Nachdem wir in letzter Zeit sehr viele gute Erfahrungen mit der Zubereitung von Speisen in der Heißluftfritteuse gemacht haben, haben wir uns entschlossen, auch die Pljeskavica auf diese Weise zuzubereiten.
Ja, kann man machen…aber, in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet haben sie eine „schönere“, sprich: kräftigere, Kruste mit mehr Röstaromen!
Aber durchaus lecker waren die Pljeskavica trotzdem!
Manchmal sieht man etwas und möchte es sofort haben.
Wir haben etwas gesehen und wollten es sofort machen. Dieses Rezept nämlich!
Da es langsam aber unaufhaltsam herbstlich wird und die Auberginen ihr Wachstum reduzieren bzw. einstellen, war Eile angesagt…
Wie man sieht, haben wir aber noch genügend Auberginen ernten können.
Schade ist nur, dass wir jetzt wieder bis nächsten Sommer warten müssen, bis wir dieses super leckere Gericht erneut kochen können 😦
Das Rezept haben wir bei „slowcooker.de“ entdeckt.
Im Sommer bleibt die Küche kalt… na ja, nicht ganz, nicht immer, aber oft und soweit möglich.
Da wird oft gegrillt.
Und speziell Lammfleisch schmeckt sowieso am besten vom Grill!
Es gibt wenige Sachen, die so stark polarisieren wie Innereien. Entweder man liebt sie oder „man geht ihnen immer und überall aus dem Weg“ 🙂
Wir lieben Sie!
Und dann gleich noch mehrere Sorten Innereien in einem Schmortopf vereint: super!
In den letzten Jahren hatten wir wenig Glück mit den Kohlrabis…die meisten waren aufgeplatzt.
Dieses Jahr aber haben wir wirklich Glück damit! Einer schöner als der andere!
Und da die Kohlrabis so schön und groß sind, reicht einer davon für „die ganze Familie“, na ja, gut, für uns zwei, aus…
Wir hatten Lust auf Lamm, wir hatten aber auch Lust auf „orientalische Gewürze“. Was tun? Klar, kombinieren wir beides in einem Gericht!
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Angrillen war gestern…und heute geht es gleich weiter!
Und wenn schon, dann „nicht einfach so“, nein, dann muss schon etwas Besonderes auf den Grill.
Da wir gerade wieder im Wald waren und unsere Vorräte an Bärlauch aufgefüllt haben und außerdem „rein zufällig“ 🙂 leckerstes Fleisch vom Rhönschaf hatten, lag es auf der Hand bei zu einem Hochgenuss zu vereinen…
Wir haben dann mal wieder „angegrillt“…und die Saison für 2025 eröffnet.
Eine der leckersten Sachen vom Grill ist sicher Lamm und so haben wir uns dazu entschieden, die Saison mit Leckereien von ebendiesem zu eröffnen.
So, hier nun die Auflösung, wofür wir das Bohnen-Püree ursächlich haben wollten: natürlich zu Lamm, aber wir haben uns im Speziellen für die Leber entschieden. Lammleber ist für uns die beste Lebersorte überhaupt (!) und in Kombination mit dem Bohnen-Püree und dem Bazlama ein wahres Festessen!
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Während unseres Rhön-Kurzurlaub konnten wir auf einem Bio-Hof bestes Lammfleisch vom Rhönschaf erwerben. Eigentlich wollten wir dieses noch im Urlaub zubereiten…eigentlich.
Aber, wie so oft, kam etwas dazwischen und wir musste das Fleisch mit nach Hause nehmen.
Na ja, so konnten wir eben zuhause wundervolles Lammfleisch genießen.
cahama 