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Natale si avvicina!! Mancano 22 giorni a natale, e già cominciano a vedersi nell’aria, per le strade, nelle persone i fervidi preparativi natalizi. Le città si illuminano, si tirano fuori dal solaio gli scatoloni con gli addobbi e basta fare una passeggiata per negozi per notare che è già partita la corsa ai regali (almeno per quelli previdenti, che sanno già dal ferragosto cosa regalare a parenti ed amici xD).  Personalmente quello che più’ mi piace di questo periodo è il cibo, il fatto che le famiglie si riuniscono, preparando pranzi e cene, festeggiando e mangiando tutti insieme prelibatezze di ogni genere.

E’ già da 3/4 anni ormai che il cibo, oltre che a mangiarlo, lo regalo, sbizzarrendomi nella preparazione e nella decorazione di biscotti, dolcetti, ecc. D’altronde amo preparare dolci per coloro a cui tengo, e dunque quale momento migliore dell’anno  per regalarli se non questo?

Con il post di oggi e con i prossimi che pubblicherò’, vorrei  darvi alcune idee e ricette per preparare dei dolci da regalare, e vi consiglierò’ anche il modo in cui confezionarli, tanto da sembrare essere stati acquistati in pasticceria :P. Questi biscotti sono di una semplicità assurda, e faranno un figurone ;). Ho preso una ricetta sul sito CountryLiving.com e l’ho modificata un po’ in base alle esigenze.

Per questi biscotti ricoperti di cioccolato ho usato:

• 113 g di burro
• 180g di zucchero a velo
• 2 uova
• i semi di mezzo bacello di vaniglia
• 1g di sale
• 226 g di farina 00
• 125g di farina di riso
• 200g di cioccolato fondente

In una ciotola sbattere nella planetaria il burro a pomata con lo zucchero a velo fino a creare una crema. Aggiungere le uova, la vaniglia, il sale e continuare ad amalgamare. Ridurre al minimo la velocità e aggiungere la farina e impastare fino a creare un impasto liscio. Stendere su un foglio di carta da forno e metterlo a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Tirate fuori, tagliate con le formine che desiderate. Infornate a 180°C per 8-10 minuti. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato. Una volta cotti e raffreddati, immergete metà del biscotto nel cioccolato fuso e porre su un foglio di carta da forno. Far rapprendere il cioccolato e servire.

<<English Version>>

Christmas is coming!! Hoo-wooo! I’ve always been very excited for christmas, since i was a  little girl. The lights starts to appear on the streets, families prepare christmas trees and decorations all together, kids write their gifts’ wishlist for Santa, hoping that they were good during the year. But the things a love the most about this period is christmas food, both eating and baking it. In the last 4-5 years i used to create edible-gift for my family and friends, in particular cookies, or little sweet treats.  This year won’t be different, but instead of keeping the recipe for me, i’m going to share with you some recipes and ideas to make wonderful presents. They will be simple but very impressive and delicious: your friends and family  will surely appreciate them 🙂

This is the first post but i will make many other so you’ll have the time to prepare them in time. I really hope you’ll like it, and would be wonderful if you  let me know what you think and some advices too.

For making this cute sugar biscuits coated with dark chocolate, i take a recipe from the site “Country Living.com” and i make some little changes.

Ingredients:

• 113g unsalted butter
• 180g confectioner’s sugar
• 2 large eggs
• vanilla seeds
• 1g salt
• 226 g all purpose flour
• 125g rice flour

Preheat the oven to 180°C /350° F. In a large bowl, beat together butter and confectioner’s sugar using an electric mixer set on medium-high speed. Add eggs, vanilla, salt and beat until combined. Reduce mixer speed to low, add flour, and mix until dough is smooth. Refrigerate for at least 30 minutes. Roll out dough onto a lightly floured surface and roll out to desired thickness. Cut with small biscuit cutter. Cook for  8-10 minutes.In the mean time melt the chocolate in the microwave or in a bowl over hot water. Once cooked and cooled, dip half or each biscuit in the chocolate and put it over some baking paper to cool it down.