Gectigimiz hafta sonu yaptim bu pastayi bir yakinimizin düzenledigi sünnet dügünü icin, tamda bu güne uygun bir pasta oldu. pasta aslinda 2 katli olmustu fakat alt katini resimlemeyi telastan unuttum eger tüm halini dügün sahibinden elde edebilirsem tekrar yayinlarim ilerki günlerde…

Tarifine gelince.

MALZEMELER:

 Pandispanyasi icin:(tarif Hünerlibayanlar Müge’den)

• 4 yumurta
• 4 türk kahvesi fincani seker
• 4 türk kahvesi fincani un
• 2 yemek kasigi siviyag
• 3 yemek kasigi kaynar su
• 1 er paket kabartma tozu ve vanilya

KREMASI ICIN:

• 1 litre sivi krema
• 4 paket krema sertlestirici
• 2 paket vanilya
• 1 paket toz jelatin( agar agar bitkisel jelatin)
• disi icin 2 paket krem santi
• 2 su bardagi sogul süt

YAPILISI:

Pandispanya hazirlamak icin derince bir kap alinir ve icine yumurta ve seker konup mikserle en az 5 dakika kadar köpürene dek cirpilir üzerine kalan malzeme tek tek eklenir ve yagli kagit serilmis tepsiye dökülür üzeri her kenara esit paylastirilarak üzeri düzgünlestirilir sonra önceden isitilmis firinda 170 derecede kekin üzeri kizarana dek ortalama 15 dakika kadar pisirilir(ben bir gün önceden hazirladim).Kremasi icin soguk olan sivi krema derince bir kabin icine alinarak mikserin en yüksek deviriyle cirpilmaya baslanir biraz koyulasmaya baslayinca üzerine krema sertlestiriciler teker teker ilave edilir sonra üzerine vanilyasi ve 1 cay bardagi kadar pudra sekeri de eklenir sonra önceden hazirladigimiz ve soguyan jelatin ilave edilir ve buz dolabina kaldirilir,2 paket krem santi 2 su bardagi sütle cirpilarak yarisi mavi boyayla bir kismida sari boyayla renklendirilip buzdolabina kaldirilir.Bir kat pandispanya keki servis tepsisinin üzerine alinir üzeri bir fircayla vanilyali sütle hafifce islatilip üzerine sivi kremadan hazirladigimiz krema sürülür ve ikinci kati konur üzerine yine ayni sekilde yapilir, kenarlari ve üzeri bir süpatulayla düzlenir sonra dolapta bekleyen krem santi renklerine göre resimde görülen sekliyle krema sikma torbasiyla pastanin üzerine yerlestirilir…