2024-09-20 10:50:31 / 디폴트밸류

<청출어람의 기본값>지난 주에 열린 ‘디 에스프레소 슬레이어’대회에서는 푸릇푸릇한 두 명의 여성 바리스타들이1위와 2위를 거머쥐었습니다.1위: 시그니처 로스터스 정보민 바리스타 @b0min_2위: 디폴트밸류 김수아 바리스타 @s00_fleur__시그니처 로스터스는 장문규 바리스타, 그리고 디폴트밸류는 신창호 바리스타가 수장으로 있는 업체들입니다.매번 관심을 받던 이 둘이 아닌, 현재 bar 에서 실무를 하며 가장 열심히 뛰고있는 젋은 바리스타들이 스포트 라이트를 받으니 감회가 참 새롭습니다.이 두 바리스타가 대회에서 보여줬던 노력과 감동을 함께 느낄 수 있는 시간을 마련했습니다.인앤아웃 프로젝트 <청출어람의 기본값>돌아오는 일요일,두 바리스타의 노력의 결과물들을 함께 즐겨주시고 축하해 주세요 👏🏻📍일시: 9월 22일 (일) 13시 - 17시📍장소: 디폴트밸류 (서대문구 성산로 333)

2024-06-14 22:43:46 / 디폴트밸류

지난 달 시카고에서는 <2024 월드 브루어스컵>이 열렸습니다. 한국 국가대표로 블랙소울커피 소속의 김동민 바리스타가 멋진 시연을 선보였는데요, 오랜 기간 준비한 시연이 빛을 발하는 감동적인 순간이었습니다@blacksoul.coffee@moment_8994이번 <인앤아웃 프로젝트>는 김동민 바리스타를 디폴트밸류로 모십니다. 시카고의 감동을 연희동에서도 느껴보세요 🤍<시카고 브루잉 왕자 김.동.민 🫅🏻>CHICAGO BREWING PRINCE✔️ 브루잉 라인업1. 블렌드 ‘애프터 시카고 두 번째 페이지’- 블랙소울바리스타 김동민 바리스타의 2024 시카고 월드브루어스컵 출전을 응원해주신 많은 분들께 감사의 마음을 담아 만들어진 블랙소울커피의 시즌 블렌딩2. 콜롬비아 빌라 테레사 게이샤 내추럴Colombia Villa Teresa Geisha Natural3. 콜롬비아 로스 피노스 게이샤 워시드Colombia Los Pinos Geisha Washed그리고 신창호 바리스타가 에스프레소를 내립니다@barista_benny파나마 아부 게이샤 A/NPanama Abu Geisha A/N📍일시: 6월 23일 (일) 13시 ~ 19시📍장소: 디폴트밸류 (서대문구 성산로 333)

2024-04-15 12:38:24 / 디폴트밸류

지난 3월의 마지막 날은 디폴트밸류의 4번째 생일이었습니다많은 분들이 축하의 인사를 건네주셔서 너무 행복했지만,3월에 잡혀있던 일정이 너무 많아서 제대로 감사 인사를 드리지 못했어요그리고 지난 1월은 연남동 이웃 ‘율곡’ @yulgok.roasters 의 3번째 생일이었습니다율곡 역시 생일을 못챙기고 넘어갔다고 하더라고요.그래서 준비했습니다!디폴트밸류와 율곡의 합동 생일파티!! 🎉생일파티는 4/27 토요일에는 디폴트밸류에서,4/28 일요일에는 율곡에서. 2일간 진행됩니다.각자의 생일선물을 준비했어요첫째날 디폴트밸류에서는율곡에서 선물로 가져온 <밤나무골 라떼>와 새로운 시그니처, 수정과와 호박을 이용해 만든 <수박 에이드>가 제공됩니다.둘째날, 율곡에서는 디폴트밸류의 선물이 제공되는데요,바로 지난 굿스피릿 챔피언십에서 신창호 바리스타가 만든 커피 칵테일3종입니다. 스피릿바를 위해 만든 레시피라 대회에서도, 매장에서도 아직 공개되지 않은 음료니 많은 관심 부탁드립니다 :)📍커피 라인업- 디폴트밸류 4주년 기념 블렌드 <퍼머넌트 화이트>- 율곡 3주년 기념 블렌드📍메뉴 라인업- 에스프레소 (또는 아메리카노)- 시그니처 라떼- 밤나무골 라떼 (4/27 Only)- 수박 에이드 (4/27 Only)- 제임슨 커피 칵테일 (4/28 Only)- 깔루아 커피 칵테일 (4/28 Only)- 앱솔루트 패션프룻 커피 칵테일 (4/28 Only)📍일시/장소: 4월 27일 (토) 14시 ~ 19시 (디폴트밸류)4월 28일 (일) 14시 ~ 19시 (율곡)* 주차가 어려우니 대중교통 이용 부탁드립니다