Non sono mai stato in Basilicata ma sono convinto, per quello che posso sapere, che รจ una terra dai sapori intensi, veraci, decisi… proprio come la mia pizza che si รจ rivelata una vera esplosione di sapori! Ingredienti: polpa finissima di pomodoro, peperone crusco in polvere, mozzarella, capocollo, olive nere secche, formaggio caprino stagionato. Procedimento:Continua a leggere “Pizze Regionali: la Basilicata!”
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Le Regionali: il Piemonte
Dopo il Lazio, che mi ha dato i natali, tocca alla regione che mi ospita…il Piemonte! Vi dico che รจ stato molto difficile ideare questa ricetta perchรฉ il progetto iniziale era un altro ma non sono riuscito a reperire tutti gli ingredienti. ๐ Ingredienti: mozzarella, peperoni di Carmagnola IGP, robiola d’alba Caseificio Longo (https://www.caseificiolongo.it/), bagnaContinua a leggere “Le Regionali: il Piemonte”
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