos indisciplinados en la poesía de Carol Ann Duffy / Unruly Bodies in Carol Ann Duffy's Poetry

Faculty Profile - UNAM's Center for North American Studies (CISAN)

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