Dieser Salat kombiniert ofengerösteten Kürbis mit zarten roten Linsen und frischem Feldsalat zu einer wunderbar ausgewogenen Mischung. Knackige Walnüsse und fruchtige Granatapfelkerne sorgen für zusätzliche Textur und eine angenehme Süße. Das aromatische Dressing verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.
Ob als raffinierte Beilage oder als leichtes vegetarisches Hauptgericht, dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf den Teller.
Es wurde mal wieder Zeit für einen leckeren Salat!
Und Hochsaison hat derzeit ja nun mal der Feldsalat, also nutzen wir ihn und kombinieren ihn mit ein paar Hülsenfrüchten und schon haben wir einen leckeren Beilagensalat.
Oh, oh, leider tun sich im Garten schon Lücken in den Reihen des Feldsalates auf 😦
Aber solange wir noch welchen haben, genießen wir ihn!
Heute mal richtig schön bunt. 🙂
Man nimmt, was der Garten so hergibt 🙂
Im Winter ist das leider nicht so viel, aber so kann man das Wenige umso mehr genießen.
Und da wir sowieso riesengroße Salatfans sind…
Wenn wir sonst von einem „leckeren Salat“ reden bzw. schreiben, dann müssen wir hiervon einem super leckeren Salat sprechen!
Da ist einfach von allem etwas dabei: würzig, süß, fruchtig, knusprig, leichte Säure…
Ihr seht, der Feigen-Essig hat es uns angetan: schon wieder ein Dressing damit. Langsam müssen wir uns schon Sorgen machen, ob er reicht, bis es wieder frische Feigen gibt.
Gerade noch so geschafft! So ziemlich der erste Feldsalat in dieser Saison vereint mit den letzten Feigen der Saison. Schade eigentlich, denn das passt hervorragen zusammen. Und das ganze wird dann noch umschmeichelt vom ersten frisch abgefüllten Feigen-Essig aus eigener Herstellung.
Weiterlesen
Zu einem guten Essen gehört – zumindest bei uns – auch immer ein guter Salat!
So gesehen haben wir hier zumindest mal die Voraussetzung für ein gutes Essen geschaffen 🙂
Wir haben im Garten „abgeräumt“. Alles (na ja, fast alles) was nicht bei drei auf den Bäumen war, haben wir genutzt, um einen leckeren Salat daraus zu zaubern.
Weiterlesen
Jetzt hat er den ersten Frost abbekommen, der Feldsalat, jetzt schmeckt er erst richtig.
Also machen wir uns gleich mal eine ordentliche schöne Portion…und das in Verbindung mit den Nashis, dem Speck und den Sesam-Streuseln – köstlich!
Schlechte Nachrichten, ganz schlechte Nachrichten: dies ist der letzte Feldsalat für diese Saison! 😦
Ein Grund mehr aus ihm etwas ganz Besonderes zu machen!
Wir sind der festen Überzeugung, dass uns dies hier auch gelungen ist!
cahama 