Una torta e una carezza al Crazy Cat Cafè!

20151023_171025Credo di aver trovato il mio locale preferito di Milano. Se amate  i gatti e siete a Milano, non potete non passare almeno una volta al Crazy Cat Cafè, in via Napo Torriani 5, il primo locale nella città meneghina in cui potete sorseggiare un thè accompagnato da una fetta di torta fatta in casa e accarezzare o stare in compagnia dei piccoli felini che “abitano” questo locale.
Io mi sono completamente innamorata del posto, di come e’ stato costruito, dell’arredamento a misura di gatto, e dell’idea in generale.
Locali di questo genere sono originari del Giappone, ma con il tempo si sono diffusi nelle più’ grandi capitali europee e finalmente, dopo due locali a Torino e uno a Roma, hanno conquistato anche il capoluogo Lombardo.

Complice del loro successo, l’atmosfera che si respira all’interno di essi. Un luogo tranquillo, in cui rilassarsi, lontano dal caos e dai rumori della città, e in cui convivere in armonia con i gatti, nel rispetto delle loro abitudini, dei loro tempi e spazi.

Dopo una giornata stressante in università, passare anche solo mezz’ora all’interno, coccolando i gattini e facendoli giocare, è stato un vero toccasana. Ne sono uscita con il sorriso sulle labbra e la voglia di ritornarci il più’ presto possibile!

P.S. Durante l’inaugurazione c’era un menu ristretto, e ho potuto provare solo il crumble di mele e un caffè aromatizzato al caramello buonissimo. Non vedo l’ora di provare anche il resto!

20151023_170655 20151023_172931 20151023_172139-1 20151023_161519 20151023_164114

Cake Design Italian Festival 2015 a Milano

20151017_133850

Il 16/17/18 Ottobre 2015 a Milano, presso lo Supe Studio Piu’ di via Tortona 27, si è svolta la 6° edizione del Cake Design Italian Festival, il piu’ importante evento dedicato al cake design, alla pasticceria, cioccolateria e gelateria in Italia. Oltre alla possibilità di partecipare a corsi, demo e workshop accanto ai migliori professionisti italiani in questi campi, lo spazio è stato allestito con decine e decine di espositori in cui si potevano ammirare torte decorate talmente belle da sembrare finte.

Questa è stata la prima edizione che ho visitato, e sinceramente non capisco come abbia fatto a non sapere dell’esistenza di questo festival durante gli ultimi 5 anni!

La cosa bella di questo evento è stata la possibilità di permettere a coloro che non hanno potuto acquistare i corsi, di assistervi ugualmente e di imparare dai maestri senza effettivamente spendere un centesimo (che non fa mai male xD). Ho assistito a corsi tenuti da Stefen Krueger e Samuele Colzani, durante il quale mi si è aperto un mondo di informazioni su tecniche e materie prime di cui non ero a conoscenza. Ho scoperto come poter fare dei dolci senza l’utilizzo di latticini, e come riequilibrare una ricetta nella quale si sostituisce l’olio al burro. Ho imparato come fare una crema pasticcera con il succo di arancia, e utilizzando il cosiddetto “metodo montato” al posto di quello tradizionale, che permette di preparare una crema pasticcera perfetta, senza grumi e in pochissimo tempo.

Naturalmente mi sono accaparrata tutte le ricette in modo da rifarle, e sopratutto vi mostrero’ questi nuove tecniche che ho imparato. Se nel frattempo vi volete cimentare anche voi, sul sito di Cookery Lab, potrete scaricare le ricette presentate durante i 3 giorni del festival.

Se ne avrete la possibilità, e se sarete a Milano vi consiglio di farci un salto l’anno prossimo, merita davvero, e ringrazio i responsabili dell’organizzazione dell’evento per dare la possibilità di incontrare grandi maestri della pasticceria e di imparare da loro.

Vi lascio alcune foto dell’evento!

P.S Ah si, c’era anche Ernst Knam, Il re del cioccolato, che ha mostrato alla folla numerosa come preparare dei cioccolatini e una crostata degna di un re! ( Sono riuscita ad assaggiare un cioccolatino, ma sinceramente non ricordo a che gusto fosse! haha)20151017_133728 20151017_133935 20151017_115453 20151017_133549 20151017_133613

20151017_13403820151017_13494520151017_104007

IMG-20151018-WA000020151017_133736

20151017_133523