Auch dieses Jahr gibt es bei uns im Waldgarten-Institut wieder einen klassischen Permakultur-Designzertifikatskurs. Es gibt dir die Gelegenheit, deine Lebensumfeld resilient zu gestalten.
Der Baobab von Simanjiro – Eine Begegnung im Busch von Tansania
Im November 2023 besuchte ich während einer Projektreise in Simanjiro (Tansania) mit meinem Projektpartner Dennis einen uralten Baobab im ehemaligen Jagdgebiet seines Großvaters, eines legendären Wilderers. Der mächtige Baum diente früher als Versteck für bis zu zwanzig Männer, wenn sie von Wildhütern verfolgt wurden. Als ich vor dem Baum innehielt und ihn respektvoll um „Einlass“ bat, wurde Dennis plötzlich von Bienen vertrieben, während ich unbehelligt blieb. Für mich wurde dieser Moment zu einer eindrücklichen Erinnerung daran, dass alte Landschaften, Bäume und Orte ihre eigene Präsenz und Würde besitzen.
Mein erster Swale in Tansania – eine Permakultur-Erfahrung, die bis heute wirkt
In 2009 legte ich bei einer Projektreise in Tansania meinen ersten Swale an – ein waagrechter Wasserrückhaltegraben, der Regenwasser im Boden speichert. Dieses Permakultur-Werkzeug setze ich seitdem weltweit erfolgreich ein, viele meiner Schüler:innen haben es praktisch umgesetzt. Der Swale zeigt, wie regenerative Systeme Wasser, Boden und Pflanzen nachhaltig verbinden. Wer selbst lernen möchte, Swales und Waldgärten anzulegen, kann dies im 72h Permakultur-Designzertifikatskurs 2026 tun.
Kleinstrukturierte Landwirtschaft: Klimaschutz durch Vielfalt und Humusaufbau
Unsere Landschaft kann Teil der Lösung sein. Humusreiche Böden, Hecken, Mischwälder und Agroforstsysteme binden CO₂, speichern Wasser und stärken die Biodiversität. Kleinstrukturierte, regenerative Landwirtschaft macht Böden fruchtbarer und Landschaften widerstandsfähiger gegen Klimaveränderungen. So entsteht eine nachhaltige Verbindung von Ernährung, Natur und stabilem Klima.
23. und 24. Mai 2026 – Pflanzen- und Kunsthandwerks-Markt im Waldgarten-Institut
Seit einigen Jahren nutzen wir das verlängerte Pfingstwochenende um einer großen Anzahl an Interessierten das Thema Permakultur, speziell auch den essbaren Waldgarten bei einer geführten Tour näher zu bringen. Als Rahmenprogramm gibt es die Möglichkeit unseren Pflanzen- und Kunsthandwerks-Markt zu besuchen.
Traditionelle Maya-Waldgärten in Mittelamerika
Maya-Waldgärten in Mexiko, Guatemala und Belize sind jahrtausendealte, mehrschichtige Agroforstsysteme. Sie verbinden Milpa-Anbau mit dauerhaften Baumstrukturen und bilden bis heute die kulturelle und ökologische Grundlage vieler Maya-Gemeinschaften.
Traditionelle Waldgärten im westlichen Amazonas und in abgelegenen Flussregionen des Amazonasbeckens
Die Waldgärten des westlichen Amazonas sind seit Jahrtausenden entwickelte, mehrschichtige Kulturlandschaften in Peru, Ecuador, Brasilien, Kolumbien und Bolivien. Sie verbinden Ernährungssicherung, Biodiversität und spirituelle Tradition und prägen den Regenwald bis heute sichtbar.
Globaler Fußabdruck: Wie alternative Proteinquellen Europas Umweltbilanz verbessern können
Der Globale Fußabdruck zeigt, wie stark Länder natürliche Ressourcen beanspruchen. Alternative Proteinquellen wie die Wasserlinse (*Lemna minor*) könnten durch hohen Ertrag bei geringem Flächenbedarf helfen, Europas CO₂-Emissionen und Landverbrauch langfristig zu senken.
Mohanjit Dhaliwal & Prabhjeet Kaur – Permakultur, soziale Verantwortung und nachhaltige Landwirtschaft im Punjab
Bei unserer Studienreise durch Punjab hatten wir die Gelegenheit, Mohanjit Dhaliwal und seine Schwester Prabhjeet auf ihrer Farm nahe Chandigarh zu besuchen. In ihrem permakulturellen Waldgarten aus recycelten Baustoffen diskutierten wir gemeinsam über soziale Permakultur, regenerative Landwirtschaft und die Herausforderungen der modernen Agrarpolitik. Ein eindrucksvoller Einblick in praktische, nachhaltige Landwirtschaft und soziale Verantwortung vor Ort.
Traditionelle Waldgärten Keralas – Ein Schatz der Biodiversität und Ernährung
Die traditionellen Waldgärten Keralas sind mehrstöckige, artenreiche Homegardens, die Ernährung, Heilpflanzen und Holz auf kleinstem Raum kombinieren. Sie entstanden über Jahrtausende, stark geprägt vom Gewürzhandel, matrilinearen Erbsystemen und der Großfamilienstruktur, die Pflege und Wissen über Generationen sicherte. Ökologisch funktionieren sie wie Mini-Regenwälder: hohe Bäume, Sträucher, Kräuter und Bodendecker interagieren, speichern Wasser, schützen den Boden und fördern Biodiversität. Diese Gärten liefern Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette, sind resilient gegenüber Klimaextremen und dienen heute als Vorbild für nachhaltige Agroforstsysteme weltweit.
Kandyan Spice Gardens – traditionelle Waldgärten Sri Lankas
2012 konnte ich im Hochland von Kandy traditionelle Waldgärten Sri Lankas besuchen. Diese mehrschichtigen Agroforstsysteme vereinen Kokospalmen, Zimt, Pfeffer, Früchte und Heilpflanzen in einem stabilen, humusaufbauenden Ökosystem. Seit Jahrhunderten sichern sie Ernährung, Biodiversität und Wasserhaushalt zugleich – ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie produktive Landwirtschaft und lebendiger Wald zusammengehen.
Permakultur Design mit Bernhard Gruber 
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