kimcafeのＢ級グルメ旅

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KABUL CHICKEN SAJJIでこんがり旨いチキンをたっぷりいただきました

2026年 03月 27日

2026年3月25日

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通りの向かいに見えるのがKABUL CHICKEN SAJJI カブール・チキン・サジーというレストランです(^^ゞ

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1階がレストランで2階が焼き場というか調理場かなと思っていたんですが、1階には別のチキン料理屋があって2階がメインのようです(^^ゞ

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狭い危なっかしい階段を上ると、おお、気持ちのいい空間が広がっていました(^^ゞ

左は小上がりなんでしょうかね？

18時半の開店に合わせて来たのでまだ他のお客はいません
これでは昼間は暑くて営業できないわけだ

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こっちが焼き場というか調理場です(^^ゞ

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ガタつくテーブルに座って店名にもなっている看板料理のSAJJIのメニューページを見ると・・・

SAJJIで選べそうなのは、1番目のTURKISH SAJJIかSHAHI SAJJIですね

でも、値段からTURKISHのハーフしかないな(^^ゞ

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調理場見学

おお、焼いてる焼いてる(^^ゞ

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白いのはなんだろう？

チキンアフガニはメニューにないんですよね(^^ゞ

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うおー！でた～(^^)v

串焼き地獄なんちゃって

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このチキンが君のだよと言っていた気がする(^^ゞ

ところでSAJJIって何？ですが例によってAI様によると、「パキスタンのバローチスターン地方を発祥とする、鶏肉や羊肉を豪快に焼き上げた伝統的なバーベキュー料理です。肉に塩（またはスパイスと塩）をすり込み、串に刺して炭火でじっくりと時間をかけて焼き上げるため、外はカリカリ、中はジューシーな食感が特徴です。」だそうです

アフガニスタンじゃないけど、隣の州だからいいんじゃない

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テーブルからは暮れゆくピンクシティ、ジャイプールの街が見渡せます

気持ち良し(^_^)

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手を洗っておこうと思って手洗い場を聞くと、小上がりの横のこんな場所でした

ここを見ると観光客とかは全く意識してないことがわかりますね(^^ゞ

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ターキッシュ・サジー来ました(^^ゞ

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あとはナーンと勝手に出てくるグリーン・チャトニーです(^^ゞ

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かなり焦げてますね

まずは何も付けずにそのままガブリしてみると・・・

うおー！旨いです(^^)v

こんがり焦げ具合、中のジューシーさ、塩加減、スバラシイです

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チャトニーに浸けるとまた味が変わります

旨し(^^)v

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ナーンは日本と違って薄めのカリッとしたタイプです(^^ゞ

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これも旨し！(^_^)

肉とナーン、あとは水だけなんですがどんどんいけちゃいます

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こりゃなんじゃ？

尻尾ですかね、肉はあんまりないけど旨い(^_^)

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夕暮れのジャイプールを見下ろしながら旨いチキンをたっぷりと堪能いたしました(^^)v

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いつの間にかすっかり暮れましたね

お勘定はチキン300＋ナーン15＋水25で340ルピー＝595円でした(^^ゞ

この小上がりみたいなところはお客さん用なのか従業員用なのか？疑問が残ります

あと、他のメニューも旨そうなんで、また来たいところです

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Commented by Lunta at 2026-03-28 08:25

すごくおいしそう！どこがTurkishなのかが謎ですが。
鶏にしっぽはないでしょ。細長いのは首でしょうね。
ところでここのテーブル、横に壁はないんですよね。よろけたらすぐ落下？
気を付けて旅をお続けください。

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Commented by kimcafe

at 2026-03-28 19:55

Luntaさん
ここよかったです(^^)v
今度はぜひご一緒に！
そういえば落ちたら危険ですね、まあ、酒はないので大丈夫でしょう
そっか、鶏に尻尾はないですね

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by kimcafe | 2026-03-27 19:26 | 西インド India west | Trackback | Comments(2)

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☆☆☆2026年の予定で～す(^o^)丿☆☆☆
①1月6日-25日インド・オリッサ州（無事終了）
②2月日本帰国関西（無事終了）
③3月14日から4月末パキスタン行けずラジャスタンの旅となりました
④5月中旬から7月初旬カザフスタン・キルギスタン・タジキスタンの旅
⑤7-8月タイ国内ぶらり旅
⑥8月後半-9月中旬一時帰国（北海道東日本JRフリーパスの旅、関西・名古屋行き）
⑦10月中旬-11月末（未定）東インドの旅（ダージリン、シッキム、東ネパール、アンダマン諸島、コルカタ）
⑧タイ国内ぶらり旅
バンコクに遊びに来てね(^o^)丿
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆彡

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