Heiter erfrischend

Im Sommer ist eine kleine Erfrischung immer willkommen. Heute kommt sie in Form von selbstgerechtem Eistee daher. Die Anhänger dazu stammen aus dem heiterkramschen Fundus und die Vorlagen dazu findet ihr hier:   Heitere Zitronen ohne Text       Heitere Zitronen ohne Text 

Eistee mache ich gerne selber, da mir der gekaufte einfach zu süss ist. Und hier das Rezept für einen Liter Eistee: 

3 EL Tee ich verwende Schwarztee und Kräuter aus dem Garten 

(Pfefferminze, Zitronenmelisse und Vervene)

3 dl Wasser (aufkochen, darübergiessen und 5Minuten ziehen lassen)

2-3 EL Zucker (Mir genügt 1 EL) 

7 dl kaltes Wasser (dazu giessen, kühl stellen) 

Eiswürfel und Zitronenscheiben  in Gläser geben und servieren

So einfach funktioniert es. Natürlich könnt ihr euren Eistee auch ohne Schwarztee machen, ich mag beide Varianten. Es funktioniert auch mit anderen Teesorten oder Teebeuteln, ich mag am Liebsten frische Kräuter aus dem Garten. 

Kommt gut in die neue Woche! Auf heitere Erfrischung und Sommertage! Ahoi! 

 

Happy Birthday - heitere Oreo-Torte

Anlässlich des fünfzehnten! - Wow ich kann es kaum glauben - Geburtstags unseres Sohnes habe ich eine Oreo-Torte "gebacken". Von backen kann natürlich gar nicht die Rede sein, denn für diese Torte braucht man keinen Ofen. 

Ich habe ihn nach diesem Rezept hier gemacht. Anstelle von Gelatine habe ich pflanzliches Geliermittel verwendet. 

Da meine Springform etwas gross ist, ist die Torte eher flach geworden, aber geschmeckt hat sie nichtsdestotrotz! 

Kommt gut in den Donnerstag. Auf den wunderbarsten Sohn der Welt! Ahoi! 

                            

                        

Zitronemenslissesirup

 

Die Zitronenmelisse wächst in unserem Garten schon fast wie Unkraut. Da kommt die Verarbeitung zu Zitronenmelissesirup gelegen! 

25 g Zitronenmelisse (Blätter) 

5 dl  Wasser

1 Biozitrone

5g Zitronensäure

500g Zucker

Die gewaschene Zitronenmelisse zusammen mit der gewaschenen und geschnittenen Zitrone mit dem Wasser in den Topf geben, Deckel drauf und 24 Stunden ziehen lassen. Danach absieben und mit dem Zucker zusammen aufkochen. In gewaschene, ausgekochte Flaschen geben, sofort verschliessen. 

Den Sirup mag ich sehr. Mit Sprudel und Eiswürfel schmeckt er besonders lecker! 

Kommt gut in den Donnerstag! Auf ein paar süsse und prickelnde Momente! Ahoi!